福州新聞網(wǎng)2月14日訊(福州日?qǐng)?bào)記者 李白蕾)福州市第二屆閩菜烹飪職業(yè)技能大賽昨日啟動(dòng),報(bào)名截止到3月10日,。

　　與2016年舉行的首屆閩菜烹飪職業(yè)技能大賽相比,本次大賽的參賽對(duì)象增加了鄉(xiāng)廚和家廚,。“首屆的參賽選手只有大酒店廚師,這次我們把承接鄉(xiāng)村紅白喜事宴席的大廚、鼓嶺鄉(xiāng)宴的廚師,、上門(mén)做‘半段’的家廚都請(qǐng)來(lái),可以說(shuō)是閩菜的‘學(xué)院派’和‘草根派’同臺(tái)競(jìng)技,更接地氣,?！笔胁惋嬇腼冃袠I(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)黃履冰說(shuō),。

　　比賽按照高級(jí)工標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行,設(shè)有中式烹調(diào)、中式面點(diǎn),、西式烹調(diào)三類(lèi),比賽時(shí)間為3月31日,。三類(lèi)比賽的第一名將由市人社局授予“福州市技術(shù)能手”稱(chēng)號(hào)。