福州新聞網(wǎng)2月14日訊(福州日報記者 李白蕾)福州市第二屆閩菜烹飪職業(yè)技能大賽昨日啟動,報名截止到3月10日,。

　　與2016年舉行的首屆閩菜烹飪職業(yè)技能大賽相比,本次大賽的參賽對象增加了鄉(xiāng)廚和家廚,。“首屆的參賽選手只有大酒店廚師,這次我們把承接鄉(xiāng)村紅白喜事宴席的大廚、鼓嶺鄉(xiāng)宴的廚師,、上門做‘半段’的家廚都請來,可以說是閩菜的‘學(xué)院派’和‘草根派’同臺競技,更接地氣,。”市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會會長黃履冰說,。

　　比賽按照高級工標(biāo)準(zhǔn)進行,設(shè)有中式烹調(diào),、中式面點、西式烹調(diào)三類,比賽時間為3月31日,。三類比賽的第一名將由市人社局授予“福州市技術(shù)能手”稱號。