美食的制作和品嘗同步進行,。

　　處理幕后數(shù)據(jù)

　　嘉賓贊不絕口,。

　　分享玫瑰糯米飯

　　直播時，舒暢動情獻唱,。

　　餐飲行業(yè)復(fù)工以來,，舒暢忙得不可開交,。別人享受午餐和晚餐時，他卻要在兩部手機的鏡頭前做直播,。

　　舒暢已經(jīng)在福州開了5家云南菜餐廳,。正當(dāng)他在泉州和福清的兩家新店準(zhǔn)備開張時,，新冠肺炎疫情襲來。痛苦抉擇后,，舒暢和合作伙伴放棄了新店,。

　　舒暢說，直播是被疫情“逼”出來的,。不過,，舒暢做直播卻有優(yōu)勢——大學(xué)時在四川音樂學(xué)院學(xué)習(xí)聲樂，身上充滿了藝術(shù)細胞,。從部隊轉(zhuǎn)業(yè)后的舒暢因愛情來到福州,。3年后，他辭掉公職,，與伙伴們一起創(chuàng)立了“覓云”云南菜品牌,。“覓云,，就是尋覓云南一切的美好,。”他說,。

　　“完美的想象不如糟糕的開始,。”即便是在店鋪完全關(guān)閉的時候,，舒暢的餐廳卻有一個與眾不同的做法,，每天都有工作人員在餐廳整理衛(wèi)生?！安淮驘o準(zhǔn)備的仗,。無論如何，餐廳都要保持動的狀態(tài),?！笔鏁痴f。

　　餐廳閉門,，怎么留住顧客,？舒暢想到了直播，并第一時間組建了專門團隊,。

　　直播說什么呢,？舒暢把直播的主題定義在音樂、云南美食和生活哲學(xué),?！拔乙炎约簩γ篮蒙畹睦斫馀c大家分享?！痹谑鏁晨磥?，無論是音樂還是美食,，都是人們對生活的態(tài)度。

　　盡管窮盡可能,，但舒暢坦言自己對困難準(zhǔn)備不足,，“有次直播開始沒多久，我心情不好,，就直接把直播關(guān)掉了,，完全沒有顧及觀眾的感受。這種錯誤不能再發(fā)生了”,。

　　與一般餐飲店不同,，覓云云南菜沒做熟食外賣。舒暢認為,，直播主要是為了增加顧客對品牌的認可,，增加顧客的黏性。

　　3月16日,，舒暢裝修了一個小直播間?！皬默F(xiàn)在起,，我打算每周至少請一位藝術(shù)圈或商業(yè)圈的朋友一起直播?！睂τ谖磥?，舒暢有著自己的文韜武略。

　?。ǜ＝ㄈ請笥浾?吳恩兒 攝影報道）