近日，福建省東南商務(wù)管理研究院,、福建省批發(fā)零售行業(yè)協(xié)會(huì),、福建省商務(wù)廳研究基地海峽商業(yè)管理研究中心等機(jī)構(gòu)聯(lián)合發(fā)布了2020年福建省品牌連鎖便利店行業(yè)發(fā)展報(bào)告。報(bào)告顯示,，到2020年3月,，福建省主要十六家品牌連鎖便利店企業(yè)(門店數(shù)30家以上)的門店總數(shù)達(dá)到5454家。見福,、萬嘉,、易太、文獻(xiàn),、新南豐,、匯寧、六意,、驛佳購(gòu),、佳龍、蘇寧小店(福建區(qū)域)十家企業(yè)門店總數(shù)達(dá)到4395家,，比2018年底增加625家,，增幅達(dá)16.58%，仍保持了較高的增長(zhǎng)速度,。

　　便利店加碼互聯(lián)網(wǎng)+ “最后一公里”配送成搶客殺手锏

　　報(bào)告通過對(duì)品牌連鎖便利店企業(yè)調(diào)研(11家便利店企業(yè))數(shù)據(jù)顯示,，因疫情影響，70%以上的企業(yè)營(yíng)業(yè)時(shí)間縮短,，63%的企業(yè)用工比較缺,，18%的企業(yè)人員十分緊缺，63%的企業(yè)表示員工無法按時(shí)返回崗位,，且招聘困難成為疫情期間的主要問題,，70%以上的企業(yè)1-2月和預(yù)計(jì)第一季度營(yíng)業(yè)收入與去年同期相比下降(截止到3月12日)。數(shù)據(jù)顯示，這11家品牌連鎖便利店企業(yè)2020年1-2月銷售額僅4.70億元,，線上訂單總額達(dá)1017.53萬元,。目前，全省品牌連鎖便利店復(fù)工率已達(dá)100%,。

　　在這次疫情中,，福建省便利店也以自己的方式發(fā)揮著“應(yīng)急救災(zāi)”的作用?；诨ヂ?lián)網(wǎng)的發(fā)展優(yōu)勢(shì),，與電商平臺(tái)的密切合作，便利店找到了新的出口,。見福,、六意、萬嘉便利店等便利店與美團(tuán),、餓了么,、京東到家等平臺(tái)提供外賣服務(wù)，擴(kuò)大服務(wù)半徑,。春節(jié)期間,，蘇寧小店采取了線上預(yù)定、線下自提的模式,，并在部分門店放置了蔬菜與水果,。開在社區(qū)的便利店通過把社區(qū)周圍的客人拉成了社群,，每天用戶線上下單,，線下門店提貨，雖然毛利率不高,，但這在一定程度上可以帶動(dòng)便利店生意,，從而發(fā)揮“最后一公里”作用，成為電商平臺(tái)的生鮮自提點(diǎn),。

　　報(bào)告認(rèn)為,，在未來，便利店企業(yè)發(fā)展線上渠道除了能帶來新的流量和更全面的服務(wù)模式,，促進(jìn)銷售增長(zhǎng)以外,，還可以通過線上渠道進(jìn)一步探索發(fā)展社群等更多模式。另外,，打通線上渠道后,，便利店企業(yè)無疑能拿到更立體、多場(chǎng)景的消費(fèi)數(shù)據(jù),，進(jìn)一步完成數(shù)字化轉(zhuǎn)型,。線上線下融合發(fā)展將會(huì)是便利店未來發(fā)展的趨勢(shì)，但面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和未知的商業(yè)模式，便利店做電商要摸索出最優(yōu)模式,，還有很長(zhǎng)的路要走,。

　　疫情期間生鮮需求激增 熟鮮仍是未來發(fā)展關(guān)鍵

　　報(bào)告指出，受疫情影響,，菜市場(chǎng)等購(gòu)物場(chǎng)所關(guān)閉,，便利店以便利性和靈活性搶走了不少市場(chǎng)份額，生鮮便是其中之一,。便利店都增加了部分“超市”的服務(wù)業(yè)態(tài),，在一定程度上助推了便利店升級(jí)轉(zhuǎn)型，讓消費(fèi)者適應(yīng)便利店賣生鮮和其他商品的違和感,。由于面向的客群不一致,，從前蔬菜生鮮并不是便利店貨架上的常見商品。便利店服務(wù)的是年輕白領(lǐng),，而到超市選購(gòu)蔬菜肉蛋的則更多為中老年群體,，便利店里放“蔬菜肉蛋”，難免會(huì)勸退一部分注重“逼格”的白領(lǐng),。但特殊情況下,，人們對(duì)于“菜籃子”的關(guān)注格外高，人人有了“囤積癖”,，對(duì)于便利店的包容也在變高,。蔬菜肉蛋的需求缺口給便利店提供了土壤。不少便利店重調(diào)貨品結(jié)構(gòu)適配疫期的供需關(guān)系,，便利店賣菜成常態(tài),。見福、六意,、匯寧,、新南豐等便利店在疫情期間紛紛啟動(dòng)線上到家業(yè)務(wù)，提供大量瓜果蔬菜和米面糧油等生鮮食材,。

　　便利店作為離社區(qū)居民最近的商業(yè)零售業(yè)態(tài),，在保障民生用品方面發(fā)揮重要作用，疫情期間,，省內(nèi)品牌連鎖便利店能夠繼續(xù)保持營(yíng)業(yè)主要是靠強(qiáng)大的供應(yīng)鏈系統(tǒng),，其飯團(tuán)等食材的加工商都是本地工廠，不會(huì)受到物流的制約,，同時(shí)各類零食商品也能維持供應(yīng),，這些都是支撐其持續(xù)營(yíng)業(yè)的基礎(chǔ)。

　　隨著福建便利店行業(yè)的快速發(fā)展以及便利店?duì)I商環(huán)境的進(jìn)一步完善,，福建省將推進(jìn)新零售業(yè)態(tài)擴(kuò)張,。2019年,，7-ELEVEn在福建開出了首家店。2020年是7-ELEVEn在福州區(qū)域大力拓展之年,，初步劃定九大目標(biāo)區(qū)域,，涵蓋鼓樓區(qū)、倉(cāng)山區(qū)各大商圈和臺(tái)江區(qū)金融街等,。2020年內(nèi),，福州市場(chǎng)爭(zhēng)取開出20家門店。同時(shí),，計(jì)劃下半年進(jìn)入廈門市場(chǎng),，規(guī)劃門店3-5家。

　　便利店面臨現(xiàn)金流緊張 建議加大創(chuàng)新模式支持

　　報(bào)告指出,，疫情來勢(shì)洶洶,，便利店行業(yè)經(jīng)營(yíng)受到巨大的沖擊，當(dāng)前大多數(shù)企業(yè)出現(xiàn)不同程度的現(xiàn)金流緊張的問題,。根據(jù)前期調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,，73%的便利店企業(yè)表示疫情影響較大，導(dǎo)致企業(yè)經(jīng)營(yíng)出現(xiàn)部分困難,，經(jīng)營(yíng)勉強(qiáng)維持,；18%的便利店企業(yè)表示疫情影響很大，導(dǎo)致企業(yè)經(jīng)營(yíng)嚴(yán)重困難,；90%以上的便利店企業(yè)均表示疫情期間現(xiàn)金流緊張是企業(yè)面臨的主要問題,。而囿于便利店行業(yè)絕大部分為租賃經(jīng)營(yíng)形式，無經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地所有權(quán),，無法進(jìn)行銀行抵押貸款,。

　　報(bào)告對(duì)福建省便利店行業(yè)發(fā)展進(jìn)行建議，提出將品牌連鎖便利店納入城市公共服務(wù)體系,、市場(chǎng)保供體系,；利用多種渠道增加網(wǎng)點(diǎn)資源,。允許品牌連鎖便利店經(jīng)過備案申請(qǐng),，在其門店以便民藥柜或自助售藥機(jī)的形式銷售乙類非處方藥和計(jì)生用品，對(duì)品牌連鎖便利店進(jìn)行備案申請(qǐng)后,，不受煙草證經(jīng)營(yíng)范圍的限制,，不受區(qū)域內(nèi)煙草證總數(shù)量限制。同時(shí),，將品牌連鎖便利店個(gè)體工商戶性質(zhì)門店納入社零統(tǒng)計(jì)范圍,，優(yōu)先保障有潛力的品牌連鎖便利店企業(yè)物流用地、餐食工廠用地,。

　　此外,， 報(bào)告建議簡(jiǎn)化戶外促銷活動(dòng)申請(qǐng)流程,，對(duì)閩貨銷售進(jìn)行適當(dāng)補(bǔ)貼。針對(duì)行業(yè)運(yùn)營(yíng)資產(chǎn)輕,、抵押物少,、高度依賴現(xiàn)金流的特點(diǎn)舉辦專場(chǎng)銀企合作對(duì)接會(huì)，為企業(yè)拓寬融資渠道,。鼓勵(lì)行業(yè)機(jī)構(gòu)組織發(fā)揮積極作用,，對(duì)行業(yè)人才引進(jìn)適當(dāng)補(bǔ)貼。關(guān)注移動(dòng)便利店,、自助售貨機(jī)等創(chuàng)新零售模式,，探討移動(dòng)便利店設(shè)置管理模式。（記者 盧金福）