福州新聞網11月19日訊（記者 朱麗萍）11月19日,，記者從省商務廳獲悉,，為全方位多層次推進閩菜繁榮發(fā)展，持續(xù)打造閩菜品牌，2021年全省將打造100+N家“閩菜館”,，擬在12月3日舉辦“全球NEW閩菜館123亮燈”儀式,。

　　福建省將著力培育一批擁有濃郁閩味文化和菜肴特色的“閩菜館”,，積極開拓國內外閩菜市場,，塑造新派閩菜形象，不斷推進閩菜產業(yè)品牌化、特色化,、規(guī)范化,、規(guī)模化,，帶動相關產業(yè)協調發(fā)展,，實現促進閩菜發(fā)展“四大一全”總體目標。力爭經過三年的發(fā)展,，培育1000家“閩菜館”,，把“閩菜館”打造成福建餐飲業(yè)的宣傳名片。

　　在省內,，以福州為示范,，深化全省“閩菜館”更高水平創(chuàng)建工作，重點發(fā)揮30家中心城區(qū)“閩菜館”示范作用,，2021年全省打造100+N家“閩菜館”；在省外,，以北京,、上海為重點，2022年春節(jié)前開業(yè)若干家“閩菜館”,；在境外,，積極推動閩菜上下游產業(yè)鏈“走出去”，力爭海外“閩菜館”香飄五大洲,。

　　據了解,，“閩菜館”是展現城市煙火氣的活字招牌，是百姓感受中華美食文化的生活場館,?！伴}菜館”的深化創(chuàng)建，秉持開放包容的理念,，支持具有福建地方菜肴風味的餐飲經營單位提升門店形象,，引導城市商圈、景區(qū),、旅游集散服務中心,、交通服務區(qū)等建設“閩菜館”。參加創(chuàng)建的餐飲單位要認同和遵循閩菜發(fā)展綱要（藍皮書）,，遵守加盟守則,，認同“閩菜館”監(jiān)管制度，根據要求配備統(tǒng)一標識的“閩菜館”牌匾,、燈籠,、徽章等要素。

　　省商務廳將對獲得授權使用“閩菜館”品牌的線下經營門店，給予一定的資金獎勵,。目前,，省商務廳正在牽頭謀劃推動“1號閩菜館”建設，創(chuàng)新搭建閩菜閩貨集中展示交易體驗的示范基地,，全力將其打造成閩菜文化體驗的“首選地”,、商文旅融合的“會客廳”、網紅打卡的“必游點”,、福建美食的“新地標”,、促進鄉(xiāng)村振興的“示范點”。

　　12月3日,，省商務廳將舉辦“全球NEW閩菜館123亮燈”儀式,，視頻連線省內、省外,、海外等“閩菜館”,，舉行“閩菜館”授牌儀式，并全球同步線上亮燈,、現場啟動,。