記者從省商務(wù)廳獲悉,，福建省將著力培育一批擁有濃郁閩味文化和菜肴特色的“閩菜館”,，積極開拓國(guó)內(nèi)外閩菜市場(chǎng)；經(jīng)過三年的發(fā)展,，培育1000家“閩菜館”,，把“閩菜館”打造成福建餐飲業(yè)的名片,。

　　根據(jù)深化創(chuàng)建“閩菜館”的目標(biāo)，在省內(nèi),，以福州為示范,，重點(diǎn)發(fā)揮30家福州中心城區(qū)“閩菜館”示范作用，2021年全省打造“100+N”家“閩菜館”,；在省外,，以北京,、上海為重點(diǎn)，2022年春節(jié)前開業(yè)若干家“閩菜館”,；在境外,，積極推動(dòng)閩菜上下游產(chǎn)業(yè)鏈“走出去”，力爭(zhēng)海外“閩菜館”香飄五大洲,。

　　目前,，省商務(wù)廳正牽頭謀劃推動(dòng)“1號(hào)閩菜館”建設(shè)，創(chuàng)新搭建閩菜閩貨集中展示交易體驗(yàn)的示范基地,，全力將其打造成閩菜文化體驗(yàn)的“首選地”,、商文旅融合的“會(huì)客廳”、網(wǎng)紅打卡的“必游點(diǎn)”,、福建美食的新地標(biāo),、促進(jìn)鄉(xiāng)村振興的示范點(diǎn)。

　　今年6月,，省商務(wù)廳出臺(tái)《促進(jìn)閩菜繁榮三年行動(dòng)方案》,，進(jìn)一步促進(jìn)閩菜振興和繁榮,，打造閩菜品牌,。創(chuàng)建“閩菜館”是其中重要舉措之一。

　　據(jù)介紹,，福建省將支持具有福建地方菜肴風(fēng)味的餐飲經(jīng)營(yíng)單位提升門店形象,，引導(dǎo)城市商圈、景區(qū),、旅游集散服務(wù)中心,、交通服務(wù)區(qū)等建設(shè)“閩菜館”。省商務(wù)廳將對(duì)獲得授權(quán)使用“閩菜館”品牌的線下經(jīng)營(yíng)門店給予一定的資金獎(jiǎng)勵(lì),。 （記者 鄭璜）