記者從省商務(wù)廳獲悉,，福建省將著力培育一批擁有濃郁閩味文化和菜肴特色的“閩菜館”，積極開拓國內(nèi)外閩菜市場,；經(jīng)過三年的發(fā)展,，培育1000家“閩菜館”，把“閩菜館”打造成福建餐飲業(yè)的名片,。

　　根據(jù)深化創(chuàng)建“閩菜館”的目標(biāo),，在省內(nèi)，以福州為示范,，重點發(fā)揮30家福州中心城區(qū)“閩菜館”示范作用,，2021年全省打造“100+N”家“閩菜館”；在省外,，以北京,、上海為重點，2022年春節(jié)前開業(yè)若干家“閩菜館”,；在境外,，積極推動閩菜上下游產(chǎn)業(yè)鏈“走出去”，力爭海外“閩菜館”香飄五大洲,。

　　目前,，省商務(wù)廳正牽頭謀劃推動“1號閩菜館”建設(shè)，創(chuàng)新搭建閩菜閩貨集中展示交易體驗的示范基地,，全力將其打造成閩菜文化體驗的“首選地”,、商文旅融合的“會客廳”、網(wǎng)紅打卡的“必游點”,、福建美食的新地標(biāo),、促進鄉(xiāng)村振興的示范點。

　　今年6月,，省商務(wù)廳出臺《促進閩菜繁榮三年行動方案》,，進一步促進閩菜振興和繁榮，打造閩菜品牌,。創(chuàng)建“閩菜館”是其中重要舉措之一,。

　　據(jù)介紹，福建省將支持具有福建地方菜肴風(fēng)味的餐飲經(jīng)營單位提升門店形象,，引導(dǎo)城市商圈,、景區(qū)、旅游集散服務(wù)中心,、交通服務(wù)區(qū)等建設(shè)“閩菜館”,。省商務(wù)廳將對獲得授權(quán)使用“閩菜館”品牌的線下經(jīng)營門店給予一定的資金獎勵。 （記者 鄭璜）