中,、高考即將來臨,，為保障全省廣大考生飲食安全，以良好的狀態(tài)和健康的身體參加考試,，福建省市場監(jiān)管局特發(fā)布食品安全提示如下：

　　就餐方式合理選,，飲食安全記心間

　　考生應盡量在家庭,、學校食堂或定點的餐飲單位就餐。外出用餐要選擇環(huán)境干凈衛(wèi)生的餐飲單位,，不要到無證小店或街邊小攤就餐或購買零食,。居家飲食應以當季新鮮食材為主，盡量不要吃剩菜剩飯,，不食用腐敗變質(zhì),、污穢不潔的食品。食材要燒熟煮透,，慎重選擇涼菜冷食,，尤其是四季豆、野生菌,、冷加工糕點,、冷飲等高風險食品，盡量不食用易過敏食物,。不外購涼菜熟食和生食海產(chǎn)品,，不吃生冷和油膩、刺激性大的食物,。

　　食物搭配多樣化,，營養(yǎng)均衡巧安排

　　家長應結(jié)合考生平時的飲食習慣，注意葷素搭配,，營養(yǎng)合理,。以谷類為主，搭配肉類,、蛋,、奶制品和新鮮蔬菜、水果等,，保證能量,、優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維的充分攝入。不挑食,，不偏食,，早餐和午餐要吃飽吃好，晚餐不要過量,，以清淡為主,，并保證充足睡眠?？记扒屑擅つ渴秤靡郧拔闯赃^的食物及飲料，以免引起食物過敏或胃腸道功能紊亂,。飲食注意節(jié)制,，不暴飲暴食,，不以各類飲料代替飲用水，不給腸胃增加負擔,。

　　保健食品應慎買,，迷信“大補”不可取

　　保健食品不能替代藥物，不具備治療疾病的功能,，考生不要盲目食用,。有關(guān)部門從未批準過補腦、提高智商等功能的保健食品,，切勿被虛假宣傳蒙騙,。保健食品有規(guī)定的適宜人群和不適宜人群及食用量，要注意仔細查看說明書,，務必通過正規(guī)銷售渠道購買,，并妥善保管購物發(fā)票和相關(guān)憑證。

　　良好衛(wèi)生需保持,，疫情防控莫松懈

　　養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣,，餐前洗手，要用流動水和洗手液及時規(guī)范洗手,，必要時消毒,。提倡用公筷、公勺分餐,，降低“病從口入”概率,，減少交叉污染風險。居家和學習場所要注意加強定時自然通風,，避免持續(xù)開空調(diào)后環(huán)境持續(xù)密閉,。盡量減少不必要的人員集聚，外出到人員密集場所和空間狹小封閉場所應正確佩戴好口罩,，保持安全距離,，做好個人防護。

　　應急處置要及時,，切勿大意留隱患

　　在外用餐如發(fā)生腹瀉,、嘔吐等疑似食物中毒癥狀，應立即就近到正規(guī)醫(yī)院治療并及時向市場監(jiān)管部門投訴舉報,。同時,，保留好消費憑證、就診單據(jù),、化驗報告等相關(guān)資料,，配合相關(guān)部門做好調(diào)查處理工作。