近日，省市場(chǎng)監(jiān)管局印發(fā)《大型連鎖食品銷售企業(yè)健全食品安全管理合法合規(guī)體系相關(guān)要求》,，推動(dòng)全省大型連鎖食品銷售企業(yè)健全食品安全管理長(zhǎng)效機(jī)制,，落實(shí)落細(xì)食品安全主體責(zé)任。

　　大型連鎖食品銷售企業(yè)要健全食品安全管理體系,，建立長(zhǎng)效制度機(jī)制,；企業(yè)總部、區(qū)域分部要實(shí)設(shè)食品安全管理機(jī)構(gòu),，企業(yè)內(nèi)部管理和業(yè)務(wù)流程要符合食品安全管理要求,。

　　完善食品安全管理制度，強(qiáng)化監(jiān)督確保落實(shí),，建立全面的食品安全管理制度,，將“日管控、周排查,、月調(diào)度”工作機(jī)制與食品安全管理制度有效結(jié)合,，細(xì)化食品安全自查，監(jiān)督食品安全制度落實(shí)落細(xì),。

　　加強(qiáng)食品安全教育培訓(xùn),，提高能力增強(qiáng)意識(shí)，細(xì)化制定食品安全教育培訓(xùn)計(jì)劃,，定期對(duì)食品從業(yè)人員開展食品安全培訓(xùn),，每年至少組織一次對(duì)食品安全總監(jiān)、食品安全員的培訓(xùn)考核,。

　　據(jù)悉,，為加強(qiáng)對(duì)大型連鎖食品銷售企業(yè)食品安全監(jiān)督管理，今年,，省市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)2家大型連鎖食品銷售企業(yè)試點(diǎn)開展食品安全管理合法合規(guī)體系檢查,，針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的食品安全問題和風(fēng)險(xiǎn)隱患，要求企業(yè)限期整改,，并對(duì)整改情況組織核查驗(yàn)收,。（記者 沐方婷）