糧食問(wèn)題是“國(guó)之大者”,。早在福建工作期間，習(xí)近平同志就對(duì)農(nóng)業(yè)問(wèn)題,、糧食問(wèn)題進(jìn)行著深邃思考和長(zhǎng)遠(yuǎn)謀劃,，創(chuàng)造性提出并探索實(shí)踐大食物觀。30多年來(lái),，福建干部群眾始終牢記囑托,，在大食物觀科學(xué)指引下，構(gòu)建多元化食物供給體系取得顯著成效。連日來(lái),，人民日?qǐng)?bào),、新華社等中央媒體紛紛聚焦福建深入踐行大食物觀的探索實(shí)踐，在全省引發(fā)熱烈反響,。大家表示,，要樹(shù)立和踐行大食物觀，充分挖掘資源優(yōu)勢(shì),，唱好農(nóng)業(yè)“山海經(jīng)”,，夯實(shí)糧食安全根基，構(gòu)建多元化食物供給體系,，更好滿足人民群眾日益多元化的食物消費(fèi)需求,。

　　“多年來(lái)，福建始終牢記囑托,，堅(jiān)持走特色路,、打特色牌，因地制宜發(fā)展茶葉,、蔬菜,、水果等鄉(xiāng)村優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，著力構(gòu)建多元化食物供給體系,?！笔∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將持續(xù)立足資源稟賦和農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢(shì),，大力推動(dòng)特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè),，“既要堅(jiān)持質(zhì)量效益優(yōu)先,，突出農(nóng)業(yè)綠色化,、優(yōu)質(zhì)化、特色化,、品牌化發(fā)展,，又要大念‘山海經(jīng)’，做強(qiáng)‘土特產(chǎn)’,，深化產(chǎn)學(xué)研,，走好融合路。通過(guò)構(gòu)建以大農(nóng)業(yè)觀大食物觀為引領(lǐng)的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給保障體系,，實(shí)現(xiàn)特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量轉(zhuǎn)型發(fā)展”,。

　　福建素有“八山一水一分田”之稱(chēng)，全省森林面積1.21億畝,，森林覆蓋率65.12%,、持續(xù)保持全國(guó)第一，自然分布植物5550種，發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)和木本糧油的空間巨大,。省林業(yè)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，要立足資源優(yōu)勢(shì)，積極向森林要食物,，鼓勵(lì)科學(xué)利用林地資源,，大力發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)、木本糧油和經(jīng)濟(jì)林,，持續(xù)壯大“森林糧庫(kù)”,，延伸森林食品產(chǎn)業(yè)鏈，為消費(fèi)者供應(yīng)更多優(yōu)質(zhì)“森林碳水”“森林蛋白”“森林脂肪”,，更好滿足人民群眾日益多元化的食物消費(fèi)需求,。

　　省海洋與漁業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將持續(xù)深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于“三農(nóng)”工作的重要論述精神,，深入踐行大食物觀,，扛起向江河湖海要食物的光榮使命，聚焦水產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供目標(biāo),，大力發(fā)展海洋漁業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力,，穩(wěn)定拓展養(yǎng)殖空間，推動(dòng)水產(chǎn)種業(yè)創(chuàng)新,，發(fā)展健康養(yǎng)殖,，構(gòu)建多元化食物供給體系，為豐富百姓“菜籃子”,、筑牢糧食安全作出新的貢獻(xiàn),。

　　“多元化食物供給體系是大食物觀保障糧食安全的體現(xiàn)，而多元化食物開(kāi)發(fā)的根本手段是科技創(chuàng)新,?！笔∞r(nóng)科院科研處處長(zhǎng)、研究員趙健說(shuō),，省農(nóng)科院將持續(xù)加大農(nóng)業(yè)技術(shù)研發(fā)投入,，以培育多元化、特色化,、功能化良種為目標(biāo),，加大對(duì)野生作物種質(zhì)資源創(chuàng)新利用投入、加強(qiáng)應(yīng)用微生物技術(shù)研發(fā)投入等,，全方位,、多途徑開(kāi)發(fā)多元化食物資源，加強(qiáng)種植,、養(yǎng)殖立體循環(huán)農(nóng)業(yè)技術(shù)研發(fā),，提升現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展水平,，把“藏糧于地、藏糧于技”真正落實(shí)到位,。

　　“早在20世紀(jì)90年代,，習(xí)近平同志就提出‘農(nóng)業(yè)的根本出路在科技’的重要論斷?！笔】萍紡d農(nóng)村科技處負(fù)責(zé)人說(shuō),，全省科技部門(mén)要圍繞茶葉、蔬菜,、水果,、畜禽等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，推動(dòng)農(nóng)業(yè)關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān),，特別是聚焦種業(yè)創(chuàng)新,、糧食安全等重點(diǎn)領(lǐng)域，突破一批重大關(guān)鍵共性技術(shù)問(wèn)題,，保障人民群眾吃飽,、吃好、吃得健康,。同時(shí),，結(jié)合重點(diǎn)特色農(nóng)產(chǎn)品，優(yōu)化科技創(chuàng)新平臺(tái)布局,，積極推行以“一縣一團(tuán)”“一業(yè)一團(tuán)”“一團(tuán)服務(wù)一產(chǎn)業(yè)鏈”模式選派科技特派員服務(wù)團(tuán),，引導(dǎo)廣大科技特派員把論文寫(xiě)在田野大地上，爭(zhēng)做踐行大食物觀的“科技尖兵”,。

　　“福建人均耕地面積僅為全國(guó)平均水平的四分之一,，屬于缺糧大省，糧食自給率僅為21%左右,，保障糧食安全的任務(wù)艱巨,，探索實(shí)踐大食物觀的意義重大?！笔〖Z儲(chǔ)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，省糧儲(chǔ)部門(mén)將以“一條主線,、三大行動(dòng),、六項(xiàng)工程”為抓手，著力強(qiáng)化“產(chǎn)購(gòu)儲(chǔ)加銷(xiāo)”協(xié)同,，切實(shí)保障糧食有效供給,。同時(shí)，發(fā)揮糧食產(chǎn)銷(xiāo)協(xié)作福建洽談會(huì)主場(chǎng)優(yōu)勢(shì),，持續(xù)穩(wěn)固與主產(chǎn)省產(chǎn)銷(xiāo)合作關(guān)系,，不斷拓寬糧源供給渠道,，守住管好“八閩糧倉(cāng)”。

　　30多年來(lái),，福建因地制宜寫(xiě)好“山海田”文章,，實(shí)現(xiàn)了從守住“一分田”產(chǎn)糧向依山開(kāi)“糧庫(kù)”、傍水造“糧倉(cāng)”的多元化食物供給體系轉(zhuǎn)型,。福建省習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想研究中心特約研究員,、福建農(nóng)林大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院教授鄭旭媛建議，當(dāng)前,，福建除了構(gòu)建多元化食物供給體系,，還要注重食物的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，特別是特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展,，重塑特色食物產(chǎn)業(yè)鏈,，引領(lǐng)農(nóng)產(chǎn)品由“土”煥“新”，打好品牌,，為優(yōu)特農(nóng)產(chǎn)品揚(yáng)名,。

　　“習(xí)近平總書(shū)記的大食物觀不斷豐富和發(fā)展，為新時(shí)代保障糧食安全提供了根本遵循和前進(jìn)方向,?！笔」╀N(xiāo)合作社聯(lián)合社有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，供銷(xiāo)系統(tǒng)將繼續(xù)深耕為農(nóng)服務(wù)領(lǐng)域,，不折不扣做好農(nóng)資保供穩(wěn)價(jià),，堅(jiān)決扛穩(wěn)“主渠道”職責(zé)。同時(shí),，充分發(fā)揮在貯藏保鮮,、精深加工等方面的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，圍繞需求建設(shè)多元化食物供給體系,，拓展農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)空間,，推進(jìn)產(chǎn)供銷(xiāo)協(xié)同發(fā)展。

　　隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展水平的提高,，老百姓的食物需求更加多樣化,，更加注重吃得營(yíng)養(yǎng)、吃得健康,?！暗靡嬗谏鷳B(tài)優(yōu)勢(shì)、山海優(yōu)勢(shì),，福建在保護(hù)好生態(tài)環(huán)境的前提下,，因地制宜、整合資源,，走出具有福建特色的大食物觀發(fā)展之路,?！笔∩鷳B(tài)環(huán)境廳有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，好生態(tài)才能生產(chǎn)出安全健康營(yíng)養(yǎng)的好食物,。要繼續(xù)守藍(lán)天,、護(hù)碧水、促碧海,、保凈土,，著力構(gòu)建從山頂?shù)胶Ｑ蟮谋Ｗo(hù)治理大格局，堅(jiān)持山水林田湖草沙一體化保護(hù)和系統(tǒng)治理,，保護(hù)生物多樣性資源,，建設(shè)人與自然和諧共生的美麗福建，實(shí)現(xiàn)多元化食物供給和生態(tài)環(huán)境保護(hù)相互促進(jìn),、相得益彰,。

　　“大食物觀的中心要義是高質(zhì)量的食物安全保障?！笔∈袌?chǎng)監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，作為食品安全監(jiān)管部門(mén)，將認(rèn)真貫徹落實(shí)總書(shū)記關(guān)于大食物觀的重要論述,，持續(xù)治理“餐桌污染”,、建設(shè)“食品放心工程”，統(tǒng)籌高質(zhì)量發(fā)展和高水平安全,，提升食品安全治理能力,，不斷健全“從產(chǎn)地到餐桌”的全方位、全領(lǐng)域,、全過(guò)程監(jiān)管服務(wù)體系,。

　　閩菜是我國(guó)八大菜系之一，融山海之色,、集山海風(fēng)味,，多年來(lái)我省不斷構(gòu)建多元化食物供給體系，形成“一年四季瓜果飄香,，有山珍也有海味”的景象,。省商務(wù)廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，商務(wù)部門(mén)將積極踐行大食物觀,，大力推動(dòng)新閩菜創(chuàng)新發(fā)展,，推廣“一縣一桌菜”，舉辦“八閩美食嘉年華”等活動(dòng),，促進(jìn)食物消費(fèi)和供給方式升級(jí),，倡導(dǎo)制止餐飲浪費(fèi)，讓消費(fèi)者吃得更好更健康,，更好滿足人民美好生活需要,。（福建日?qǐng)?bào)記者）