《人民日報》（2024年06月04日第11版）

　　福建構(gòu)建食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn),、產(chǎn),、儲、銷全過程線上追溯體系

　　“一品一碼”守護(hù)群眾“舌尖上的安全”

　　一張溯源碼，就是食用農(nóng)產(chǎn)品的一張“身份證”,。近日,，記者走進(jìn)福建省福州市某商超，隨手拿起一件生鮮商品,，掃描商品價牌上的二維碼,，商品產(chǎn)地、供應(yīng)商,、質(zhì)檢報告等信息一目了然,。

　　這是福建近年來著力打造的食用農(nóng)產(chǎn)品“一品一碼”全過程追溯體系。為守護(hù)群眾“舌尖上的安全”,，福建在食品生產(chǎn)各環(huán)節(jié)加強(qiáng)監(jiān)管的同時,，依托大數(shù)據(jù)，打通市場監(jiān)管,、農(nóng)業(yè),、海漁、林業(yè),、糧儲,、衛(wèi)健等食品安全相關(guān)部門食安數(shù)據(jù)，構(gòu)建起在閩企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營食品的進(jìn),、產(chǎn),、儲、銷全過程線上追溯體系,。

　　“過去,，食品安全監(jiān)管，各個部門負(fù)責(zé)不同環(huán)節(jié),。有了‘一品一碼’全過程追溯體系,，食用農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了從農(nóng)田到餐桌的全程可溯?！备＝ㄊ∈袌霰O(jiān)管局食品流通處處長陳圣楊介紹,，以一罐牛奶為例，掃描包裝盒上的溯源碼,，牛奶產(chǎn)自哪間工廠的哪條生產(chǎn)線,，由幾號供奶罐、奶罐車運(yùn)輸?shù)惹逦梢姟?/p>

　　據(jù)悉,，在溯源碼的生成過程中,，食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的每個環(huán)節(jié)都要經(jīng)過嚴(yán)格的質(zhì)量安全檢測，貨主在抽樣檢驗(yàn)合格后,，才能領(lǐng)到追溯憑證,。溯源碼不僅有助于對食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督,，也便利了監(jiān)管部門的后續(xù)監(jiān)管。

　　近年來,，福建持續(xù)推動食品安全工作：連續(xù)24年將治理“餐桌污染”,、建設(shè)“食品放心工程”列入為民辦實(shí)事清單；持續(xù)推進(jìn)“一品一碼”全過程追溯體系建設(shè),；支持餐飲企業(yè)開展“明廚亮灶”建設(shè)……從農(nóng)田到餐桌的食品安全管控體系不斷完善,。

　　今年5月1日起，《福建省食品安全信息追溯管理辦法》實(shí)施,，進(jìn)一步明確了食品生產(chǎn)經(jīng)營主體、各級政府和相關(guān)部門推進(jìn)落實(shí)食品安全追溯責(zé)任的職責(zé)和要求,，并鼓勵企業(yè)將自建的食品安全信息追溯系統(tǒng)與平臺系統(tǒng)對接,，推進(jìn)實(shí)現(xiàn)信息共享。（記者 王崟欣）