《人民日報》（2024年06月04日第11版）

　　福建構建食用農產品進、產,、儲,、銷全過程線上追溯體系

　　“一品一碼”守護群眾“舌尖上的安全”

　　一張溯源碼,，就是食用農產品的一張“身份證”,。近日，記者走進福建省福州市某商超,，隨手拿起一件生鮮商品,，掃描商品價牌上的二維碼，商品產地,、供應商,、質檢報告等信息一目了然。

　　這是福建近年來著力打造的食用農產品“一品一碼”全過程追溯體系,。為守護群眾“舌尖上的安全”,，福建在食品生產各環(huán)節(jié)加強監(jiān)管的同時，依托大數(shù)據(jù),，打通市場監(jiān)管,、農業(yè),、海漁、林業(yè),、糧儲,、衛(wèi)健等食品安全相關部門食安數(shù)據(jù)，構建起在閩企業(yè)生產經營食品的進,、產,、儲、銷全過程線上追溯體系,。

　　“過去,，食品安全監(jiān)管，各個部門負責不同環(huán)節(jié),。有了‘一品一碼’全過程追溯體系,，食用農產品實現(xiàn)了從農田到餐桌的全程可溯?！备＝ㄊ∈袌霰O(jiān)管局食品流通處處長陳圣楊介紹，以一罐牛奶為例,，掃描包裝盒上的溯源碼,，牛奶產自哪間工廠的哪條生產線，由幾號供奶罐,、奶罐車運輸?shù)惹逦梢姟?/p>

　　據(jù)悉,，在溯源碼的生成過程中，食用農產品生產的每個環(huán)節(jié)都要經過嚴格的質量安全檢測,，貨主在抽樣檢驗合格后,，才能領到追溯憑證。溯源碼不僅有助于對食品生產企業(yè)進行監(jiān)督,，也便利了監(jiān)管部門的后續(xù)監(jiān)管,。

　　近年來，福建持續(xù)推動食品安全工作：連續(xù)24年將治理“餐桌污染”,、建設“食品放心工程”列入為民辦實事清單,；持續(xù)推進“一品一碼”全過程追溯體系建設；支持餐飲企業(yè)開展“明廚亮灶”建設……從農田到餐桌的食品安全管控體系不斷完善,。

　　今年5月1日起,，《福建省食品安全信息追溯管理辦法》實施，進一步明確了食品生產經營主體,、各級政府和相關部門推進落實食品安全追溯責任的職責和要求,，并鼓勵企業(yè)將自建的食品安全信息追溯系統(tǒng)與平臺系統(tǒng)對接，推進實現(xiàn)信息共享,。（記者 王崟欣）