中國美食節(jié)、閩菜美食文化節(jié)、佛跳墻節(jié)“三節(jié)合一”,，

　　盛宴擺三天 吃逛購談一線牽

往屆中國美食節(jié)吸引了大量專業(yè)觀眾,。 受訪者供圖

　　10月31日至11月2日,，第二十五屆中國美食節(jié)暨第二屆閩菜美食文化節(jié)、首屆（福州）佛跳墻節(jié)將在福州海峽國際會(huì)展中心舉行,。美食家,、美食達(dá)人、“廚神”以及產(chǎn)業(yè)鏈領(lǐng)軍企業(yè),，將帶領(lǐng)專業(yè)觀眾和市民走進(jìn)美食世界,，感受中華美食文化的魅力和閩菜國際美食影響力。

　　本次活動(dòng)由中國飯店協(xié)會(huì)主辦,，中國飯店協(xié)會(huì)餐飲業(yè)事業(yè)部,、會(huì)展部、老字號(hào)與非遺文化專業(yè)委員會(huì),、外賣專業(yè)委員會(huì),、名廚專業(yè)委員會(huì),、預(yù)制菜專業(yè)委員會(huì)、名小吃專業(yè)委員會(huì)和福州市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì),、山東海名會(huì)展有限公司,、北京繪景國際展覽有限公司承辦。

　　規(guī)模大檔次高

　　眾多領(lǐng)軍品牌參與

　　中國美食節(jié)是餐飲行業(yè)規(guī)模大,、檔次高,、群眾參與性強(qiáng)的國際性美食盛會(huì)。本屆中國美食節(jié)以“培育新質(zhì)生產(chǎn)力 促進(jìn)新閩菜發(fā)展”為主題,，吸引了國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品,、特色食品、調(diào)味品,、酒水、廚具,、餐具和設(shè)備等多元化優(yōu)質(zhì)餐飲相關(guān)企業(yè)參加,，覆蓋從原材料供應(yīng)到最終消費(fèi)的全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)，匯聚了美團(tuán),、餓了么,、京東預(yù)制菜、六必居,、聚春園,、海文銘、喬府大院,、益海嘉里,、鮑之源、百香順,、嘉豪食品,、古龍食品、東古調(diào)味,、百盛水產(chǎn)等眾多領(lǐng)軍品牌,。

　　美食節(jié)設(shè)置佛跳墻產(chǎn)業(yè)鏈展、綠色外賣產(chǎn)業(yè)鏈展,，為餐飲企業(yè)提供了一個(gè)高質(zhì)量,、一站式、高性價(jià)比的采購平臺(tái),。

　　本屆中國美食節(jié)同步舉辦2024中國餐飲高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)主論壇,、2024閩菜產(chǎn)業(yè)和發(fā)展大會(huì)分論壇，為全國餐飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展建言獻(xiàn)策的同時(shí),，也為八閩美食與佛跳墻這一閩菜瑰寶的推廣提供了良好平臺(tái),。

　　內(nèi)容多品牌全

　　各類主題展精彩紛呈

　　五大餐飲品類專業(yè)主題展的展覽面積超1.2萬平方米，超2萬名專業(yè)觀眾前來洽談，超3000名專業(yè)采購商和經(jīng)銷商到場精準(zhǔn)對(duì)接,，2024餐飲業(yè)TOP100品牌負(fù)責(zé)人蒞臨交流……第二十五屆中國美食節(jié)暨第二屆閩菜美食文化節(jié),、首屆（福州）佛跳墻節(jié)，延續(xù)了以往高規(guī)格,、高質(zhì)量的風(fēng)格,，為行業(yè)和榕城帶來一場饕餮盛宴。

　　2024地標(biāo)美食和文化主題宴席精品展,，匯聚各地知名地標(biāo)美食代表性企業(yè),、全國各地知名品牌飯店和餐飲企業(yè)，展示全國各地代表性地標(biāo)美食,，包括經(jīng)典名菜,、名點(diǎn)、名小吃和知名食品企業(yè)的產(chǎn)品,。福建省及全國各省市具有鮮明文化特色的主題宴席和地標(biāo)美食名宴也將登臺(tái),，組委會(huì)還將推出“一縣一桌菜”精品展示交流。

　　2024餐飲食材精品展邀請(qǐng)國內(nèi)優(yōu)秀食材供應(yīng)商,，展示福建省及全國餐飲“土特產(chǎn)”“名特優(yōu)新”精品食材,，預(yù)制成品菜、預(yù)制食材,、半成品等特色食材,，地方名菜、盆菜,、冷菜,、鹵菜、年菜,、燒烤食品,、烘焙食品、節(jié)令食品,、旅行食品等預(yù)包裝產(chǎn)品,，以及中國飯店協(xié)會(huì)名廚專業(yè)委員會(huì)推薦食材等。

　　2024佛跳墻產(chǎn)業(yè)鏈展,，集中了國內(nèi)佛跳墻預(yù)制成品,、半成品生產(chǎn)加工企業(yè)和經(jīng)銷公司、佛跳墻原材料養(yǎng)殖,、加工和生產(chǎn)企業(yè)以及佛跳墻用具用品企業(yè),，展示佛跳墻預(yù)制成品和半成品等產(chǎn)品，鮑魚,、海參,、瑤柱,、花椒等佛跳墻原材料，以及佛跳墻餐具用品包裝等,。

　　2024品牌餐飲機(jī)械設(shè)備和用具用品展展示中央廚房機(jī)械設(shè)備,、廚房設(shè)備、智慧餐飲設(shè)備,、外賣包裝,、外賣餐盒、餐具器皿,、餐飲用品用具等品質(zhì)產(chǎn)品,。

　　2024“中餐出海”全國品牌餐飲賦能會(huì)（福州站）將邀請(qǐng)多位全國餐飲行業(yè),、協(xié)會(huì)代表,，立足中國餐飲“出海”趨勢,，協(xié)助中國餐飲企業(yè)應(yīng)對(duì)海外市場競爭,，賦能中餐融入國際餐飲市場。

　　本屆美食節(jié)還將舉辦2024首屆國潮美食薈,、2024全國餐飲業(yè)勞模演示會(huì)、2024CHA中國美食烹飪錦標(biāo)賽-百香順樂夢達(dá)杯·健康營養(yǎng)烹飪創(chuàng)意大賽,、第四屆中國外賣節(jié)等活動(dòng),，深度迎合消費(fèi)者需求，助推餐飲服務(wù)消費(fèi)高質(zhì)量發(fā)展,。（記者 江海）