海峽網(wǎng)12月9日訊(海都記者 朱麗萍)最近正是螃蟹大量上市的季節(jié)，有些福州市民致電海都報(bào)新聞熱線95060反映,，買到的螃蟹,，有些膏呈黑綠色,，不知道能否食用。對此,，記者咨詢了相關(guān)專家以及水產(chǎn)行家,。

　　“昨天在一家酒樓吃飯,，點(diǎn)了一盤正蟹，可是每個(gè)正蟹的紅膏周邊,，還夾雜著淺淺的黑綠色膏,。”市民陳女士說,，問了酒樓說是正常的,，她嘗了一口黑膏，發(fā)現(xiàn)有點(diǎn)苦,，她擔(dān)心螃蟹打了激素,。

　　福州新西營里批發(fā)市場水產(chǎn)批發(fā)商龔老板說，他賣了幾十年螃蟹,，的確有些蟹膏煮熟后是黑綠色的,，這是正常的。

　　福州市水產(chǎn)同業(yè)公會(huì)王副會(huì)長表示,，黑膏其實(shí)并不是真正意義上的蟹膏,，而是蟹的肝胰臟，黑膏蟹是可以食用的,。

　　據(jù)介紹,，每年的冬春季節(jié)，是螃蟹的發(fā)育繁殖期,，這時(shí)其體內(nèi)的性腺不斷長大,，也就是俗稱的蟹膏。煮熟后,，雌蟹的蟹膏呈紅色,，雄蟹的為白色。而在繁殖期后,，螃蟹體內(nèi)的性腺縮小,，此時(shí)另一器官肝胰臟不斷長大，占據(jù)了之前蟹膏的位置,。

　　“肝胰臟的顏色,，有的是淺黑色，有的是黑綠色,，市民誤以為這是蟹膏,。”王副會(huì)長表示,，作為螃蟹體內(nèi)的組織,，正常情況下的肝胰臟是可以食用的，并沒有什么危害;如果市民不放心,，可以將螃蟹肝胰臟去除后再吃,。