原標(biāo)題：菠菠粿 光餅 豆腐 面點(diǎn) 福州清明食品你備齊了嗎,？

　　福州新聞網(wǎng)4月4日訊（福州日報(bào)記者 吳暉）4日是二十四節(jié)氣中的清明,，在二十四節(jié)氣中,，清明是唯一既是節(jié)氣又是節(jié)日的節(jié)氣,。注重孝道的福州人對清明格外重視,，并形成了獨(dú)特的清明習(xí)俗,，其中有幾樣食品是必備的,。

　　民俗專家齊上志告訴記者,，每年清明節(jié)前后,，家家戶戶都要去郊外踏青，為祖先掃墓,、壓紙,、培土。福州人管掃墓叫“壓紙”,，習(xí)慣全家出動,，不少在外地的親人也會特地趕回來。掃墓后,，要折松枝帶回家,，插在家門口，表明本戶已履行掃墓祭祖的責(zé)任,。

　　福州人掃墓祭祖還要供奉祭品,，除了光餅、豆腐和面點(diǎn),，還有一樣是少不了的,，即“菠菠粿”,。菠菠粿是將菠菜壓榨成汁，摻入米漿內(nèi)揉成粿皮,，再以豆沙,、蘿卜絲等做成餡捏制而成?！傲硗?，光餅相傳為戚繼光當(dāng)年抗倭所創(chuàng)，為感念戚繼光的功勞,，福州人在其忌日,，為其供上光餅。這個(gè)傳統(tǒng)代代相傳,，形成了福州人在清明要供上光餅的習(xí)俗,，體現(xiàn)了福州人重情感恩的傳統(tǒng)?！饼R上志說,。