林行展示1997年福建省政府駐上海辦事處頒發(fā)的榮譽證書,。

　　福州晚報記者 鄭瑞洋/文 石美祥/攝

　　“我永遠忘不了家鄉(xiāng)魚丸的味道！”10日上午,，最早將福州魚丸賣到全國各地的“魚丸大王”林行,，從江西趕回連江，將魚丸機等老物件捐給了福州魚丸博物館,。

　　林行今年已年近八旬,，出生于連江縣鳳城鎮(zhèn)，原來是一名翻胎工,。改革開放后,，林行到全國各地尋找創(chuàng)業(yè)機會。1984年,，他決定在上海賣魚丸,。

　　“一開始我和師傅們抬著一筐筐魚丸在街頭叫賣，結(jié)果又原封不動搬了回來,?！彪m然出師不利，但林行沒有泄氣,，而是和上海市吳淞區(qū)塘漢食堂聯(lián)營,，辦起了“滬閩聯(lián)合鮮魚食品生產(chǎn)經(jīng)理部”。他還訂制了一分鐘五千轉(zhuǎn)的魚丸“破壁機”（攪拌機）,，將絞肉的時間從半小時壓縮到幾分鐘,，提高了工作效率和魚漿的鮮度。

　　“要想有人買,，魚丸的口味和品質(zhì)是最重要的,?！绷中姓f，他堅持連江傳統(tǒng)工藝,，選用純鰻魚肉和瘦豬肉,，又根據(jù)上海人的口味改進魚丸的色、香,、味,、形，生產(chǎn)出了香噴噴,、水靈靈的“香靈”牌魚丸,。經(jīng)過努力，“香靈”牌魚丸暢銷上海灘,，還獲得了上海市“一廠一品”優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品等榮譽。

　　在上海站穩(wěn)腳跟后,，1985年,，林行來到北京，成立了“福建商品綜合展銷總經(jīng)銷部”,，讓福州魚丸香飄北京城,。

　　三四年間，林行建起了廠房,，添置了當(dāng)時最先進的設(shè)備,，還擁有了汽車、摩托車等運輸隊,，魚丸年產(chǎn)值將近1000萬元,。

　　“當(dāng)時上海開往全國各地的火車、客貨輪上都有我們的魚丸,。福州魚丸沿著海岸線,、長江航線及鐵路線，賣到了全國各地,?！本瓦@樣，林行“魚丸大王”的美名也跟著傳開了,。

　　繼林行之后,，福州一批又一批“魚丸大軍”征戰(zhàn)全國市場。2000年左右,，林行退出了魚丸行業(yè),，把舞臺留給了年輕人。

　　最近得知連江要建福州魚丸博物館,，林行特意從江西趕回連江,，將當(dāng)年在上海開店的魚丸機,、榮譽證書、老照片等物件捐了出來,。

　　“我想為家鄉(xiāng)出一份力,，讓更多人知道連江魚丸、福州魚丸,?！绷中姓f。