離開甘肅省定西市老家外出務(wù)工4年多,，38歲的牟永強(qiáng)怎么也不會(huì)想到,，在福建省福州市連江縣,，與家鄉(xiāng)的“山藥面面”又撞在了一起,。

　　稱重,、核驗(yàn),、拆袋,、投料,，攪拌機(jī)中,，雪白的淀粉與粉紅的魚肉融合,，乒乓球大小的魚丸蹦跳而出，落入牟永強(qiáng)手持的鋼盤中,。再過4個(gè)小時(shí),，這些魚丸將被冷凍、轉(zhuǎn)運(yùn),、銷售,，成為福州人餐桌上的美食。

　　廠房之外，運(yùn)載卡車的發(fā)動(dòng)機(jī)聲不時(shí)響起,，一袋袋定西馬鈴薯淀粉被工人熟練卸下,。

　　“說不定這里面就有我家種的馬鈴薯呢！”機(jī)器旁,，身著工作服的牟永強(qiáng),，僅露出的兩只眼睛也樂成一條縫。

　　家住定西市隴西縣永吉鄉(xiāng)尖山村,，牟永強(qiáng)在山溝溝里生活了30多年,，打小和家里那10畝“山藥蛋”打交道，“地太瘦,，只能種這個(gè),。蒸、煮,、炸,、炒，變著花樣吃,?！奔依锕饩耙欢冗^得緊巴巴，他心有不甘：“啥時(shí)候能出去學(xué)點(diǎn)手藝來致富,？地里怎么才能變成‘金窩窩’,？”

　　習(xí)近平總書記指出，東西部扶貧協(xié)作和對口支援,，是實(shí)現(xiàn)先富幫后富,、最終實(shí)現(xiàn)共同富裕目標(biāo)的大舉措，充分彰顯了中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)和我國社會(huì)主義制度的政治優(yōu)勢,，必須長期堅(jiān)持下去,。按照中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳2016年10月印發(fā)的《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)東西部扶貧協(xié)作工作的指導(dǎo)意見》,，福州市與定西市簽訂對口幫扶協(xié)議,。幾年來，福州加大資金支持,、加強(qiáng)人才支援,、開展產(chǎn)業(yè)合作、組織勞務(wù)協(xié)作,，不斷深化幫扶工作,。

　　連江縣是“福州魚丸”重要產(chǎn)地，水產(chǎn)品加工企業(yè)集中,，用工需求量大,。作為當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè),，福州百洋海味食品公司成為定西勞動(dòng)力輸出的定點(diǎn)接收單位。

　　2017年10月,，牟永強(qiáng)和50多名同鄉(xiāng)踏上前往福州市的務(wù)工專列,。“一出火車站,，大巴車接到工廠,，拎包入住干凈的宿舍?！蹦弥?000多元的月工資,，牟永強(qiáng)在百洋海味食品公司的魚丸生產(chǎn)車間負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)運(yùn)、包裝,。一年不到,，他發(fā)現(xiàn)了“新情況”：魚丸變白了，彈性更好了,。

　　牟永強(qiáng)拿著魚丸就去找了招他入廠的公司董事長滕生淦。經(jīng)過了解,，原來,，從2018年起，針對隴西縣馬鈴薯年產(chǎn)量50多萬噸,、銷路不暢的情況,，連江縣向魚丸生產(chǎn)企業(yè)發(fā)出倡議，提倡用馬鈴薯淀粉替代傳統(tǒng)木薯粉,，提升產(chǎn)品口感,，同時(shí)促進(jìn)“消費(fèi)扶貧”。

　　“我們的研發(fā)小組利用定西馬鈴薯淀粉試制了5種新品,，包括福州魚丸,、夾心魚豆腐、手打牛筋丸等,。5款新品均已大量投產(chǎn),。”百洋海味食品公司副董事長高向登介紹,，公司和隴西縣幾家馬鈴薯淀粉廠簽訂了長期購銷合同,。來自家鄉(xiāng)的淀粉配料，正源源不斷輸運(yùn)到牟永強(qiáng)所在的車間,。

　　截至2021年11月底,，連江縣向隴西縣開展消費(fèi)扶貧金額達(dá)1.27億元，提供就業(yè)崗位上千個(gè),?！拔覀兙劢轨柟掏卣姑撠毠?jiān)成果,、全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，著力深化東西部協(xié)作,，持續(xù)推動(dòng)本地企業(yè)吸納定西鄉(xiāng)親就業(yè),。”連江縣副縣長劉江遠(yuǎn)表示,。

　　冬日暖陽下,，牟永強(qiáng)接到了父親的電話：“鄉(xiāng)里淀粉廠擴(kuò)產(chǎn)，把咱家的山藥蛋都買走了,，價(jià)格還不賴,。”10畝地年產(chǎn)1.3萬多斤馬鈴薯,，能有萬把塊錢的收入,。

　　“爹娘，過完春節(jié)帶你們過來玩,，也吃碗福州魚丸,！”電話那頭，傳來牟永強(qiáng)父親的笑聲……（記者 劉曉宇）

　　《人民日報(bào)》（2022年01月12日第07版）