餐桌文明是體現(xiàn)社會(huì)文明程度的重要方面,，也是文明城市的重要標(biāo)志之一。自“六提升·創(chuàng)典范”行動(dòng)開(kāi)展以來(lái),，福州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局以強(qiáng)化宣傳引導(dǎo),、增強(qiáng)主體意識(shí),、提高全民素養(yǎng)為目標(biāo)，用心打造餐桌上的文明,，守護(hù)飲食安全,，不斷提升全社會(huì)餐飲文明程度。

　　福州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展食品安全監(jiān)督工作,。（受訪者供圖）

　　近日,，記者走訪福州市多家餐飲店發(fā)現(xiàn)，無(wú)論是消費(fèi)者還是商家,，大家都積極踐行“文明餐桌”的理念,，勤儉節(jié)約、文明用餐已蔚然成風(fēng)。

　　“三個(gè)人點(diǎn)這些菜夠了,，我先給您下單,，不夠的話再加?！薄皦虺跃托?，我們也不喜歡浪費(fèi)?！?月30日傍晚,，在倉(cāng)山區(qū)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)的一家港式茶餐廳，服務(wù)員主動(dòng)提醒顧客適量點(diǎn)餐,，食客陳先生稱(chēng)贊到：“現(xiàn)在出來(lái)吃飯，吃不完的部分服務(wù)員還會(huì)提出幫忙打包,，餐桌上都有公筷公勺,，這樣就餐感覺(jué)貼心又安心?！?/p>

　　隨后,，記者來(lái)到臺(tái)江區(qū)蘇寧廣場(chǎng)看到，各餐飲店積極響應(yīng)“文明餐桌”的號(hào)召,，通過(guò)LED屏展示,、張貼宣傳海報(bào)、設(shè)置桌面提示,、服務(wù)員引導(dǎo)等方式,，引導(dǎo)市民踐行“光盤(pán)行動(dòng)”，宣傳推廣使用公筷公勺,。

　　“市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)會(huì)定期巡查文明餐桌等提示牌的懸掛張貼擺放情況,，要求及時(shí)補(bǔ)缺補(bǔ)漏、更換老舊破損的提示牌,?！痹搹V場(chǎng)一面館負(fù)責(zé)人表示，餐廳嚴(yán)格遵循餐具的洗刷和消毒程序,，保證餐廳的干凈衛(wèi)生,，為顧客提供健康安全的用餐環(huán)境。

　　貫徹落實(shí)“六提升·創(chuàng)典范”重點(diǎn)工作行動(dòng),，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局制定了《餐飲窗口創(chuàng)建全國(guó)文明典范城市工作方案》,。除加強(qiáng)對(duì)各餐飲店的日常監(jiān)管之外，督促餐飲服務(wù)單位落實(shí)開(kāi)展“文明餐桌行動(dòng)”,，推行“N-1點(diǎn)餐模式”,、“半份菜品”，并將“文明餐桌·公勺公筷”宣傳行動(dòng)納入我市平安餐飲、30家省級(jí)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮照”單位的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)中,，作為重點(diǎn)考核項(xiàng)目,，推進(jìn)示范店的示范引領(lǐng)作用。

　　文明餐桌需要全民參與,，從小培育文明用餐習(xí)慣,。市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將開(kāi)展文明餐桌行動(dòng)融入到《福州市校園食品安全守護(hù)行動(dòng)實(shí)施方案（2020—2022年）》中，聯(lián)合教育主管部門(mén),，以學(xué)校食堂為重點(diǎn),，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成拒絕浪費(fèi)的良好習(xí)慣。

　　截至目前,，全市共出動(dòng)執(zhí)法人員3000余人次,，檢查餐飲服務(wù)單位7679戶次，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)整改餐飲服務(wù)單位121家,，發(fā)放,、補(bǔ)齊文明餐桌宣傳材料7700余份，張貼宣傳桌貼3萬(wàn)多張,，發(fā)放餐具套裝等宣傳品8200余份,，發(fā)放倡議書(shū)3.4萬(wàn)余份。

　　“守護(hù)飲食安全,，不斷提升群眾‘舌尖上的幸福感’,，同樣是我們助力福州創(chuàng)建文明典范城市的重要舉措之一?！笔惺袌?chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，針對(duì)夏季食品安全特點(diǎn)，該局打響了夏季食品安全攻堅(jiān)戰(zhàn),，統(tǒng)籌部署各縣（市）區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局迅速行動(dòng),，嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，進(jìn)一步推進(jìn)重點(diǎn)領(lǐng)域,、關(guān)鍵環(huán)節(jié),、食品安全問(wèn)題治理，盯緊群眾關(guān)心關(guān)注的重點(diǎn)問(wèn)題,，及時(shí)防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,，提升全市食品安全監(jiān)管水平。（記者 林榕昇）