餐桌文明是體現(xiàn)社會文明程度的重要方面,，也是文明城市的重要標志之一,。自“六提升·創(chuàng)典范”行動開展以來,，福州市市場監(jiān)督管理局以強化宣傳引導,、增強主體意識、提高全民素養(yǎng)為目標,，用心打造餐桌上的文明,，守護飲食安全，不斷提升全社會餐飲文明程度,。

　　福州市市場監(jiān)督管理局開展食品安全監(jiān)督工作,。（受訪者供圖）

　　近日，記者走訪福州市多家餐飲店發(fā)現(xiàn),，無論是消費者還是商家,，大家都積極踐行“文明餐桌”的理念，勤儉節(jié)約,、文明用餐已蔚然成風,。

　　“三個人點這些菜夠了，我先給您下單,，不夠的話再加,。”“夠吃就行,，我們也不喜歡浪費,。”8月30日傍晚,，在倉山區(qū)萬達廣場的一家港式茶餐廳，服務員主動提醒顧客適量點餐，食客陳先生稱贊到：“現(xiàn)在出來吃飯,，吃不完的部分服務員還會提出幫忙打包,，餐桌上都有公筷公勺，這樣就餐感覺貼心又安心,?！?/p>

　　隨后，記者來到臺江區(qū)蘇寧廣場看到,，各餐飲店積極響應“文明餐桌”的號召,，通過LED屏展示、張貼宣傳海報,、設置桌面提示,、服務員引導等方式，引導市民踐行“光盤行動”,，宣傳推廣使用公筷公勺,。

　　“市場監(jiān)管部門會定期巡查文明餐桌等提示牌的懸掛張貼擺放情況，要求及時補缺補漏,、更換老舊破損的提示牌,。”該廣場一面館負責人表示,，餐廳嚴格遵循餐具的洗刷和消毒程序,，保證餐廳的干凈衛(wèi)生，為顧客提供健康安全的用餐環(huán)境,。

　　貫徹落實“六提升·創(chuàng)典范”重點工作行動,，市市場監(jiān)督管理局制定了《餐飲窗口創(chuàng)建全國文明典范城市工作方案》。除加強對各餐飲店的日常監(jiān)管之外,，督促餐飲服務單位落實開展“文明餐桌行動”,，推行“N-1點餐模式”、“半份菜品”,，并將“文明餐桌·公勺公筷”宣傳行動納入我市平安餐飲,、30家省級“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮照”單位的建設標準中，作為重點考核項目,，推進示范店的示范引領作用,。

　　文明餐桌需要全民參與，從小培育文明用餐習慣,。市市場監(jiān)督管理局將開展文明餐桌行動融入到《福州市校園食品安全守護行動實施方案（2020—2022年）》中,，聯(lián)合教育主管部門，以學校食堂為重點,，引導學生養(yǎng)成拒絕浪費的良好習慣,。

　　截至目前,，全市共出動執(zhí)法人員3000余人次，檢查餐飲服務單位7679戶次,，現(xiàn)場指導整改餐飲服務單位121家,，發(fā)放、補齊文明餐桌宣傳材料7700余份,，張貼宣傳桌貼3萬多張,，發(fā)放餐具套裝等宣傳品8200余份，發(fā)放倡議書3.4萬余份,。

　　“守護飲食安全,，不斷提升群眾‘舌尖上的幸福感’，同樣是我們助力福州創(chuàng)建文明典范城市的重要舉措之一,?！笔惺袌霰O(jiān)督管理局相關負責人表示，針對夏季食品安全特點,，該局打響了夏季食品安全攻堅戰(zhàn),，統(tǒng)籌部署各縣（市）區(qū)市場監(jiān)管局迅速行動，嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求,，進一步推進重點領域,、關鍵環(huán)節(jié)、食品安全問題治理,，盯緊群眾關心關注的重點問題,，及時防范化解食品安全風險隱患，提升全市食品安全監(jiān)管水平,。（記者 林榕昇）