福州加快建設高水平海洋科創(chuàng)平臺，以創(chuàng)新鏈帶動產業(yè)鏈，推動海洋經(jīng)濟高質量發(fā)展,。

　　眼下，通過產學研合作與科技創(chuàng)新,，福州日興水產食品有限公司變“廢”為“寶”——從鮑魚內臟提取鮑魚肽，身價倍增,；連江宏東海洋生物產業(yè)園點“骨”成“金”——讓魚骨等邊角料搖身變成硫酸軟骨素等“香餑餑”,。

　　鮑魚內臟“變廢為寶”

　　連江是中國鮑魚之鄉(xiāng)，產量近6萬噸,，占據(jù)全國市場的三分之一,。一頭小小鮑魚，如何不斷延伸產業(yè)鏈呢,？

　　“鮑魚渾身是寶,，鮑魚肉可以制作冷凍鮑魚、鮑魚罐頭,，進入百姓餐桌,。而被人丟棄的鮑魚內臟可以提取天然牛磺酸,、鮑魚肽,，廢棄的鮑魚殼可以提取珍珠粉,、中藥材,，實現(xiàn)變廢為寶?！比珖U魚深加工領軍企業(yè)福州日興水產食品有限公司的董事長江銘福,，給出了自己的答案。

　　該公司早在2008年便與福建農林大學合作,，在全國率先進行鮑魚副產物酶解研究及研發(fā)鮑魚即食產品生產線,，獲評省科技獎。2014年,，公司與集美大學合作推出“鮑魚加工副產物中?；撬嶂苽洹表椖浚崛√烊慌,；撬嵊糜谏a保健品等,，價格是市面合成?；撬岬?0倍。

　　不僅如此,，去年該公司還攜手福建大眾健康生物科技有限公司,，推出了鮑魚肽等特色產品，讓鮑魚的利用率從不足40%提升到80%,，大幅提高了鮑魚的附加值,，榮獲了“FFC 2022中國功能性食品大會”產品創(chuàng)新獎。福建省農業(yè)科學院科技創(chuàng)新團隊首席專家賴譜富介紹,，肽產品具有較高的營養(yǎng)和保健價值,，廣泛應用于代餐食品、功能性營養(yǎng)品,、醫(yī)用營養(yǎng)劑,、護膚品等領域，海洋生物活性肽更是前景廣闊,。

　　魚骨邊角料變“香餑餑”

　　無獨有偶,，在連江縣宏東海洋生物產業(yè)園，魚骨等邊角料也上演“變形計”,。

　　連日來,，來自我國海外最大遠洋漁業(yè)基地西非毛里塔尼亞綜合遠洋漁業(yè)基地的生猛漁獲，被運到了宏東漁業(yè)總部進行加工,，其中的魚軟骨等邊角料被運往宏東海洋生物產業(yè)園,，隨后被破碎、酶解,、固液分離,，提取出高純度的硫酸軟骨素和膠原蛋白。這是一種生產骨關節(jié)疾病藥物的海洋原材料,，銷往全國各地和美國,、日本、西班牙等國家,。

　　據(jù)了解,，宏東遠洋漁業(yè)產業(yè)園占地500畝，打造集水產品精深加工,、海洋生物制藥,、鮑魚精深加工、電子商務,、冷鏈物流,、研發(fā)與檢測中心、供應鏈金融于一體的遠洋漁業(yè)產業(yè)園區(qū),，宏東海洋生物產業(yè)園是一期項目,。

　　據(jù)項目相關負責人介紹,，硫酸軟骨素項目為海洋經(jīng)濟創(chuàng)新發(fā)展區(qū)域示范項目，主要利用軟骨魚魚骨,、魚鱗,、魚皮，鮑魚內臟以及藻類等,，研發(fā)生產海洋硫酸軟骨素,、膠原蛋白、生物鈣及其他海洋多肽和多糖類保健食品,，延伸產業(yè)鏈條,，提高產品附加值。

　　同時,，產業(yè)園內的源豐鮑魚精深加工項目正在生產鮑魚罐頭,、預制菜等精深加工產品。全面投產后可以解決連江20%~30%的鮑魚加工需求,，提高連江鮑魚產業(yè)的定價權和話語權,。

　　鮑魚肽以及硫酸軟骨素是海洋經(jīng)濟高質量發(fā)展的一個縮影。接下來,，福州將充分發(fā)揮福建農林大學,、福州大學、福建師范大學等相關平臺的資源優(yōu)勢,，加快建設海上福州研究院,、福州海洋研究院等現(xiàn)有平臺，積極爭取設立國家級海洋科創(chuàng)平臺,，著力打造產學研協(xié)同創(chuàng)新體系,，努力搶占海洋科技創(chuàng)新制高點。（記者鄭瑞洋）