據(jù)世衛(wèi)組織官網(wǎng)14日消息，國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)(IARC),、世界衛(wèi)生組織(WHO)和糧食及農(nóng)業(yè)組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)(JECFA)今天發(fā)布了阿斯巴甜對(duì)健康影響的評(píng)估結(jié)果。

　　IARC引用了對(duì)人類致癌的“證據(jù)有限”,，將阿斯巴甜歸類為可能對(duì)人類致癌(IARC 2B組),，JECFA則重申了40mg/kg體重的可接受每日攝入量。

　　來(lái)源：世衛(wèi)組織官網(wǎng)

　　阿斯巴甜是一種人工(化學(xué))甜味劑，自20世紀(jì)80年代以來(lái)廣泛用于各種食品和飲料產(chǎn)品,。

　　“癌癥是全球主要的死亡原因之一,，每年有六分之一的人死于癌癥?！盬HO營(yíng)養(yǎng)與食品安全司司長(zhǎng)表示,，阿斯巴甜的評(píng)估表明，雖然安全性不是常用劑量的主要問(wèn)題,，但已經(jīng)描述了潛在影響,，需要通過(guò)更多更好的研究進(jìn)行調(diào)查。

　　JECFA的結(jié)論是,，評(píng)估的數(shù)據(jù)表明沒(méi)有足夠的理由改變先前確定的阿斯巴甜每日可接受攝入量(ADI)0-40毫克/公斤體重,。因此，委員會(huì)重申,，一個(gè)人每天的攝入量在這個(gè)限度內(nèi)是安全的,。例如，假設(shè)沒(méi)有從其他食物來(lái)源攝入,，一罐含有200或300毫克阿斯巴甜的無(wú)糖軟飲料,，一個(gè)體重70公斤的成年人每天需要消耗9-14罐以上才能超過(guò)可接受的每日攝入量,。

　　評(píng)估結(jié)果指出，IARC和JECFA對(duì)阿斯巴甜影響的評(píng)估基于從一系列來(lái)源收集的科學(xué)數(shù)據(jù),，包括同行評(píng)審論文,、政府報(bào)告和出于監(jiān)管目的進(jìn)行的研究。這些研究已經(jīng)通過(guò)獨(dú)立專家的審查,，兩個(gè)委員會(huì)都已采取措施確保其評(píng)估的獨(dú)立性和可靠性,。

　　與此同時(shí)，IARC和WHO將繼續(xù)監(jiān)測(cè)新證據(jù),，并鼓勵(lì)獨(dú)立研究小組就阿斯巴甜與消費(fèi)者健康影響之間的潛在關(guān)聯(lián)開展進(jìn)一步研究,。

　　相關(guān)報(bào)道

　　哪些食品或飲料中含有阿斯巴甜？

　　阿斯巴甜是世界上最常見的人造甜味劑之一,。根據(jù)我國(guó)《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2014),，阿斯巴甜作為甜味劑可以用于面包、糕點(diǎn),、餅干,、飲料、調(diào)味品等食品中,。

　　近年來(lái),，隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的不斷增強(qiáng)，“低糖”“0糖”成為新的消費(fèi)熱潮,，也催熱了食品飲料行業(yè)的代糖市場(chǎng),。

　　中新財(cái)經(jīng)注意到，目前使用阿斯巴甜的包括可口可樂(lè)旗下的可口可樂(lè)零度,、可口可樂(lè)纖維+、雪碧纖維+,、芬達(dá)零卡,，百事可樂(lè)旗下的百事可樂(lè)零度、百事輕怡可樂(lè),，瑪氏旗下箭牌的部分無(wú)糖口香糖,、薄荷糖等。

　　有業(yè)內(nèi)人士向中新財(cái)經(jīng)表示,，阿斯巴甜屬于比較低端的人工甜味劑,。“現(xiàn)在很多食品用天然甜味劑取代了人工甜味劑添加,?！?/p>

　　專家：天然甜味劑相對(duì)安全風(fēng)險(xiǎn)更小

　　“目前來(lái)看，甜味劑作為蔗糖替代物已經(jīng)形成一種趨勢(shì),?！苯洗髮W(xué)食品學(xué)院教授華霄認(rèn)為,，甜味劑并不是必然選擇?！案締?wèn)題是當(dāng)前消費(fèi)者從食品中攝入能量過(guò)多,，超過(guò)了人體正常需求?！痹谒磥?lái),，不是甜味劑或糖本身不好，而是過(guò)量不好,?！耙恍┦忻駷榱丝酥颇芰繑z入過(guò)多而選擇零卡的甜味劑替代高能量的白砂糖，但如果日常能遵守膳食指導(dǎo),，做到能量平衡,，那就不需要刻意規(guī)避白糖，也不需要選擇甜味劑來(lái)代替,?！?/p>

　　華霄認(rèn)為，天然甜味劑和人工甜味劑都屬于食品添加劑,，如果按照食品添加劑國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)來(lái)使用,，可以認(rèn)為都沒(méi)有安全問(wèn)題?！暗绻陂L(zhǎng)期攝入的情況下,，可以認(rèn)為天然甜味劑更健康，因?yàn)樘烊惶鹞秳┮呀?jīng)在自然界長(zhǎng)期存在,，其結(jié)構(gòu)更容易在各種代謝途徑中被代謝掉,，不會(huì)累積在人體內(nèi)?！?/p>

　　華霄介紹,，天然甜味劑一般是指從植物中提取得到的，目前實(shí)現(xiàn)商業(yè)化生產(chǎn)的主要有三種,，其中在全世界用得最多最廣泛的天然甜味劑是甜菊糖苷,，它是從南美洲一種菊科植物的葉片中提取出來(lái)的天然物質(zhì)，而我國(guó)是世界最大的甜葉菊種植國(guó)和甜菊糖苷生產(chǎn)國(guó),；此外,，羅漢果里面的羅漢果苷以及甘草中的甘草酸也是天然甜味劑，但這兩種甜味劑目前因?yàn)榉N植量和生產(chǎn)成本問(wèn)題,，價(jià)格相對(duì)較高,，沒(méi)有大規(guī)模推廣。

　　如何選購(gòu)帶甜味劑的食品或飲料,？

　　對(duì)于市民選購(gòu)帶甜味劑的食品或飲料,，華霄建議優(yōu)先選擇添加天然甜味劑的,。“天然甜味劑的原料是植物,，并且有較長(zhǎng)的食用歷史,，像甜菊糖苷在人的大腸中可以被微生物發(fā)酵代謝；而人工甜味劑則是通過(guò)化學(xué)反應(yīng)合成的,，人體一般不能代謝,，安全性存在一些疑問(wèn)?！?/p>