福州正在爭創(chuàng)世界美食之都,，紫菜、鮑魚等“福州味”不斷開拓國際市場,，征服“世界胃”,。眼下，在福州“紫菜之鄉(xiāng)”連江縣,，2萬多畝頭水紫菜迎來上市,，豐富市民“菜籃子”。

　　記者采訪中了解到,，當(dāng)?shù)仄髽I(yè)還將紫菜加工成一款名為“紫氣東來”的爆款產(chǎn)品,，在去年以進(jìn)出口貿(mào)易的形式，叩開美國市場大門,。

連江的紫菜養(yǎng)殖場。

　　昔日貢品 今朝富民產(chǎn)品

　　據(jù)了解,，福州紫菜養(yǎng)殖歷史悠久,。《福州市志》等記載：福州海帶和壇紫菜宋代已大量養(yǎng)殖,，其中平潭牛山,、塘嶼一代巖礁采收的野生壇紫菜最負(fù)盛名；宋太平興國三年（978年）,，曾以紫菜作為貢品,。

　　如今，紫菜已成為福州漁民的富民產(chǎn)品,。1日上午,，連江縣浦口鎮(zhèn)官嶺村村民陳敬祥、王于連等人趁著漲潮,，開著紫菜收割機(jī)來到村前連綿不絕的“海上竹林”里,，在碧波蕩漾的海面上撈起一根根烏黑發(fā)亮的繩索，放到收割機(jī)上一掃,，掛在上面長約20厘米的頭水紫菜就落到船艙里,。采收紫菜回來后，村民們先用水清洗,，然后將其攤在竹篩上晾曬,，從而形成成千上萬張“紫菜鈔票”，場面十分壯觀。

　　村民介紹,，紫菜一般是在白露節(jié)氣前后種到海里,，大約兩個(gè)月后開始采收，頭次采收的叫頭水紫菜,，后面的叫二水紫菜,、三水紫菜等。

　　“紫菜葉片長到二三十厘米即可進(jìn)行頭次采收,。頭水紫菜外觀看起來非常黑,，葉片非常細(xì)嫩，吃起來又脆又甜,，價(jià)格通常是二水紫菜的兩三倍,，是市場上的搶手貨?！蓖跤谶B介紹,，今年由于天氣原因，海水溫度高,，紫菜產(chǎn)量較往年有所減少，但價(jià)格則有所提升,，預(yù)計(jì)1公斤可以賣到240元,。

　　記者了解到，連江是福州紫菜的主要產(chǎn)地,，紫菜養(yǎng)殖面積達(dá)2萬多畝,，主要分布在閩江與敖江入海口附近,。因海水鹽度比例適中,，連江紫菜風(fēng)味獨(dú)特。

　　全國每九條紫菜

　　就有一條來自福州

　　據(jù)數(shù)據(jù)顯示,，福建紫菜年均產(chǎn)量7.28萬噸,，占全國總產(chǎn)量的32.8%，其中福州紫菜產(chǎn)量約占全省的1/3,。換句話說,，全國每九條紫菜就有一條來自福州。

　　福州紫菜除了銷往國內(nèi)市場,，也銷往海外市場,。早在20世紀(jì)90年代，紫菜產(chǎn)品就叩開了日本市場的大門,。

　　如今,，在連江“紫菜之鄉(xiāng)”浦口鎮(zhèn)中麻村，福州海耀水產(chǎn)品有限公司將紫菜加工成海苔拌飯、中麻紫菜等產(chǎn)品,，借助抖音,、天貓、京東,、拼多多等線上平臺(tái)賣到全國各地,。

　　公司負(fù)責(zé)人張孝耀想得更遠(yuǎn)——何不開拓國外市場？為此,，一款名為“紫氣東來”的主打產(chǎn)品,，成了爆款，在去年以進(jìn)出口貿(mào)易的形式,，叩開了美國市場大門,。

　　“明年我們將擴(kuò)大紫菜出口的規(guī)模，開拓東南亞,、澳大利亞等市場,，把福州紫菜賣到共建‘一帶一路’國家和地區(qū)去?！睆埿⒁f,。（記者 鄭瑞洋 通訊員 吳其法孫興威/文 連江縣融媒體中心供圖）