時下，多地紛紛念起茶旅融合的“新茶經(jīng)”,，推動茶文化,、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技融合發(fā)展。走進中國茶葉交易會,，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)代科技正悄悄影響著這杯古老而傳統(tǒng)的茶,。更重要的是，科技正在讓這杯茶“圈粉”年輕人,。

福建省致青生態(tài)環(huán)保有限公司工作人員介紹茶樹專用有機肥,。記者 石美祥 攝

　　更“綠”,，好肥育好茶

　　一包包整齊堆疊的肥料，引來不少茶企和茶農(nóng)好奇詢問,。30日,，茶交會上最接“地氣”又富含科技的，或許就是福建省致青生態(tài)環(huán)保有限公司帶來的沃茗?茶樹專用有機肥,。

　　一方水土養(yǎng)一方茶,。對追求茶葉品質(zhì)的茶企和茶農(nóng)來說，適合的土壤和正確的施肥方式是種植出高品質(zhì)茶葉的根基,。市面上傳統(tǒng)的有機肥料多為通用型養(yǎng)分配比,，并不完全符合茶樹生長需求，常見的平衡型復合肥又可能造成養(yǎng)分浪費,，對土壤有一定的影響,，因此茶農(nóng)們的選擇頗為受限。

　　種茶大省福建,，能否研制出一款量身打造的肥料產(chǎn)品,？2015年起，福建農(nóng)林大學根系生物學研究中心廖紅教授帶領團隊走遍福建的茶葉產(chǎn)區(qū),，收集分析上萬份茶青樣品和茶園土壤樣品后,，總結(jié)出一套茶園土壤生境優(yōu)化技術。

　　“沃茗?茶樹專用有機肥根據(jù)福建農(nóng)林大學廖紅教授一系列科研成果,，采用奶牛糞便和豆粕等低氯原料,，通過超高溫堆肥技術，為茶樹提供精準的營養(yǎng)方案,，能夠等量替代化肥,。”現(xiàn)場負責人說,，目前,，使用沃茗?的武夷巖茶茶園面積已經(jīng)超過3萬畝，產(chǎn)品不僅符合茶樹喜酸怕堿,、喜鋁嫌鈣的特性,，還能改善土壤、穩(wěn)定產(chǎn)量、提升品質(zhì),。

　　更“精”,，萃取出新意

　　投入茶粉，輕輕一搖,，就是一杯湯色明亮的烏龍茶,。“這款烏龍茶粉,，不僅即沖即溶,，三秒成茶，還冷熱雙泡,，特別適合在戶外工作,、運動和駕車遠游等場景，讓年輕人實現(xiàn)喝茶自由,?！辈杞粫希⒋际称愤\營經(jīng)理何浪熱情地向客商和消費者推薦新品,。

　　他們還帶來了各式各樣的壓片茶糖,、單樅茶湯、茶膏等茶葉深加工產(chǎn)品,?！皾饪s就是精華，別小看一克茶膏,，其實需要幾十克茶葉才能提取出來,。”何浪說,。

　　從茶葉到茶粉,、茶膏等多種形態(tài)的演變，藏著一門精深的萃取技術——超臨界二氧化碳萃取技術,。該技術過程無廢氣廢水排出,，成品也無有機溶劑殘留等問題。

　　“獨特的萃取技術,，能充分挖掘,、保護茶葉中葉綠素等活性物質(zhì),，提升茶的保健價值,。”何浪介紹,，立醇生物科技有限公司深耕茶葉萃取工藝,，從去年正式運營以來，累計研發(fā)了20多款茶類新產(chǎn)品。

　　為了保持技術前沿創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)鏈可持續(xù)發(fā)展,，立醇食品還與天津科大,、廈大、福建農(nóng)林大學等單位建立合作,，不斷提高茶葉中的“科技含量”,。眼下，這家年輕的茶企,，正在為茶產(chǎn)業(yè)帶來更多發(fā)展新可能,。

　　更“潮”，沖泡玩法多

　　方便又快捷的新式茶飲對于年輕人有著天然的“接近性”,，傳統(tǒng)功夫茶要吸引年輕人還需在便捷性上下功夫,。在中國茶交會現(xiàn)場，甘一露首發(fā)新產(chǎn)品——“52度一露甘”,，將為年輕人喝茶帶來新體驗,。

　　“我們這款產(chǎn)品有2泡巖茶、6泡白茶,，還加入了一個速冷保溫杯,，不僅可以在1分鐘之內(nèi)使將近100攝氏度的水降至50攝氏度左右，還能將常溫水升溫至30多攝氏度,?！备室宦稑I(yè)務總監(jiān)陸帥介紹，巖茶可解困,，白茶能解渴,，這款產(chǎn)品主打“解渴解困更健康”。

　　如果喝茶能夠像喝咖啡一樣,，用咖啡機“一鍵搞定”,，會不會有更多年輕人愛上喝茶？除了速冷保溫杯,，甘一露展位上使用的智能茶飲機“茶魔方”就是一種探索,。

　　誕生于福州高新區(qū)的“茶魔方”曾被媒體譽為“茶界特斯拉”，從抽水,、辨水質(zhì),、燒水到泡茶、倒茶渣,、清洗,，全部自動完成，還能根據(jù)不同的茶品和個人喜好,，選擇茶類和克數(shù),，茶飲機自動匹配水量,，自動調(diào)整合適的水溫和濃淡度。（記者 馮雪珠 吳樺真 藍瑜萍）