春暖花開(kāi)之季,，福州人心中的“夜宵扛把子”小龍蝦搶“鮮”上市,。批量上市的小龍蝦價(jià)格是否親民？嘗鮮的消費(fèi)者多不多？記者13日從市區(qū)多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),、超市獲悉，雖然離小龍蝦上市高峰還有1個(gè)月時(shí)間,，但相比3月的“頭茬”小龍蝦,，時(shí)下小龍蝦價(jià)格便宜不少。

　　“今天看到,，市場(chǎng)上的小龍蝦價(jià)格為20元/500克,，只是一個(gè)月前的一半?！笔忻袷捪壬敲朗硱?ài)好者,，他告訴記者，3月初小龍蝦剛上市時(shí),，零售價(jià)動(dòng)輒就是每500克40元至50元,。

　　記者從多家商超獲悉，今年小龍蝦剛上市時(shí),，價(jià)格就比去年同期便宜,。清明節(jié)后，隨著小龍蝦批量上市,，價(jià)格下探趨勢(shì)明顯,。據(jù)悉，這幾年全國(guó)范圍從事小龍蝦養(yǎng)殖的人迅速增加,，再加上今年天氣暖和,，小龍蝦生長(zhǎng)快、產(chǎn)量高,，所以價(jià)格就便宜了很多,。目前，在永輝、樸樸等平臺(tái)上,，中號(hào)小龍蝦每500克（16只到25只）的價(jià)格只要19.9元,，大號(hào)小龍蝦每500克（10只到16只）的價(jià)格也只要49.9元。不過(guò),，按照往年的經(jīng)驗(yàn),，臨近“五一”假期時(shí)，小龍蝦的價(jià)格會(huì)略漲,。

　　目前,，不少主打小龍蝦的餐飲店已開(kāi)始推優(yōu)惠套餐。六一路一家小龍蝦餐館的工作人員告訴記者,，清明節(jié)后,，到店吃小龍蝦的顧客多了不少。

　　此外,，記者了解到,，目前，福州市場(chǎng)上在售的小龍蝦主要分為青蝦,、紅蝦兩個(gè)品類,。商家介紹，青蝦是當(dāng)年生長(zhǎng)的蝦,，鉗子比較小,，外殼比較柔軟，外表呈青色,，剛剛脫殼不久,；紅蝦是老蝦，鉗子比較大,，殼也比較硬,，整個(gè)身子的顏色呈朱紅色或暗紅色,，是去年沒(méi)有來(lái)得及捕撈上來(lái)的蝦,。青蝦口感較嫩，因此多用于鹵制或清蒸,；紅蝦則是做口味蝦,、麻辣小龍蝦的不二之選。

　　對(duì)于如何煮小龍蝦,，市民蕭先生介紹：“用食用火鍋底料加蔥,、蒜、姜,、啤酒,，就可以煮出店里的味道，大家可以自己動(dòng)手試試?！保ㄓ浾?江海）