春暖花開之季,，福州人心中的“夜宵扛把子”小龍蝦搶“鮮”上市,。批量上市的小龍蝦價格是否親民？嘗鮮的消費(fèi)者多不多,？記者13日從市區(qū)多家農(nóng)貿(mào)市場,、超市獲悉,，雖然離小龍蝦上市高峰還有1個月時間，但相比3月的“頭茬”小龍蝦，時下小龍蝦價格便宜不少,。

　　“今天看到,，市場上的小龍蝦價格為20元/500克，只是一個月前的一半,?！笔忻袷捪壬敲朗硱酆谜撸嬖V記者,，3月初小龍蝦剛上市時,，零售價動輒就是每500克40元至50元。

　　記者從多家商超獲悉,，今年小龍蝦剛上市時,，價格就比去年同期便宜。清明節(jié)后,，隨著小龍蝦批量上市,，價格下探趨勢明顯。據(jù)悉,，這幾年全國范圍從事小龍蝦養(yǎng)殖的人迅速增加,，再加上今年天氣暖和，小龍蝦生長快,、產(chǎn)量高,，所以價格就便宜了很多。目前,，在永輝,、樸樸等平臺上，中號小龍蝦每500克（16只到25只）的價格只要19.9元,，大號小龍蝦每500克（10只到16只）的價格也只要49.9元,。不過，按照往年的經(jīng)驗(yàn),，臨近“五一”假期時,，小龍蝦的價格會略漲。

　　目前,，不少主打小龍蝦的餐飲店已開始推優(yōu)惠套餐,。六一路一家小龍蝦餐館的工作人員告訴記者，清明節(jié)后,，到店吃小龍蝦的顧客多了不少,。

　　此外，記者了解到,，目前，福州市場上在售的小龍蝦主要分為青蝦、紅蝦兩個品類,。商家介紹,，青蝦是當(dāng)年生長的蝦，鉗子比較小,，外殼比較柔軟,，外表呈青色，剛剛脫殼不久,；紅蝦是老蝦,，鉗子比較大，殼也比較硬,，整個身子的顏色呈朱紅色或暗紅色,，是去年沒有來得及捕撈上來的蝦。青蝦口感較嫩,，因此多用于鹵制或清蒸,；紅蝦則是做口味蝦、麻辣小龍蝦的不二之選,。

　　對于如何煮小龍蝦,，市民蕭先生介紹：“用食用火鍋底料加蔥、蒜,、姜,、啤酒，就可以煮出店里的味道,，大家可以自己動手試試,。”（記者 江海）