葷菜9.9元起,，燜飯6元任吃……

　　福州餐飲降價潮 聲稱降回10年前

降價潮席卷福州餐飲市場,。

　　葷菜9.9元起，燜飯6元任吃……福州餐飲行業(yè)掀起一股“降價潮”,。2日,，記者從福州餐飲市場獲悉，多個餐飲品牌宣布菜品降價,，希望以更低的價格搶占市場,，其中不乏宣稱“價格回到10年前”的商家。

　　火鍋消費

　　“回到10年前”

　　“這份熟牛腩,，只要9.9元,。對了，牛肉丸也是9.9元,?！?日中午，在八合里牛肉火鍋萬象城店,，服務(wù)員熱情地向顧客小美介紹餐品價格,。

　　前段時間，八合里牛肉火鍋在其官方渠道上發(fā)布《價格回到10年前》。其官方信息顯示,，首次調(diào)價涉及精品嫩肉,、招牌肥牛、生牛肉丸,、熟牛肉丸,、熟牛筋丸、潮汕墨魚丸等多款熱賣產(chǎn)品,，其中門店爆品“精品嫩肉”從32元下調(diào)至28元,。“價格確實便宜很多,，兩個人午餐100多元就能吃很好,。”小美說,。

　　同樣,，目前正火的網(wǎng)紅餐飲店“楠火鍋”，也公開表示人均消費降至70至80元,。記者在其福州門店看到,，鍋底價格已經(jīng)降到38元，還推出“54元代100元”的代金券,，并且不限制使用數(shù)量。

　　此外,，還有品牌進行新一輪菜品價格調(diào)整,，推出“鍋底8元起、葷菜9.9元起,、素菜6.6元起,、燜飯6元任吃”等，意在降低就餐門檻,。除了宣布直接降價外,，一些火鍋品牌還通過打折促銷、讓利消費者等方式變相降價,。

　　中餐價格創(chuàng)新低

　　除了火鍋領(lǐng)域,，這股“降價風”還刮到了中餐的其他賽道。

　　在蘇寧廣場工作的鄭女士告訴記者,，她常去的“和府撈面”,，近期價格下降明顯，主流產(chǎn)品價格區(qū)間下調(diào)至16至29元之間,。對此,，商家的解釋是，通過集采優(yōu)勢將價格成功下調(diào)。

　　而在社交平臺上,，這種降價“戰(zhàn)火”愈發(fā)明顯,。記者在一個短視頻網(wǎng)站看到，其“團購”頻道里的知名品牌咖啡最低一杯0.01元,，知名品牌餐飲香辣雞腿堡最低一個3.9元,，老牌福州知名酒店自助午餐一人98元，國際品牌酒店海鮮午餐自助一人138.1元,，都創(chuàng)下了新低,。

　　記者在采訪過程中了解到，還有更多餐企正在醞釀降價,，有的品牌已形成內(nèi)部討論方案,，有的品牌仍在觀望。

　　福州資深商業(yè)觀察人士王烽表示,，現(xiàn)在率先降價的,，基本上是連鎖化、規(guī)?；潭容^高的企業(yè),，因為供應(yīng)鏈和集中采購優(yōu)勢，擠壓一部分利潤讓利給消費者,，總體還是能賺錢,。但對于那些中小規(guī)模的餐飲商家，利潤空間相對較薄,，經(jīng)營壓力會加大,。（記者 江海 文/攝）