葷菜9.9元起,，燜飯6元任吃……

　　福州餐飲降價(jià)潮 聲稱降回10年前

降價(jià)潮席卷福州餐飲市場(chǎng),。

　　葷菜9.9元起,，燜飯6元任吃……福州餐飲行業(yè)掀起一股“降價(jià)潮”。2日,，記者從福州餐飲市場(chǎng)獲悉,，多個(gè)餐飲品牌宣布菜品降價(jià)，希望以更低的價(jià)格搶占市場(chǎng),，其中不乏宣稱“價(jià)格回到10年前”的商家,。

　　火鍋消費(fèi)

　　“回到10年前”

　　“這份熟牛腩，只要9.9元,。對(duì)了,，牛肉丸也是9.9元?！?日中午,，在八合里牛肉火鍋萬(wàn)象城店，服務(wù)員熱情地向顧客小美介紹餐品價(jià)格,。

　　前段時(shí)間,，八合里牛肉火鍋在其官方渠道上發(fā)布《價(jià)格回到10年前》。其官方信息顯示,，首次調(diào)價(jià)涉及精品嫩肉,、招牌肥牛、生牛肉丸,、熟牛肉丸,、熟牛筋丸、潮汕墨魚丸等多款熱賣產(chǎn)品,，其中門店爆品“精品嫩肉”從32元下調(diào)至28元,。“價(jià)格確實(shí)便宜很多,，兩個(gè)人午餐100多元就能吃很好?！毙∶勒f(shuō),。

　　同樣，目前正火的網(wǎng)紅餐飲店“楠火鍋”,，也公開(kāi)表示人均消費(fèi)降至70至80元,。記者在其福州門店看到，鍋底價(jià)格已經(jīng)降到38元,，還推出“54元代100元”的代金券,，并且不限制使用數(shù)量。

　　此外,，還有品牌進(jìn)行新一輪菜品價(jià)格調(diào)整,，推出“鍋底8元起,、葷菜9.9元起、素菜6.6元起,、燜飯6元任吃”等,，意在降低就餐門檻。除了宣布直接降價(jià)外,，一些火鍋品牌還通過(guò)打折促銷,、讓利消費(fèi)者等方式變相降價(jià)。

　　中餐價(jià)格創(chuàng)新低

　　除了火鍋領(lǐng)域,，這股“降價(jià)風(fēng)”還刮到了中餐的其他賽道,。

　　在蘇寧廣場(chǎng)工作的鄭女士告訴記者，她常去的“和府撈面”,，近期價(jià)格下降明顯,，主流產(chǎn)品價(jià)格區(qū)間下調(diào)至16至29元之間。對(duì)此,，商家的解釋是,，通過(guò)集采優(yōu)勢(shì)將價(jià)格成功下調(diào)。

　　而在社交平臺(tái)上,，這種降價(jià)“戰(zhàn)火”愈發(fā)明顯,。記者在一個(gè)短視頻網(wǎng)站看到，其“團(tuán)購(gòu)”頻道里的知名品牌咖啡最低一杯0.01元,，知名品牌餐飲香辣雞腿堡最低一個(gè)3.9元,，老牌福州知名酒店自助午餐一人98元，國(guó)際品牌酒店海鮮午餐自助一人138.1元,，都創(chuàng)下了新低,。

　　記者在采訪過(guò)程中了解到，還有更多餐企正在醞釀降價(jià),，有的品牌已形成內(nèi)部討論方案,，有的品牌仍在觀望。

　　福州資深商業(yè)觀察人士王烽表示,，現(xiàn)在率先降價(jià)的,，基本上是連鎖化、規(guī)?；潭容^高的企業(yè),，因?yàn)楣?yīng)鏈和集中采購(gòu)優(yōu)勢(shì)，擠壓一部分利潤(rùn)讓利給消費(fèi)者,，總體還是能賺錢,。但對(duì)于那些中小規(guī)模的餐飲商家，利潤(rùn)空間相對(duì)較薄,，經(jīng)營(yíng)壓力會(huì)加大,。（記者 江海 文/攝）