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少吃“三高”月餅 多吃些鴨肉木耳 秋季這樣吃更健康

http://duobangwang.com  2024-09-15 12:05:16   來源:福州日?qǐng)?bào)  【字號(hào)

  中秋假期,少不了與親朋好友聚會(huì)敘舊,一起品味舌尖上的中秋美食。那么,中秋佳節(jié)怎么吃才更健康?吃月餅要警惕哪些誤區(qū)?中秋適合吃什么?14日,記者就此采訪了福州市第二總醫(yī)院婦幼保健院營養(yǎng)科醫(yī)生林曉婷。

  中秋節(jié)吃月餅必不可少,但需要關(guān)注的是,月餅是高油、高糖、高能量的“三高”食品,過量食用會(huì)引起腹脹、消化不良、血糖升高等問題。尤其是孕婦及兒童應(yīng)適當(dāng)進(jìn)食,不能貪多,進(jìn)食過多易出現(xiàn)妊娠期糖尿病、孕期體重增長過快、兒童肥胖等。有的市民朋友考慮到月餅吃不完,扔了又可惜,會(huì)把月餅里的紅棗、豆沙、蛋黃等餡料取出來再利用,這是不可取的。如果把月餅的餡料拿來“二次開發(fā)”,除了攝取熱量外,幾乎沒有其他營養(yǎng)價(jià)值。

  月餅里碳水化合物含量高,可以相應(yīng)減少米飯、饅頭、餅等主食。同時(shí),月餅含糖,可以減去一天的甜食和甜飲料,配著淡茶吃月餅,如此可避免增加碳水化合物的總量。

  常言道“貼足秋膘好過冬”。林曉婷提醒,秋季是收獲的季節(jié),也是養(yǎng)生的季節(jié),在享受美食的同時(shí),更應(yīng)該注重飲食的合理搭配和健康需求,大家不妨多吃些鴨肉、鯉魚、木耳、山藥等。

  中秋第一肉:鴨肉。秋季的飲食更應(yīng)偏向清熱、潤燥、生津、養(yǎng)陰,鴨肉的滋補(bǔ)性質(zhì)為清補(bǔ)、涼補(bǔ),非常適合用于初秋滋補(bǔ),被譽(yù)為“秋天第一肉”。

  中秋第一鮮:鯉魚。鯉魚能除濕開胃、利水消腫。做鯉魚時(shí)可以適當(dāng)加一些能除濕的食材,比如陳皮、冬瓜、蔥白等。赤豆鯉魚湯是一道能緩解腎炎水腫的經(jīng)典食療方。

  中秋第一菌:木耳。木耳味甘、性平,具有益氣、潤肺、補(bǔ)腦、輕身、涼血等功效。木耳有“血管清道夫”之稱,秋天多吃點(diǎn)木耳,一方面有利于排毒通便,另一方面有涼血、增加食欲之效。(記者 林文婧 通訊員 陳冰)