美食飄香迎佳節(jié) 餐飲繁榮人氣旺

　　福州將舉辦系列美食文化交流活動

三坊七巷一家餐館內(nèi),，客人絡繹不絕。

　　15日,，“閩菜飄香 食在榕城”2024福州市中秋國慶餐飲消費券發(fā)放活動正式啟動,，為市民獻上一份節(jié)日厚禮,。

　　接下來,，還有一系列豐富多彩的美食文化交流活動將在榕舉辦，以美食為媒,、以文化為魂,，向世界展示福州獨具特色的飲食文化與蓬勃發(fā)展的餐飲市場，為福州申創(chuàng)“世界美食之都”注入強勁動力,。

　　百萬元餐飲券發(fā)放

　　“閩菜飄香 食在榕城”2024福州市中秋國慶餐飲消費券發(fā)放活動15日啟動,，將持續(xù)至10月7日。該活動通過實實在在的補貼,，激發(fā)市民,、游客的餐飲消費熱情。

　　本次活動發(fā)放總額為100萬元的餐飲消費券,，分為滿500元減50元,、滿200元減30元和滿20元減5元三檔優(yōu)惠。15日至10月7日每日9時發(fā)券,，消費券有效期截至當天24時,。市民可登錄云閃付App“數(shù)智云商”平臺，訪問“餐飲消費券”活動頁,，領取消費券,。領券成功后，使用云閃付App掃碼,，到線下指定餐飲類商家消費,，支付立享滿額立減優(yōu)惠,。

　　同時，市商務局聯(lián)合多家銀行機構另行出資近70萬元共同參與活動,，疊加發(fā)放銀行及商家專享消費券,，通過云閃付App“多券疊加”功能，實現(xiàn)“一筆支付,、多券核銷”,，營造濃厚的餐飲消費氛圍。

　　閩菜將與淮揚菜交流

　　作為福州申創(chuàng)“世界美食之都”的重要舉措和閩菜文化宣傳推廣品牌活動,，9月19日,，市商務局主辦的“有福之州 美食之都”閩菜宣傳推介會將走進江蘇省淮安市，共話閩菜,、淮揚菜的千年風味,。

　　“人間有味是清歡”，說的正是淮揚菜的精髓,?；窗灿?021年入選聯(lián)合國教科文組織“世界美食之都”。

　　福州派江吻海,，是閩菜的發(fā)源地,，以烹制山珍海味而著稱；淮安是“運河之都”,，淮揚菜在此發(fā)源興盛,。淮揚菜與閩菜,，一個南北皆宜,，一個香飄四海，它們在形成過程中都有融合創(chuàng)新的特點,。

　　去年至今,，“有福之州 美食之都”閩菜宣傳推介會已先后前往上海、揚州,、成都,、順德等四座城市。此站來到“世界美食之都”淮安,，旨在學習借鑒淮安申創(chuàng)“世界美食之都”的先進經(jīng)驗,，推動福州與淮安兩地餐飲產(chǎn)業(yè)攜手共進。

　　“黑珍珠”大會月底舉辦

　　自福州市啟動申創(chuàng)“世界美食之都”以來,，福州餐飲業(yè)呈現(xiàn)高端化,、品牌化、國際化發(fā)展的良好態(tài)勢，先后吸引了黑珍珠餐廳指南,、米其林指南,、金梧桐中國餐廳指南等三大高端餐飲評價體系入駐。

　　9月25日,，備受矚目的2024年黑珍珠餐廳指南食見先鋒大會將在福州召開,。黑珍珠餐廳指南作為烹飪大師、知名美食家和美食研究者共同遴選,、發(fā)布的“中國人自己的美食榜”,，致力于弘揚和傳承中國飲食文化傳統(tǒng)，彰顯中國文化自信,。

　　本次大會將以“破局”為主題,，邀請21位餐飲行業(yè)大咖、國際名廚等重量級嘉賓,，分享交流餐飲業(yè)的最新理念和趨勢,，探索餐飲品牌應對市場變化的有效策略。

　　中國美食節(jié)下月舉辦

　　10月31日至11月2日,，中國飯店協(xié)會將在福州舉辦第二十五屆中國美食節(jié)暨第二屆閩菜美食文化節(jié),、首屆（福州）佛跳墻節(jié)活動?；顒又荚谏钊胴瀼攸h的二十屆三中全會精神,，落實國務院《關于促進服務消費高質(zhì)量發(fā)展的意見》以及商務部等9部門《關于促進餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導意見》工作部署，因地制宜發(fā)展餐飲業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力,。

　　活動集展覽展示,、會議發(fā)布,、技能比賽,、對接交流等五大板塊于一體，展示博大精深的中國美食文化,。同時,，更為福州與“世界美食之都”城市的對話交流搭建重要平臺，推動閩菜全產(chǎn)業(yè)鏈的完善與發(fā)展,，提升福州在國際美食舞臺上的影響力與競爭力,。

　　其中，展覽展示板塊設有地標美食和文化主題宴席精品展,、餐飲食材精品展,、佛跳墻產(chǎn)業(yè)鏈、連鎖餐飲加盟展,、品牌餐飲機械設備和用具用品展等五大主題展區(qū),。各展區(qū)相互關聯(lián)，促進各地美食文化交流。（記者 全怡月/文 林雙偉/攝）