“秋風(fēng)蕭瑟天氣涼，草木搖落露為霜。”秋分過后，氣溫下降快速而明顯，陽氣漸收，陰氣逐增。此時(shí)雖氣候令人舒適，但也是疾病多發(fā)期。秋分時(shí)節(jié)有什么食補(bǔ)配方？生活上又應(yīng)該注意什么呢？

　　記者邀請福州市中醫(yī)院藥學(xué)部的潘鴻貞主任中藥師為您支招秋分養(yǎng)生。

　　少食多餐 調(diào)養(yǎng)脾胃是關(guān)鍵

　　潘鴻貞介紹，秋分后的“燥”是涼燥，燥令傷肺，感冒、咳嗽、慢阻肺等呼吸道疾病多發(fā)。此時(shí)，在飲食方面可多食用以清潤、溫潤為主的食物，如芝麻、核桃、糯米等；還可食用辛酸味或具有降肺氣功效的果蔬，如消食健胃的山楂、補(bǔ)腎健脾的栗子、清肺止咳的秋梨、消食涼血的蓮藕、補(bǔ)中益氣的紅薯等。

　　若有眼睛干澀、干咳舌燥的癥狀，人們可適當(dāng)食用蘋果、柿子、柑橘、梨、葡萄等當(dāng)季水果。

　　秋分晝夜溫差逐漸加大，易誘發(fā)胃腸病或使舊疾復(fù)發(fā)，故調(diào)養(yǎng)脾胃是關(guān)鍵。飲食應(yīng)以溫、軟、淡、素、鮮為宜，定時(shí)定量，少食多餐，避免暴飲暴食。

　　秋季早晨可選用枸杞、百合、山藥、黃芪、黨參、茯苓、丁香、豆蔻、桂皮等中藥材煮粥，以“利膈養(yǎng)胃，生津液，令人一日清爽，所補(bǔ)不小”。

　　潘鴻貞提醒：“春夏養(yǎng)陽、秋冬養(yǎng)陰。”秋分時(shí)節(jié)進(jìn)補(bǔ)，不可太過，要適量。

　　秋高氣爽 正是鍛煉好時(shí)節(jié)

　　《黃帝內(nèi)經(jīng)》記載：“秋三月，早臥早起，與雞俱興，使志安寧，以緩秋刑，收斂神氣，使秋氣平，無外其志，使肺氣清。”

　　潘鴻貞建議：“秋分時(shí)節(jié)應(yīng)早臥早起，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，活血運(yùn)氣。同時(shí)要注意身、心、息的調(diào)整，保持心性平穩(wěn)，保護(hù)元?dú)狻！?/p>

　　一般建議，早睡（晚上9、10時(shí)入睡）以順應(yīng)陰精收藏，早起（早上6、7時(shí)起床）順應(yīng)陽氣舒長。同時(shí)，秋分后晝夜溫差變大，因此應(yīng)隨時(shí)根據(jù)氣溫變化增減衣物。切不可一味“秋凍”，以免寒氣入體，襲肺臟、傷脾胃、凝血脈。尤其是老年人外出運(yùn)動(dòng)更要注意早晚溫差，以免受涼。

　　秋高氣爽，此時(shí)是鍛煉的好季節(jié)。運(yùn)動(dòng)應(yīng)以“收”為主，可選擇平緩、活動(dòng)量不大的項(xiàng)目，如慢跑、健走、太極拳、八段錦等，以防出汗過多、陽氣耗損。

　　“自古逢秋悲寂寥”，潘鴻貞表示，中醫(yī)認(rèn)為，秋在志為“悲”，不良的情緒是導(dǎo)致各種疾病的主要因素。中醫(yī)有“常笑宣肺”一說，因此人們要調(diào)整精神狀態(tài)，保持心情愉悅，或外出秋游，或登高望遠(yuǎn)，轉(zhuǎn)移低沉的情緒，激發(fā)快樂和活力。

　　□節(jié)氣藥膳推薦

　　菊花粥

　　【原料】菊花5g、粳米50g。

　　【制法】取菊花瓣用開水焯過備用。花蕾和花托煮水取濾液，與粳米同煮成粥，裝碗后將菊花瓣均勻撒在粥面上，攪拌均勻食用。

　　【功效】清肝，除煩，悅目，去燥。

　　【說明】菊花是金秋當(dāng)季花卉，不單給大自然增添迷人魅力，還是保健佳品。《神農(nóng)本草經(jīng)》記載“菊花久服能輕身延年”。

　　百合南瓜羹

　　【材料】南瓜、鮮百合、枸杞子、冰糖、蜂蜜。

　　【制法】南瓜洗凈，去皮及瓤，切成大塊，放入鍋中煮爛，冷卻后盛入打汁機(jī)里，加蜂蜜打成茸狀。百合去蒂，掰成小瓣，洗凈。枸杞洗凈泡軟備用。鍋中加適量清水，放入百合煮至將熟，加枸杞、冰糖，最后加入南瓜茸熬濃即成。

　　【功效】補(bǔ)中益氣，清心安神，消炎排毒，潤肺止咳等。（記者 陳丹 通訊員 李卉）