長樂新聞網(wǎng)訊 春節(jié)是我國最重要的傳統(tǒng)節(jié)日,，假期時間長,、食品消費量大、親朋好友間聚餐多,，是食品安全風(fēng)險集中,、問題易發(fā)的特殊敏感時期,。

　　為保障節(jié)日期間食品安全，1月21日,，區(qū)市場監(jiān)督管理局組織人員對城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場,、商場超市、餐飲服務(wù)單位,、小作坊開展節(jié)前專項檢查,。

　　檢查組一行先后來到大潤發(fā)超市、河下街市場,、魚丸小作坊等處,，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營單位嚴格落實進貨查驗和索票索證制度，嚴格查驗動物檢疫合格證明和肉品品質(zhì)合格證明，嚴禁采購來源不明,、未經(jīng)檢驗檢疫和檢驗檢疫不合格的豬肉產(chǎn)品,。

　　檢查組還來到國惠大酒店，重點檢查接待“年夜飯”餐飲服務(wù)單位是否建立健全食品臺賬,，硬軟件設(shè)施是否與承辦年夜飯規(guī)格相適應(yīng),，審核食譜中有無違禁動物、水產(chǎn)品及禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品,，謹慎使用各類含有天然毒素及限制加工條件的食物,，確保規(guī)范留樣做好記錄，做好突發(fā)應(yīng)急預(yù)案,。嚴格要求落實好餐飲服務(wù)食品安全各項管理制度,，嚴禁超范圍、超能力接待,。

　　區(qū)市場監(jiān)管局結(jié)合日常監(jiān)管,，針對春節(jié)期間食品供需特點，全面梳理食品安全隱患和監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié),，統(tǒng)籌安排,，精心部署，細化措施,，落實責(zé)任,，及時消除各類食品安全隱患，防范重大食品安全事故發(fā)生,，全力保障春節(jié)期間人民群眾的飲食安全,。

　　為保障春節(jié)期間食品安全，針對節(jié)日期間食品消費特點,，區(qū)市場監(jiān)管局結(jié)合非洲豬瘟疫情防控與農(nóng)村假冒偽劣食品專項整治,，對消費量大的肉及肉制品、水產(chǎn)品,、食用油,、調(diào)料和調(diào)味品、乳制品,、嬰幼兒輔助食品,、水餃、元宵,、湯圓等重點熱銷品種開展專項檢查,，督促經(jīng)營者落實進貨查驗、原料采購的索證索票,、驗收臺帳等主體責(zé)任,。

　　同時,，加強重點場所檢查力度，針對食品安全問題隱患易發(fā)場所,，以集貿(mào)市場,、商場超市為重點，加大檢查的頻次,，依法查處非法添加,、以次充好、偽造包裝,、經(jīng)銷過期變質(zhì)食品等各類違法行為,，堅決杜絕不合格食品流入市場、端上餐桌,。

　　該局還重點加強小食雜店,、小餐飲、小作坊的監(jiān)管力度,，特別對承辦“年夜飯”的餐飲服務(wù)單位實施嚴格監(jiān)控,，加強人員健康、餐飲具清洗消毒,、食品留樣等檢查，督促業(yè)者落實各項食品安全管理制度和措施,，確保食品原料,、操作過程安全，防止群體性食物中毒事故的發(fā)生,。

　　除此之外,，區(qū)市場監(jiān)管局還組織開展好節(jié)日食品監(jiān)督抽檢、快檢,，依法處置監(jiān)督檢查和抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品,，對涉嫌食品安全犯罪的及時移送公安機關(guān)查處。

　　在這里,，提醒廣大市民朋友,，如果遭遇消費糾紛或發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，請保存好相關(guān)證據(jù),，并及時撥打12315或12331投訴舉報電話,，與監(jiān)管部門取得聯(lián)系。

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