“十里幽香紅間白”,，說起山茶花,，人們便情意綿綿?！吧琰S金香似桂”,，從古至今,，人們對(duì)山茶油的喜愛,，可說是一往情深。茶花自是浪漫,，娛了身心;茶油自有功效，深入人心,。我卻偏愛那“抱子懷胎藏大異”的山茶樹，花果同期,，采摘茶果之時(shí),，正是新茶花含苞待放之期，繼往開來,，永不停息,。

　　故鄉(xiāng)環(huán)山村群山環(huán)繞，自古山上多茶樹,，迎著山風(fēng)云海而生,，啜飲朝露雨霧而壯，山坡上,，懸崖邊,，依勢(shì)而長(zhǎng)，對(duì)于土壤,，它們不挑肥揀瘦,，存在的意義似乎只為開花、結(jié)果,，結(jié)果的同時(shí)再開花,，一度春秋一輪回，生命一如它們的枝椏般充滿韌勁,。

　　霜降前后是山茶籽采摘佳期,，果實(shí)成熟而未開裂，而且含油量最足,。兒時(shí)便聽大人講,，“寒露到霜降，茶油上樹旺,，霜降節(jié)后多一日,，茶油上樹多一滴?！薄昂对?、立冬遲，霜降采摘正適時(shí),?！编l(xiāng)親們便帶上大袋小袋、一天便當(dāng),，漫山遍野,，深入悠遠(yuǎn)純凈的高海拔處,，尋找野山茶樹。他們攀枝爬樹,，將一個(gè)個(gè)尚未開裂的油茶果摘下,，同時(shí)撥草翻葉，撿拾因果開裂而掉落到草叢枯葉里的油茶籽,，哪里樹多,，哪里籽大，他們?nèi)夹闹杏袛?shù),。一天下來,，多數(shù)人均能挑回滿滿一擔(dān)。勤勞的父親母親,，在我的印象中,，從來是收獲頗豐。

　　家鄉(xiāng)人知道如何提高出油率和茶油質(zhì)量,。采回的茶籽放在室內(nèi)堆放六七天,，讓茶籽起后熟作用，以增加油分;再抓緊晴天,，攤開翻曬三四天,，待茶果自然開裂，或未分離的用人工剝離,，然后過篩揚(yáng)凈;斷續(xù)晾曬十天左右,，再放通風(fēng)干燥處收藏月余才送去壓榨?！按藭r(shí)茶籽出油率最高,，油質(zhì)也好，保質(zhì)期可以達(dá)到幾年都不會(huì)壞,?！蹦笾嗜訉油鈿ず簏S橙橙的果仁，看著珍貴的茶籽油的蘊(yùn)所,，父親總這樣說,，似乎擺在他面前的已經(jīng)是一桶又一桶清亮金黃的茶籽油了。

　　每年這個(gè)時(shí)候,，舅舅的老式手工榨油坊總是最忙的,，解放初生產(chǎn)隊(duì)添置的3臺(tái)重型物理壓榨機(jī)，50幾年來依然不停地為十里八鄉(xiāng)的鄉(xiāng)親們壓榨出黃橙橙的喜悅,。榨油坊是我小時(shí)候最愛的去處,，看著他們將焙干的茶籽上磨碾碎成粉末，再放入木制的飯甑中蒸熟,，榨油坊內(nèi)頓時(shí)云霧蒸騰,，芳香撲鼻,，宛若幻境，小小的心兒瞬間陶醉,。最欣賞的是接下來的“踩餅”環(huán)節(jié),，蒸熟的茶籽粉末被趁熱分坯打包，壓實(shí)在兩個(gè)鐵圈內(nèi),，用腳踩實(shí),，工人們邊踩邊擦汗，在幼小的我看來,，那便是人間最美的舞蹈。

　　茶籽樹經(jīng)過300多天孕育出的珍貴茶籽,，終于萃取出的金黃茶籽油,，在榨油機(jī)上傾瀉而出，經(jīng)簡(jiǎn)單過濾后,，被各家各戶喜滋滋地裝進(jìn)各式容器中,，去實(shí)現(xiàn)它們帶給主人健康和財(cái)富的價(jià)值，滋潤(rùn)他們樸素而又精致的生活,。

　　孩子們最開心的是壓榨出來的一塊塊厚實(shí)的茶餅,，敲碎幾塊磨成粉，大把大把地投入到村旁小溪中,，餓極了的魚兒爭(zhēng)相搶食,。不多久，一只只大小魚兒便翻著白肚子“醉”倒在水面上,，任由歡騰的孩子們操著網(wǎng)兜盡情捕撈,。全魚宴總是孩子們最愛的回報(bào)。

　　女人們也不閑著,，用布包了茶餅粉,，在熱水里濾過，一頭秀發(fā)便浸潤(rùn)在一盆茶水里,。細(xì)致的女人再滴幾滴茶油在手心里,，往秀發(fā)上輕輕地揉，慢慢地搓,，直到茶籽皂素幻化為細(xì)致綿密的泡沫,，輕柔地包圍住秀發(fā)，將頭皮累積的疲憊與塵土利落地帶走;而金黃剔透的茶油,，熔著陽(yáng)光雨露的精華,，也就溫和地滲入發(fā)絲，充分滋潤(rùn),，并瞬間醞釀出女人們回首時(shí)烏黑發(fā)亮的美麗,，隨風(fēng)輕揚(yáng),。

　　故園漸行漸遠(yuǎn)，模糊了許多記憶,，唯獨(dú)不忘的是那一棵棵茶籽樹,，那是我心中永不消亡的東方神樹，還有茶花,、茶籽,，更有那揮之不去的茶餅、茶油,。無論走了多遠(yuǎn),，始終不忘故園，特別在這茶油再次飄香的日子,。

　　(作者 文 可)