福州烏石山上有座古樸的八柱圓形的亭子,，叫“先薯亭”,。說(shuō)來(lái)有個(gè)來(lái)歷,。

　　中國(guó)原先不出產(chǎn)紅薯,，它是從菲律賓引進(jìn)來(lái)的,，所以又叫番薯,。傳說(shuō)明代時(shí),，長(zhǎng)樂(lè)有個(gè)大商人叫陳振龍,。那年,，陳振龍的船遭臺(tái)風(fēng),，在菲律賓呂宋島拋錨。那島遍地黃沙,，沙地上長(zhǎng)著一種長(zhǎng)藤綠葉的植物,。在青藤綠葉底端系著一串粉紅色拳頭大小的東西，有點(diǎn)像紅蘿卜,。一個(gè)當(dāng)?shù)厝藦纳惩晾锿诔鲆粭l生吃,，吃得津津有味。陳振龍感到奇怪,，走上去問(wèn):“這是什么東西?”

　　那當(dāng)?shù)厝瞬欢Ｖ菰?，只一個(gè)勁地?fù)u頭。

　　有位白發(fā)蒼蒼的老人近前答話:“當(dāng)?shù)赝寥私屑t薯,，我們?nèi)A僑叫‘番薯’,。能生吃,，煮熟更好吃?！薄吧车乩锬芊N嗎?”

　　“能種,。”

　　陳振龍一聽(tīng)心中暗喜：“長(zhǎng)樂(lè)一帶全是沙地,，土地貧瘠,，十年九旱。我要買(mǎi)幾條帶回國(guó)引種,，這樣鄉(xiāng)親就不愁餓肚子了,。”他向老人施了一個(gè)禮說(shuō)：“依伯,，我想買(mǎi)幾條嘗一嘗,。”

　　那老人早看穿陳振龍的心思,。他挖了根紅薯遞給陳振龍,，唉聲嘆氣說(shuō)：“當(dāng)?shù)赝寥擞幸?guī)定，許吃不許帶,。開(kāi)船前,，番仔兵都要上船盤(pán)查一番。若有發(fā)現(xiàn),，沒(méi)收全船貨物,，連人也要關(guān)起來(lái)?！?/p>

　　陳振龍一聽(tīng)犯愁了,。他咬了口紅薯，又脆又甜,。吃完一條,，那老人又遞給他三條，陳振龍又吃了一條,，將剩下的兩條偷偷地塞到身上帶回船,。

　　當(dāng)天晚上，正當(dāng)陳振龍懷揣紅薯歡歡喜喜進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)時(shí),，岸上響起一片鑼聲,，人聲喧嘩。他忙爬起來(lái)瞧,，只見(jiàn)岸上點(diǎn)著無(wú)數(shù)燈籠火把,，一群番仔兵持刀荷槍沖上船來(lái)。陳振龍急了，忙跑到船尾裝作出恭,，趁混亂把兩條紅薯扔進(jìn)江中,。番仔兵翻箱倒柜，連船艙也撬開(kāi)了,，結(jié)果什么也沒(méi)搜出來(lái),，只好敗興而去。

　　這一折騰,，不覺(jué)天色微亮,，馬上要開(kāi)船了。陳振龍痛心極了,。這時(shí),，昨天那個(gè)白發(fā)老人走到船旁。他見(jiàn)陳振龍失魂落魄似的呆呆不語(yǔ),，忙將戴在頭上番薯藤編的斗笠遞給他：“依弟,，莫灰心喪氣。你只要設(shè)法讓這頂番薯藤編的斗笠混出港口帶回國(guó),，秋后

　　就會(huì)產(chǎn)出千條萬(wàn)條番薯,。”說(shuō)完又交代：“這番薯可切成片曬成薯干或薯米,，洗薯米濾干的水晾成薯粉,，曬干后幾年不壞，碰上三年大旱也不會(huì)餓肚子,?！?/p>

　　陳振龍一聽(tīng)，喜上眉梢,。他雙手捧著番薯藤,，千恩萬(wàn)謝那老人。那老人深深地嘆了口氣,，說(shuō)：“不值得謝!我也是長(zhǎng)樂(lè)人,，家鄉(xiāng)十年九旱，無(wú)法立足,，只好跑到異國(guó)謀生,?！彼掖医淮鷰拙涿D(zhuǎn)身走了,。

　　陳振龍照那老人的話，將番薯藤編成的斗笠戴在頭上,，忙吩咐開(kāi)船,。

　　混出港口后，他忙把番薯藤浸在淡水中,。船在海上走了七天七夜,，歷盡風(fēng)浪顛簸之苦,，終于把番薯種引回中國(guó)。

　　這一年長(zhǎng)樂(lè)鬧春頭旱,，百余日滴雨未下,，插不下秧。而陳振龍與他兒子試種的兩畝沙地里卻收了一百多擔(dān)番薯,。第二年又是大旱之年,，陳振龍動(dòng)員鄉(xiāng)親們廣種番薯，結(jié)果家家戶戶門(mén)前堆著山一般高的番薯,。鄉(xiāng)親們烤番薯度過(guò)了荒年,。閩縣、侯官,、連江,、福清、永泰的農(nóng)民聞?dòng)嵑?，也紛紛趕到長(zhǎng)樂(lè)引種番薯,。不到幾年工夫，青藤綠葉鋪遍八閩大地,。后來(lái)家鄉(xiāng)人給陳振龍父子送了一塊“德政碑”,，并在烏石山上蓋了“先薯亭”。