福州烏石山上有座古樸的八柱圓形的亭子，叫“先薯亭”,。說來有個來歷,。

　　中國原先不出產(chǎn)紅薯，它是從菲律賓引進(jìn)來的,，所以又叫番薯。傳說明代時,，長樂有個大商人叫陳振龍,。那年，陳振龍的船遭臺風(fēng),，在菲律賓呂宋島拋錨,。那島遍地黃沙，沙地上長著一種長藤綠葉的植物,。在青藤綠葉底端系著一串粉紅色拳頭大小的東西,，有點像紅蘿卜。一個當(dāng)?shù)厝藦纳惩晾锿诔鲆粭l生吃,，吃得津津有味,。陳振龍感到奇怪，走上去問:“這是什么東西?”

　　那當(dāng)?shù)厝瞬欢Ｖ菰?，只一個勁地?fù)u頭,。

　　有位白發(fā)蒼蒼的老人近前答話:“當(dāng)?shù)赝寥私屑t薯，我們?nèi)A僑叫‘番薯’,。能生吃,，煮熟更好吃,。”“沙地里能種嗎?”

　　“能種,?！?/p>

　　陳振龍一聽心中暗喜：“長樂一帶全是沙地，土地貧瘠,，十年九旱,。我要買幾條帶回國引種，這樣鄉(xiāng)親就不愁餓肚子了,?！彼蚶先耸┝艘粋€禮說：“依伯，我想買幾條嘗一嘗,?！?/p>

　　那老人早看穿陳振龍的心思。他挖了根紅薯遞給陳振龍,，唉聲嘆氣說：“當(dāng)?shù)赝寥擞幸?guī)定,，許吃不許帶。開船前,，番仔兵都要上船盤查一番,。若有發(fā)現(xiàn)，沒收全船貨物,，連人也要關(guān)起來,。”

　　陳振龍一聽犯愁了,。他咬了口紅薯，又脆又甜,。吃完一條,，那老人又遞給他三條，陳振龍又吃了一條,，將剩下的兩條偷偷地塞到身上帶回船,。

　　當(dāng)天晚上，正當(dāng)陳振龍懷揣紅薯歡歡喜喜進(jìn)入夢鄉(xiāng)時,，岸上響起一片鑼聲,，人聲喧嘩。他忙爬起來瞧,，只見岸上點著無數(shù)燈籠火把,，一群番仔兵持刀荷槍沖上船來。陳振龍急了,，忙跑到船尾裝作出恭,，趁混亂把兩條紅薯扔進(jìn)江中。番仔兵翻箱倒柜，連船艙也撬開了,，結(jié)果什么也沒搜出來,，只好敗興而去。

　　這一折騰,，不覺天色微亮,，馬上要開船了。陳振龍痛心極了,。這時,，昨天那個白發(fā)老人走到船旁。他見陳振龍失魂落魄似的呆呆不語,，忙將戴在頭上番薯藤編的斗笠遞給他：“依弟,，莫灰心喪氣。你只要設(shè)法讓這頂番薯藤編的斗笠混出港口帶回國,，秋后

　　就會產(chǎn)出千條萬條番薯,。”說完又交代：“這番薯可切成片曬成薯干或薯米,，洗薯米濾干的水晾成薯粉,，曬干后幾年不壞，碰上三年大旱也不會餓肚子,?！?/p>

　　陳振龍一聽，喜上眉梢,。他雙手捧著番薯藤,，千恩萬謝那老人。那老人深深地嘆了口氣,，說：“不值得謝!我也是長樂人,，家鄉(xiāng)十年九旱，無法立足,，只好跑到異國謀生,。”他匆匆交代幾句忙轉(zhuǎn)身走了,。

　　陳振龍照那老人的話,，將番薯藤編成的斗笠戴在頭上，忙吩咐開船,。

　　混出港口后,，他忙把番薯藤浸在淡水中。船在海上走了七天七夜,，歷盡風(fēng)浪顛簸之苦,，終于把番薯種引回中國,。

　　這一年長樂鬧春頭旱，百余日滴雨未下,，插不下秧,。而陳振龍與他兒子試種的兩畝沙地里卻收了一百多擔(dān)番薯。第二年又是大旱之年,，陳振龍動員鄉(xiāng)親們廣種番薯,，結(jié)果家家戶戶門前堆著山一般高的番薯。鄉(xiāng)親們烤番薯度過了荒年,。閩縣,、侯官、連江,、福清,、永泰的農(nóng)民聞訊后，也紛紛趕到長樂引種番薯,。不到幾年工夫,，青藤綠葉鋪遍八閩大地。后來家鄉(xiāng)人給陳振龍父子送了一塊“德政碑”,，并在烏石山上蓋了“先薯亭”,。