誰(shuí)人不識(shí)這小吃——芋粿篇
http://duobangwang.com 2012-11-14 09:22:28 來(lái)源：長(zhǎng)樂(lè)新聞網(wǎng) 【字號(hào) 大 中 小】
芋粿,，又稱“芋魁”,，是長(zhǎng)樂(lè)地區(qū)的著名小吃品種。它是用糯米磨成米漿,，經(jīng)過(guò)油炸制成的一種食品,，是長(zhǎng)樂(lè)人早餐和點(diǎn)心不可或缺的一道小吃,。粿多三角、四角,、菱形,，以蒸為主，也可油炸,，如芋粿,、九重粿、粳米、白八粿,、糖粿,。
芋粿和蝦酥可是早餐的最佳搭檔
做法
1.白芋頭切碎，糯米粉加水,，制成糯米漿,。
2.加入精鹽和適量的水，調(diào)勻攪拌成粘稠狀物
3.倒入鋪年糕紙之模型,，用
4.涼后取出模具,，用刀切成三角形等狀；再放入油鍋炸成金黃色,，即可食用,。
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