烤薯角是一道美食，主料有小土豆,，配料有鹽等,。

　　用料：

　　土豆 3個，約400g    食用油 1大勺   紅椒粉 1/2小勺(Paprika)

　　鹽 1/4小勺       黑胡椒 約1/4小勺   橄欖油少許

　　步驟：

　　1,、土豆刷凈(切成船型塊,。用廚房紙或者布擦去水跡烤薯角，土豆建議選圓形小一點的,，切出來會比較漂亮

　　2,、裝入食品袋,，然后倒入一大勺食用油,。(看著一大勺實際炒菜都不夠)烤薯角的

　　3、倒入紅椒粉烤薯角,，放入鹽,、辣椒粉、黑胡椒粉,、混合拌勻

　　4,、抓緊袋口，搖搖吧~~不過,，把土豆塊均勻滾上調(diào)料烤薯角

　　5,、倒入烤盤。擺放均勻,，不能貪心放很多,，要留些空隙喲?？颈P鋪錫紙,，底部涂一層薄薄的橄欖油，把拌好的薯角放在烤盤中,，放入預(yù)熱好的180度烤箱中層,，烤45-60分鐘,，時間可以自由掌握，喜歡吃焦脆的就可以烤的久一點,，久烤之后的薯角會鼓起來

　　小貼士：

　　越是圓形的土豆切塊越漂亮,，如果土豆是長橢圓，先懶腰切然后再切也ok啦,，實在不行做成粗條也可以,。

　　洗凈后一定要擦干水分，不然表皮烤出來不那么好吃~

　　我覺得不去皮烤更有香味,，吃的時候可以剩下皮,。不過這個根據(jù)個人喜好即可~

　　紅椒粉在做奧爾良烤翅也經(jīng)常用到，是一種可以增加色澤及香味的調(diào)料,，實在沒有可以用不太辣的辣椒粉,，

　　不愛黑胡椒可以用其他的，孜然什么的,，中式燒烤味兒也給勁兒滴,。

　　烘烤的時候我是四層，所以放在中上層,。上面是上層下面是中層,。這個需要根據(jù)各家烤箱火力情況調(diào)整，如果火力很猛的烤箱,，也不能離發(fā)熱管太近哈,。

　　(作者春寒)