長樂新聞網(wǎng)訊 梅花鎮(zhèn)位于海邊的宜居小鎮(zhèn)，是長樂有名的漁鎮(zhèn)，擁有悠久的漁業(yè)歷史。

　　洪浩炎攝

　　梅花鎮(zhèn)以其豐富的海洋資源和獨(dú)特的美食享譽(yù)海內(nèi)外。

　　陳銘清攝

　　蟶子作為當(dāng)?shù)氐暮ｕr代表，成為了梅花美食中的明星角色。

　　陳銘清攝

　　梅花全蟶宴，則是將海洋鮮味與烹飪藝術(shù)完美結(jié)合的盛宴，在品嘗美食的同時(shí)，深入感受到梅花鎮(zhèn)的漁鎮(zhèn)魅力。

　　這場盛宴匯集了梅花鎮(zhèn)的頂尖廚師和傳統(tǒng)烹飪技藝以及本地豐富的食材資源，撥、切、剁、碎、煎、炒、燉、煮、燜、煲、燴、鹵，經(jīng)過廚師的精心烹飪，十八道菜肴新鮮出爐。

　　陳銘清攝

　　全蟶宴十八道菜品

　　每一道都以蟶子為基礎(chǔ)，無論是姜醋鹵蟶、蒜蓉老蟶還是洋蔥煎蟶，都將蟶子的鮮美與漁鎮(zhèn)傳統(tǒng)的調(diào)味方式相結(jié)合，烹飪出口感獨(dú)特、風(fēng)味十足的梅花海鮮佳肴。

　　陳銘清攝

　　“幾百年來，梅花的蟶是公認(rèn)的好品質(zhì)，因此我們就研究了20多道梅花蟶不同的做法、吃法，將其美味推廣出去，有的菜肴在其他地方可吃不到，是我們這邊獨(dú)有的！”梅花鎮(zhèn)海豐飯店負(fù)責(zé)人官閩東說。

　　陳銘清攝

　　作為一個(gè)傳統(tǒng)漁鎮(zhèn)，梅花鎮(zhèn)目前保留著豐富的“漁”文化和各種特色美食。近年來，梅花鎮(zhèn)全力做大“漁鎮(zhèn)”品牌，深入挖掘一系列當(dāng)?shù)孛朗常蛟飒?dú)具特色的美食文化標(biāo)簽，將鄉(xiāng)村美食與鄉(xiāng)村旅游有效結(jié)合，打造鄉(xiāng)村旅游特色品牌，并通過舉辦特色各異的“美食+旅游節(jié)”活動(dòng)登臺亮相，吸引了眾多游客。

　　陳銘清攝

　　梅花鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人說：“近幾年，我們積極引導(dǎo)當(dāng)?shù)夭惋嬓袠I(yè)深入挖掘梅花傳統(tǒng)美食，如梅花全蟶宴、梅花魚丸、魚面、魚餃、肉燕、馬蹄糕等菜肴，讓廣大的消費(fèi)者認(rèn)識到梅花不僅有美景，還有更多的美食。”

　　洪浩炎攝

　　梅花的美食，包含著梅花漁民們的智慧和勇敢，通過當(dāng)?shù)鬲?dú)特的烹飪技藝，將漁鎮(zhèn)的記憶和美食的魅力傳承給了后代。

　　洪浩炎攝

　　來梅花鎮(zhèn)，你可以親身品嘗海洋豐盛的饋贈，欣賞古城的美景，品味“漁鎮(zhèn)”“古城”的獨(dú)特韻味。

　　（記者 林倩）