近日,，在福州魚博會上,，長樂太平洋食品有限公司喜獲“中國鰻鱺之都核心企業(yè)”稱號,。成為我省烤鰻行業(yè)的一顆新星,。

　　記者來到坐落于航空港工業(yè)區(qū)內(nèi)的長樂太平洋有限公司看到,，烤鰻生產(chǎn)線一片繁忙,，吊水池里的鰻魚經(jīng)過工作人員的檢查后正準備進入烤鰻流水線。記者在公司負責人的帶領(lǐng)下,，嚴格按照衛(wèi)生要求,，換衣戴帽，洗手消毒,，進入車間近距離感受烤鰻的整個過程,。活蹦亂跳的鰻魚從冰昏,、剖殺,、調(diào)理到燒、蒸,、煮等三四道工序后,，色香味俱全的烤鰻終于新鮮出爐，最后經(jīng)過急凍就可以包裝出貨了,。記者看到每一道工序工作人員都是全副武裝,，一絲不茍，同時,，鰻魚還要經(jīng)過兩道的金屬檢測才能最后過關(guān),。

　　公司總經(jīng)理黃建新介紹，太平洋食品公司生產(chǎn)的烤鰻系類產(chǎn)品主要銷往美國,、加拿大,、韓國，從2008年開始,，一年1200噸,，2010年增長到2000噸，2011年又開始發(fā)展到俄羅斯市場,，前景還是不錯的,。公司想再增加一條生產(chǎn)線,，現(xiàn)在正在規(guī)劃中，明年就可以動工,。記者了解到,，太平洋食品有限公司已經(jīng)通過了HACCP、SSOP體系官方驗證,、ISO等國際質(zhì)量體系認證,，并通過美國商業(yè)部旗下的NMFS檢查成為會員。正是從原料進廠到加工成品的嚴格檢驗才讓太平洋生產(chǎn)的烤鰻暢銷海外,。

　　除此之外,，黃總還告訴記者，長樂烤鰻不僅在國際上占有一席之地,，擁有80多家養(yǎng)鰻場,，早在2008年就成為“鰻鱺無公害養(yǎng)殖國家級農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)”,目前也是全球最大，中國最好的歐洲鰻魚養(yǎng)殖基地,。太平洋作為中國鰻鱺之都的核心企業(yè),，除了在烤鰻、冰鰻水產(chǎn)品生產(chǎn)加工上做大做強外,，還想在鰻魚養(yǎng)殖上走出一條推動長樂養(yǎng)鰻行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的生態(tài)養(yǎng)殖新路子,，將準備做一個高科技生態(tài)養(yǎng)殖，采用循環(huán)用水,，排污只能達到10%,，90%還可以循環(huán)利用起來。現(xiàn)在正在公司和福建省農(nóng)大進行技術(shù)培訓(xùn)中,。

　　(記者 鄭曙閩)