食品安全關(guān)系千家萬戶，關(guān)系廣大人民群眾的身體健康,，是最大的民生工程,。近年來，我市按照“四個(gè)最嚴(yán)”指示要求,，扎實(shí)推進(jìn)食品安全監(jiān)管工作,，成功獲評(píng)福建省首批“食品安全社會(huì)共治示范縣(市)”榮譽(yù)稱號(hào)。

　　據(jù)了解,，目前,，我市共有涉及食品生產(chǎn)、流通,、餐飲服務(wù)等市場主體4000余家,。其中，食品生產(chǎn)企業(yè)88家,、食品生產(chǎn)小作坊206家,、食品流通單位2005家、保健食品單位133家,、餐飲服務(wù)單位1407家,，監(jiān)管對象呈現(xiàn)點(diǎn)多面廣、情況復(fù)雜的特征,。

　　推進(jìn)追溯體系建設(shè)試點(diǎn)工作

　　我市積極推進(jìn)重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)追溯體系建設(shè)試點(diǎn)工作,，組織納入食品安全追溯系統(tǒng)管理的六大類23家食品生產(chǎn)企業(yè)參加系統(tǒng)運(yùn)用培訓(xùn)。不斷加快食品生產(chǎn)安全信用體系試點(diǎn)工作,，已完成試點(diǎn)企業(yè)一戶一檔及信用等級(jí)評(píng)級(jí)材料收錄工作59家,。并大力推動(dòng)流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯體系示范點(diǎn)建設(shè)，在成功創(chuàng)建沃爾瑪長樂廣場路分店和長樂燕青食品有限公司2家示范點(diǎn)基礎(chǔ)上,，2016年又培育2家永輝超市成功創(chuàng)建省級(jí)示范點(diǎn),。

　　同時(shí)，開展餐飲服務(wù)單位量化分級(jí)工作，全市持證餐飲服務(wù)單位量化分級(jí)評(píng)級(jí)率達(dá)98.2%,，其中學(xué)校食堂量化分級(jí)管理率達(dá)100%,。建設(shè)“明廚亮灶”放心廚房125家。

　　強(qiáng)化食品安全日常監(jiān)管

　　連日來,，市場監(jiān)管局加大對重點(diǎn)地區(qū),、重點(diǎn)單位水產(chǎn)品監(jiān)督抽檢，發(fā)現(xiàn)獸藥殘留超標(biāo)等問題樣品,，及時(shí)依法查處,。并開展核查處置，對不合格食品的來源去向,，進(jìn)行深查細(xì)究,，做到查明原因、分清責(zé)任,、重點(diǎn)打擊,。

　　像這樣的檢查在我市已成為一種常態(tài)。據(jù)統(tǒng)計(jì),，今年以來，已開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測459批次,、監(jiān)督抽檢2076批次,，對檢測發(fā)現(xiàn)的不合格食品追蹤溯源，依法查處,。

　　2016年,，我市食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢工作受到國家食藥總局檢查組肯定，并在全省食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢培訓(xùn)會(huì)上,，作為唯一的縣級(jí)先進(jìn)典型進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)交流,。今年還制定了《2017年長樂市食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢工作方案》，在3月中旬完成食品檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)遴選招標(biāo)工作后,，立即全面鋪開抽檢,。與此同時(shí)，大力開展食品生產(chǎn)小作坊整治工作,，增擴(kuò)品目錄5大類11個(gè)品種,，摸底小作坊206家，發(fā)證食品生產(chǎn)加工小作坊53家,，發(fā)放其他許可證件5家,，取締黑窩點(diǎn)10家。

　　開展食品安全宣傳培訓(xùn)

　　3月31日,，市場監(jiān)管局組織工作人員深入師范附小一分校開展以“12331,，守護(hù)食品藥品安全”為主題的宣傳活動(dòng)。通過舉辦食品安全知識(shí)課、發(fā)放食品藥品安全知識(shí)讀本和宣傳冊,、講解鑒別假劣食品的方法,、課堂問答等措施，進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)生的食品安全意識(shí)和購買食品鑒別能力,。

　　食品安全監(jiān)管關(guān)系到每一個(gè)人,，需要社會(huì)形成合力。我市大力開展食品安全輿論宣傳,，陸續(xù)開通“食安長樂”,、“市場監(jiān)管局”等微信公眾號(hào)，與“中國食安報(bào)福建記者站”等媒體簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議,，并結(jié)合“法治進(jìn)校園”,，舉辦多場食品安全進(jìn)校園宣傳教育活動(dòng)。共向全市中小學(xué)生編制印發(fā)食品安全讀本8萬冊,，向市民發(fā)放各類宣傳手冊3000余冊,，在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)制作食品安全宣傳欄20余個(gè)、食品安全公益廣告10余面,、宣傳橫幅80余條,。

　　同時(shí)，加大食品從業(yè)人員培訓(xùn)力度,。今年以來,，組織我市食品生產(chǎn)、流通,、餐飲,、高校食堂等單位共200多家，開展了食品安全追溯管理系統(tǒng)運(yùn)用,、餐飲服務(wù)等系列培訓(xùn)會(huì)及食品生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)定等工作部署會(huì)議,，制定《關(guān)于加強(qiáng)食品安全管理人員抽查考核管理工作的通知》，監(jiān)督食品經(jīng)營主體加強(qiáng)行業(yè)自律,，履行食品安全主體責(zé)任,。

　　嚴(yán)厲打擊食品違法行為

　　近期，市場監(jiān)管局執(zhí)法大隊(duì),、市公安局治安大隊(duì)開展打擊餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)違法添加罌粟殼等非食用物質(zhì)聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng),，查辦了一批有影響力的食品安全違法案件。

　　去年以來,，我市先后開展了食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售,、農(nóng)村食品安全“掃雷”、河豚魚,、酒類市場,、小作坊,、春秋季開學(xué)、中高考期間校園食堂及周邊食品安全等各類專項(xiàng)整治38次,。其中,，河豚魚專項(xiàng)整治行動(dòng)共檢查農(nóng)貿(mào)市場182家次，生產(chǎn)經(jīng)營場所1064家次,，發(fā)現(xiàn)非法售賣加工河豚魚干經(jīng)營單位5家,，均已移送公安機(jī)關(guān)。在農(nóng)村食品安全“掃雷”行動(dòng)中,，共檢查食品銷售經(jīng)營單位2409戶次,，發(fā)出責(zé)令整改通知書38份，約談2戶次,，受理和處理消費(fèi)者投訴和舉報(bào)56件,，查處假冒偽劣食品案件5起。

　　根據(jù)傳統(tǒng)節(jié)日特色食品消費(fèi)特點(diǎn),，我市大力開展對農(nóng)貿(mào)市場,、商場超市等流通領(lǐng)域節(jié)日市場的檢查。去年“中秋”“國慶”期間,，進(jìn)行了為期10天的酒類市場集中專項(xiàng)整治工作,。檢查酒類生產(chǎn)經(jīng)營單位1142戶次，出具行政指導(dǎo)書13份,、責(zé)令改正通知書4份,，委托第三方機(jī)構(gòu)對12批次酒類進(jìn)行監(jiān)督抽檢，查獲酒類違法案件24起,，共查扣無中文標(biāo)簽啤酒15602瓶、5升裝無中文標(biāo)簽喜力啤酒335桶,、無中文標(biāo)簽葡萄酒和洋酒642瓶,。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，2016年以來,，市場監(jiān)管局共查處食品違法案件158起,，罰沒款入庫金額128萬，向公安部門移送涉嫌食品安全犯罪案件18起,，有力地震懾了不法經(jīng)營行為,，增強(qiáng)了群眾對食品安全的信心。

　　(吳航鄉(xiāng)情報(bào)記者 高晶晶)