長樂新聞網(wǎng)訊  民以食為天,，食品安全備受公眾關(guān)注。上月,，省人大常委會會議表決通過了《福建省食品安全條例》，將于10月1日起施行,。我市有關(guān)單位多措并舉,，從源頭守住餐桌上的安全。

　　建立食品可追溯管理平臺

　　走進(jìn)位于臨空經(jīng)濟(jì)區(qū)的明一國際生產(chǎn)車間內(nèi),，高度機(jī)械化生產(chǎn)和全封閉式流水線令人印象深刻,。該公司已建立質(zhì)量安全電子信息追溯系統(tǒng)，是工信部信息化試點(diǎn)企業(yè)之一,。該公司生產(chǎn)的每一罐奶粉在外包裝上都有1枚激光刻碼的二維碼,，通過手機(jī)掃描，立即可以看到奶粉的生產(chǎn)日期,、產(chǎn)品線,、批次號、箱碼,、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)信息,。

　　為推進(jìn)我市食品可追溯體系建設(shè),，市市場監(jiān)督管理局以嬰幼兒配方乳粉、食用植物油生產(chǎn)企業(yè)作為重點(diǎn),，以示范創(chuàng)建為抓手,，以信息化追溯為方向，開展企業(yè)與監(jiān)管部門追溯數(shù)據(jù)銜接,、信息共享,、雙向可追溯的管理體系建設(shè)試點(diǎn)，有效推進(jìn)我市食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)追溯體系建設(shè)工作,，加快建成食品安全來源可查,、去向可追、責(zé)任可究的全程追溯體系,。

　　市場監(jiān)管局還組織納入食品安全追溯系統(tǒng)管理的六大類食品生產(chǎn)企業(yè)23家參加食品安全追溯管理系統(tǒng)運(yùn)用培訓(xùn),，對追溯管理系統(tǒng)的總體思路、系統(tǒng)構(gòu)架,、相關(guān)要求,、系統(tǒng)特點(diǎn)以及系統(tǒng)使用過程存在的問題進(jìn)行了詳細(xì)的講解。通過視頻操作演示的形式讓食品生產(chǎn)經(jīng)營單位直觀地理解,、掌握追溯管理體系的使用方法,，以確保此項(xiàng)工作持續(xù)有效的推進(jìn)。目前23家企業(yè)共錄入追溯信息1600多條,。

　　整治“三小” 把控食品安全

　　《條例》明確將小作坊,、小攤販、小餐飲這“三小”納入到法規(guī)中進(jìn)行規(guī)范,。

　　位于航城街道籌岐明珠的海泓食品加工場是一家生產(chǎn)魚丸,、肉燕的小作坊。作坊門口懸掛著生產(chǎn)加工核準(zhǔn)證,，進(jìn)入作坊的過道是用透明玻璃隔成的封閉空間,，保護(hù)作坊內(nèi)的衛(wèi)生環(huán)境。走進(jìn)作坊,，整潔干凈的20多平方米作坊里,，3名身著白色工作服的工人嫻熟操作機(jī)器，隨即一粒粒新鮮魚丸走下生產(chǎn)線,。

　　據(jù)市場監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,，目前，我市已對60家小作坊發(fā)放了生產(chǎn)加工核準(zhǔn)證,，取締小作坊29家,。

　　為有效整治小作坊食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，提高小作坊總體食品安全水平,，市場監(jiān)管局組織全市獲證小作坊參加食品生產(chǎn)加工小作坊整治專題培訓(xùn)會,。為建立有效的示范帶動機(jī)制,，發(fā)揮示范點(diǎn)的帶頭作用，今年我市申報(bào)了省級小作坊示范點(diǎn)2家,，著力形成以點(diǎn)帶面,、創(chuàng)建一個(gè)示范點(diǎn)帶動一片的良好示范格局，引導(dǎo),、推動我市小作坊規(guī)范生產(chǎn),、健康發(fā)展。

　　我市還通過“督促指導(dǎo),、健全制度,、強(qiáng)化監(jiān)管”三管齊下，有效推進(jìn)小餐飲治理,。截至目前,，共檢查小餐飲單位近2000戶次，發(fā)放衛(wèi)生標(biāo)識,、管理制度,、宣傳海報(bào)等材料1.4萬份，責(zé)令改正14戶,，立案1起,，取締、關(guān)停無證餐飲店2家,。同時(shí),，堅(jiān)持“勸告+疏導(dǎo)”原則，全面加強(qiáng)食品小攤販整治力度,。向食品攤主發(fā)放整改通知書,，要求“店外店”商戶主動入店經(jīng)營、占用城市道路擺攤的燒烤攤主自主搬離,，共勸導(dǎo),、取締露天燒烤及夜市占道大排檔13起。

　　“下一步,，我們將繼續(xù)做好小作坊、小攤販,、小餐飲整治工作,，查處取締生產(chǎn)條件惡劣不符合規(guī)范的小作坊、小餐飲,，繼續(xù)加強(qiáng)對食品的監(jiān)督抽檢,，守住舌尖上的安全?！笔袌霰O(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，他們還將進(jìn)一步推進(jìn)食品安全追溯管理系統(tǒng)運(yùn)用工作,，2017年12月底前，完成我市轄區(qū)50%的生產(chǎn)企業(yè)的追溯體系建設(shè)工作,，督促企業(yè)按照要求將相關(guān)產(chǎn)品的追溯信息全部上傳系統(tǒng),。

　　(吳航鄉(xiāng)情報(bào)記者  黃燕云)