長樂新聞網(wǎng)訊  民以食為天,，食品安全備受公眾關注,。上月，省人大常委會會議表決通過了《福建省食品安全條例》，將于10月1日起施行,。我市有關單位多措并舉,，從源頭守住餐桌上的安全,。

　　建立食品可追溯管理平臺

　　走進位于臨空經(jīng)濟區(qū)的明一國際生產(chǎn)車間內(nèi),，高度機械化生產(chǎn)和全封閉式流水線令人印象深刻。該公司已建立質(zhì)量安全電子信息追溯系統(tǒng),，是工信部信息化試點企業(yè)之一,。該公司生產(chǎn)的每一罐奶粉在外包裝上都有1枚激光刻碼的二維碼，通過手機掃描,，立即可以看到奶粉的生產(chǎn)日期,、產(chǎn)品線、批次號,、箱碼,、執(zhí)行標準等各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)信息。

　　為推進我市食品可追溯體系建設,，市市場監(jiān)督管理局以嬰幼兒配方乳粉,、食用植物油生產(chǎn)企業(yè)作為重點，以示范創(chuàng)建為抓手,，以信息化追溯為方向,，開展企業(yè)與監(jiān)管部門追溯數(shù)據(jù)銜接、信息共享,、雙向可追溯的管理體系建設試點,，有效推進我市食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)追溯體系建設工作，加快建成食品安全來源可查,、去向可追,、責任可究的全程追溯體系。

　　市場監(jiān)管局還組織納入食品安全追溯系統(tǒng)管理的六大類食品生產(chǎn)企業(yè)23家參加食品安全追溯管理系統(tǒng)運用培訓,，對追溯管理系統(tǒng)的總體思路,、系統(tǒng)構架、相關要求,、系統(tǒng)特點以及系統(tǒng)使用過程存在的問題進行了詳細的講解,。通過視頻操作演示的形式讓食品生產(chǎn)經(jīng)營單位直觀地理解、掌握追溯管理體系的使用方法,，以確保此項工作持續(xù)有效的推進,。目前23家企業(yè)共錄入追溯信息1600多條,。

　　整治“三小” 把控食品安全

　　《條例》明確將小作坊、小攤販,、小餐飲這“三小”納入到法規(guī)中進行規(guī)范。

　　位于航城街道籌岐明珠的海泓食品加工場是一家生產(chǎn)魚丸,、肉燕的小作坊,。作坊門口懸掛著生產(chǎn)加工核準證，進入作坊的過道是用透明玻璃隔成的封閉空間,，保護作坊內(nèi)的衛(wèi)生環(huán)境,。走進作坊，整潔干凈的20多平方米作坊里,，3名身著白色工作服的工人嫻熟操作機器,，隨即一粒粒新鮮魚丸走下生產(chǎn)線。

　　據(jù)市場監(jiān)管局有關負責人介紹,，目前,，我市已對60家小作坊發(fā)放了生產(chǎn)加工核準證，取締小作坊29家,。

　　為有效整治小作坊食品安全風險隱患,，提高小作坊總體食品安全水平，市場監(jiān)管局組織全市獲證小作坊參加食品生產(chǎn)加工小作坊整治專題培訓會,。為建立有效的示范帶動機制,，發(fā)揮示范點的帶頭作用，今年我市申報了省級小作坊示范點2家,，著力形成以點帶面,、創(chuàng)建一個示范點帶動一片的良好示范格局，引導,、推動我市小作坊規(guī)范生產(chǎn),、健康發(fā)展。

　　我市還通過“督促指導,、健全制度,、強化監(jiān)管”三管齊下，有效推進小餐飲治理,。截至目前,，共檢查小餐飲單位近2000戶次，發(fā)放衛(wèi)生標識,、管理制度,、宣傳海報等材料1.4萬份，責令改正14戶,，立案1起,，取締,、關停無證餐飲店2家。同時,，堅持“勸告+疏導”原則,，全面加強食品小攤販整治力度。向食品攤主發(fā)放整改通知書,，要求“店外店”商戶主動入店經(jīng)營,、占用城市道路擺攤的燒烤攤主自主搬離，共勸導,、取締露天燒烤及夜市占道大排檔13起,。

　　“下一步，我們將繼續(xù)做好小作坊,、小攤販,、小餐飲整治工作，查處取締生產(chǎn)條件惡劣不符合規(guī)范的小作坊,、小餐飲,，繼續(xù)加強對食品的監(jiān)督抽檢，守住舌尖上的安全,?！笔袌霰O(jiān)管局有關負責人表示，他們還將進一步推進食品安全追溯管理系統(tǒng)運用工作,，2017年12月底前,，完成我市轄區(qū)50%的生產(chǎn)企業(yè)的追溯體系建設工作，督促企業(yè)按照要求將相關產(chǎn)品的追溯信息全部上傳系統(tǒng),。

　　(吳航鄉(xiāng)情報記者  黃燕云)