“昨晚9點半已處理異物30例,，沒想到后來又來了好幾例……”

　　1月22日上午,， 浙江省人民醫(yī)院耳鼻咽喉科主任助理,、副主任醫(yī)師胡未鳴，剛值完夜班感嘆,，本以為不少人年夜飯會悠著點,，年三十晚上值班閑點，出乎意料是魚刺卡喉比平常年份還多,，近40例,。

　　鯽魚刺卡喉是最多的 還有人被一塊萵苣卡住

　　說起病例，有位75歲的大伯讓胡未鳴印象深刻,。

　　“大伯是吃鱸魚時卡住喉嚨了,。老人家性子比較急,，也比較固執(zhí)，家里人想帶他直接上醫(yī)院,，他發(fā)脾氣怎么也不愿意,，說土辦法可以解決。結果,，吞飯團不行,，又吞年糕還下不去，最后沒辦法只能送醫(yī)院來了,?！?/p>

　　做了喉鏡后，大伯的喉嚨有點充血,，估計魚刺可能已刺深部,。之后又加做CT終于發(fā)現“目標”及確切位置，經過緊急處理,，一根長2公分左右的粗大魚刺被取了出來,。若任魚刺繼續(xù)游走，情況真挺危險,。

　　還有一個病例比較特別。

　　被卡喉的是一位20多歲的年輕女性,。她自己說是被卡到的是骨頭,，卡住之后， 一開始她也是想了各種辦法自己解決,，結果都不行,，最終來了醫(yī)院。

　　醫(yī)生通過喉鏡仔細檢查之后,，發(fā)現了異物，但不是骨頭,，而是一塊萵苣,。“在平時的診療中,，植物類的這種異物很少見,。”

　　到晚上九點半,，胡未鳴總結了一下,，共接診36名患者,，30位異物卡喉，魚刺：鯽魚有10人,、鰻魚有8人,、鱸魚有6人、還有雞骨頭3人,、另外植物類的3人,。病人年齡最小18歲，最大的77歲,。算下來,，鯽魚魚刺卡喉是最多的?！皼]想到,，晚上9點多之后，又來了好幾位病人,，真的可以說‘魚刺拔到手軟’”,。

　　魚刺卡喉明顯增多 醫(yī)生分析主要兩點原因

　　“平時年份，年三十魚刺卡喉近30例也是碰頂了,，今年突破了這個上限,，感覺特別多?！?/p>

　　胡未鳴說,，一般來說，魚刺卡喉也可以從一個側面反映年夜飯有多么火爆,。像前一陣,，大多數人在陽康中，胃口較差,，來醫(yī)院拔魚刺的病例就很少,，有些天一例也沒有。吃喝多了,，魚刺卡喉的機率隨之增加,。

　　胡未鳴表示，魚刺卡喉增加可能原因有兩點,。

　　第一個可能因為大家都已陽康,，所以聚會比較多，中國人過年情結比較濃厚,，十分重視年夜飯,，餐桌上肯定有一道魚，客觀造成很多人吃魚,，稍一疏忽,，被魚刺卡住,。

　　第二點，經過一段時間恢復,，很多人胃口已提升了,，或恢復了很多，吃一些魚肉可能會胃口更好些,，也導致“報復性”吃魚的多了,，被魚刺卡住的人相應增加。

　　特別提醒：“土方法”治病反而可能誤事

　　不少人相信老一輩傳下來的“土方法”,，認為可以緩解病痛,，但是這些方法沒有科學依據，反而可能誤事,，加重病情,。

　　耳鼻喉科醫(yī)生介紹，醫(yī)院經常接診到吃魚被刺卡到的病人,。魚刺卡住喉嚨,，民間流傳一些“土方法”去解決，比如吞飯,、喝醋等,。這些偏方不但不科學，反而非常危險,。因為這樣會令不規(guī)則或較尖銳的異物更深地插入食管甚至扎進主動脈或胃內,，引發(fā)不同程度的出血、穿孔等嚴重并發(fā)癥,。

　　醫(yī)生提醒,，魚刺卡喉時不必驚慌?！耙坏┎恍⌒恼`吞魚刺,，立刻停止進食，可選擇咳嗽,、催吐,，嘗試將較小魚刺咯出。如果這樣不成功,，應該立即到醫(yī)院請醫(yī)生幫助處理,。”

　　春節(jié)聚會喝兩杯,？“陽康”后悠著點

　　春節(jié)這段時間，餐桌上的菜肴尤為豐盛,，如果不注意,，很可能不利于健康,，春節(jié)期間怎么吃更好呢？來看看醫(yī)生的建議,。

　　年貨食品該如何選擇,？

　　多新鮮食品，多蔬果,。少加工食品,，少油炸，少刺激性食物,。少飲料,，少煙酒。

　　準備年貨,，要注意別太勞累

　　打掃清潔,，置辦年貨、吃食等,，不宜太操勞,。有些人剛剛“陽康”，身體還沒完全恢復,，太過勞累,，容易讓咳嗽、乏力等癥狀加重,。

　　春節(jié)期間,，怎樣搭配食物更健康？

　　均衡飲食很重要,。要有碳水化合物的攝入,，有肉蛋奶等蛋白質補充，蔬菜水果也別落下,，還要注意多飲水,。每日應均勻攝入谷薯類，蔬菜水果類,，肉,、禽、魚,、乳,、蛋、豆類,，油脂類共4大類食品,，不絕對偏食哪一種食物，搭配合理。應做到主食粗細搭配,、副食葷素搭配,。

　　堅果吃多少合適？

　　過年期間,，堅果是很多人家中常備的零食,。花生,、核桃等硬果類含有豐富的營養(yǎng)物質,，但也要注意別吃太多，一天大約15?；ㄉ谆?0粒瓜子及2個核桃,，在兩餐之間吃為宜。最好以原味為主,，鹽焗,、五香等口味容易油鹽超標。肥胖或高血脂者,，吃一捧堅果后,，做菜應少放一勺油。

　　偶爾喝點酒,，有沒有關系,？

　　酒精具有較高熱量，長期飲用容易引起高脂血癥等問題,，不飲或少飲為好,。如果非要喝酒，盡量不超這個劑量：啤酒一聽（350ml左右）或紅酒150ml或白酒25-50ml,。如果吃了頭孢等藥物,，或近期接種疫苗，應嚴格禁酒,。

　　烹調方式上應注意什么,？

　　最好多采用少油、無油且溫度較低的烹調方法,，如燜,、燉、蒸,、煮,、氽、拌等方式,，少用煎,、炸,、煙熏或明火燒烤。

　　此外,，原料要盡可能選用新鮮食材,，少用腌制食品。

　　為便于掌握,，北京協和醫(yī)院腸內營養(yǎng)科醫(yī)生康軍仁總結了幾個健康飲食的要點，希望大家能有所受益：

　　每天到底吃多少,？判斷有點小技巧：

　　兩到三勺植物油,，醬醋不超六克鹽；

　　手掌大小一塊肉,，大致二三兩足夠,；

　　雞蛋一個可以有，牛奶半斤不嫌少,；

　　兩餐之間吃水果,，拳頭大小剛剛好；

　　雙手并攏來一捧,，葉菜正好夠一斤,；

　　饅頭米飯和玉米，蒸煮軟爛好咀嚼,；

　　早吃飽來午吃好,，晚上不要吃太飽；

　　這些內容您參考,，吃個八分飽更好,。