長樂新聞網(wǎng)訊 眼下,，正是吃海鮮的最佳時節(jié),，這時候的海鮮味道鮮美,、肉質(zhì)最佳。不過,，吃海鮮卻有著許多注意事項,，一起來聽聽區(qū)中醫(yī)院治未病科負(fù)責(zé)人,、主治醫(yī)師石碧霞怎么說,。

　　吃海鮮要適量而止,。石碧霞提醒，海鮮雖美味,，但不能貪嘴多吃,，一次性進(jìn)食大量的海鮮可能造成胃腸負(fù)擔(dān)，引起腹脹,、腹痛,、腹瀉等不適。

　　吃海鮮別配啤酒,。海鮮性寒且本身含有大量嘌呤,，大量攝入可能導(dǎo)致人體內(nèi)尿酸增加，與啤酒同食易誘發(fā)痛風(fēng),、關(guān)節(jié)炎等疾病。如果與冰啤酒一起食用,，還容易引起胃腸炎,。石碧霞建議，吃海鮮時需要佐酒的話,，可以適當(dāng)喝一點黃酒、白酒等性溫的酒,。

　　海鮮不宜與富含維生素C的水果同食,。進(jìn)食海鮮后，不要立馬大量進(jìn)食桔子,、橙子,、獼猴桃等富含維生素C的水果。海鮮蛋白含量高,，會與維生素C發(fā)生反應(yīng),，對胃腸道產(chǎn)生刺激，容易出現(xiàn)惡心,、嘔吐,、腹痛、腹瀉等癥狀,，最好間隔2小時以上再吃水果,。

　　要吃煮熟的海鮮。生腌海鮮受到不少人喜愛,，雖說肉質(zhì)細(xì)嫩,，但也存在諸多風(fēng)險隱患。海鮮內(nèi)常存留有各種致病性弧菌,、甲肝病毒等,，若食用時加熱不徹底，可能會引起惡心,、嘔吐和腹瀉等癥狀,，誘發(fā)病毒性肝炎、急性胃腸炎等疾病,，嚴(yán)重者可導(dǎo)致敗血癥和神經(jīng)系統(tǒng)疾病,。

　　秋風(fēng)起,，蟹腳癢,，金秋時節(jié)海鮮中尤其以蟹肉最為肥美,，不少人準(zhǔn)備大快朵頤一番。然而,，螃蟹雖好吃,，卻有許多食用禁忌。

　　中醫(yī)認(rèn)為,，蟹肉味咸性寒，有清熱,、化瘀,、滋陰之功。石碧霞告訴記者,，《飲膳正要》中提到：柿,、梨不可與蟹同食。柿,、蟹皆為寒性，易傷及脾胃,，體質(zhì)虛寒者應(yīng)忌之,；梨性冷利，多食損人,，二者同食,，傷人脾胃。吃螃蟹又吃柿子和梨,，對于消化功能正常的人來說可能問題不大，但消化功能較弱或胃腸道較敏感的人這樣吃,，容易造成惡心,、嘔吐、腹痛,、腹瀉等,。

　　螃蟹不宜與花生同食,?；ㄉ竞扛哌_(dá)45%，油膩之物遇螃蟹這樣的冷利之物易致腹瀉,，特別是腸胃虛弱的人更不能這樣搭配,。

　　螃蟹不宜與濃茶同食,。福建人愛喝茶,，吃了油膩的食物往往喜歡喝茶來清腸胃,，石碧霞提醒，吃蟹時及吃蟹后1小時內(nèi)不建議喝濃茶,，濃茶含有較多鞣酸,，同食會引起腹痛,、腹瀉等腸胃不適,。

　　螃蟹不宜與雪糕、冷飲同食,。螃蟹性味寒涼，再吃冰冷的食物,，更容易導(dǎo)致胃腸功能紊亂，出現(xiàn)腹痛,、腹瀉等不適,。

　　此外，石碧霞表示,，肝炎患者、心血管疾病患者,、脾胃虛寒人群,、過敏體質(zhì)人群以及孕婦等五大人群也不宜吃螃蟹,。

　　那么，螃蟹應(yīng)該怎么吃才正確呢,？“吃螃蟹的時候可以搭配一些性溫的食材,，如紫蘇,、生姜、食醋等,，中和螃蟹的寒性,?！笔滔颊f,，蒸煮過程中可以加入紫蘇或生姜，蘸著姜醋來吃,，能起到理氣健脾、去腥提香的效果,。如果螃蟹沒吃完,，建議冷藏保存并在24小時內(nèi)盡快食用,，下一頓食用前要再次加熱熟透,，避免被細(xì)菌污染。

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