

我國南方等地對飲茶極其講究,,春節(jié)尤是,。正月走親訪友,特別有長輩的必定要上門拜年??腿诉M(jìn)門先是互祝新春,問候老輩,然后入坐待茶。
第一道:甜茶,。祝客人一年甜到頭,。甜茶是用糯米鍋巴和糖泡成的,。糯米煮成飯,把飯放在熱鐵鍋上貼,,燒結(jié)成一片片鍋巴,,泡成甜茶既香又糯,十分可口,。
第二道茶:是熏豆茶,。熏豆茶共有六種佐料,其配置十分得當(dāng),。
1.熏青豆,,有豐富蛋白質(zhì)。
2.胡羅卜絲,,有胡羅卜素。
3.腌制過的桔皮絲,,能調(diào)中快隔,,導(dǎo)滯化痰。
4.蘇子,,能寬胸下氣,,潤肺開郁。
5.芝麻,,能益胃滲濕,,補(bǔ)肺清熱。
6.少量嫩芽茶,。這種茶鮮美可口富有營養(yǎng),。
第三道:一杯清茶。餐后飲用可清滌腸胃油膩,。所以這新春三道茶,,既合乎禮儀,又合乎保健原理,。