夏日，在長(zhǎng)樂區(qū)航城街道泮野村，泮野浮峰山上茶樹郁郁蔥蔥。山下不遠(yuǎn)處，是泮野柏山巖青茶制作技藝第四代傳承人林建志的非遺傳習(xí)所。在傳習(xí)所的制茶車間內(nèi)，林建志正進(jìn)行茶葉烘焙，“這是為月底的一場(chǎng)盛會(huì)準(zhǔn)備的。”林建志說。

林建志在炒青。（受訪者供圖）

　　月底，2023駐華使節(jié)進(jìn)航城暨亞非經(jīng)貿(mào)合作洽談會(huì)將召開，林建志將代表福州青茶，為此次活動(dòng)提供紀(jì)念茶禮。

　　不同于福州茉莉花當(dāng)前有著眾多的非遺傳承人，林建志是福州市唯一的青茶（烏龍茶）傳承人，顯得有些“孤獨(dú)”。

　　據(jù)介紹，林建志師從其父林道爵，其家的青茶制作技藝發(fā)展至今已經(jīng)有百年歷史，幾代人接力深耕，在傳承祖?zhèn)骷妓嚨幕A(chǔ)上不斷開拓創(chuàng)新，使得傳統(tǒng)制茶工藝流傳至今并得到進(jìn)一步的推廣。2020年，泮野柏山巖青茶制作技藝成為福州市第六批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。

　　用一塊小小的茶餅，承載起厚重的福州青茶史，這位“孤獨(dú)”的傳承人正用努力為福州青茶吸引更多的目光。

　　近年來，林建志廣邀海內(nèi)外專家學(xué)者、華僑同胞、茶學(xué)同仁等舉辦上百場(chǎng)品鑒、傳習(xí)等海絲茶交流會(huì)，開展非遺傳統(tǒng)制茶技藝示范與講座，并積極參加國(guó)際茶會(huì)、文旅博覽會(huì)、茶文創(chuàng)作品展及民俗節(jié)非遺展覽與技藝演示等。

　　與此同時(shí)，林建志還投身非遺進(jìn)校園、非遺進(jìn)社區(qū)、非遺進(jìn)園廠區(qū)等活動(dòng)，為學(xué)生們講授中國(guó)傳統(tǒng)茶文化及茶藝等課程，帶學(xué)生走進(jìn)非遺基地開展研學(xué)，讓泮野柏山巖青茶制作技藝為更多人所知，原本不大的“非遺傳習(xí)所”也逐漸擴(kuò)大至1000多平方米，成為了他進(jìn)一步推廣福州青茶的重要陣地。

　　在傳習(xí)所的展廳里，林建志一遍遍地為不同的參觀者講述著他從各類古籍、古碑等拓印、整理出來的福州茶文化資料；在制茶車間中，他帶著兒子林文龍、林文舟等第五代傳人傳承傳統(tǒng)制茶技藝；在品茶室內(nèi)，他為來品鑒的客人泡好一杯杯香茗，翠色烏潤(rùn)的茶條在熱水沖蕩中散開來，馥郁的香氣蕩氣回腸。

　　“600多年前，偉大的航海家鄭和七下西洋；今天，我們響應(yīng)‘一帶一路’倡議，以海絲茶文化為‘寶船’，以立云堂特制茶禮為‘友誼’，再向亞非多個(gè)國(guó)家傳去中華文明之禮。”林建志介紹，由他設(shè)計(jì)的柏山巖青茶大圓茶餅融入海絲元素，被新加坡學(xué)會(huì)與馬來西亞馬六甲鄭和文化館收藏，成為館中珍藏。

　　據(jù)介紹，由林建志制成的茶禮，設(shè)計(jì)精美、茶香醇厚，贏得了許多外國(guó)友人的贊嘆。對(duì)林建志而言，這是他的驕傲，亦是福州茶文化的驕傲，“我要帶著福州青茶，不斷向前，讓更多人了解它的魅力。”（記者 宋亦敏）