核心提示

　　4日，2023海峽（福州）漁業(yè)周·中國（福州）國際漁業(yè)博覽會在福州海峽國際會展中心圓滿閉幕,。今年簽約總金額達(dá)223.22億元，現(xiàn)場零售額2億元,，經(jīng)貿(mào)配對額9.15億元,。到場專業(yè)采購商21228人,，觀展人數(shù)超過15萬人次,。

　　在交出一份滿意的答卷之外，展會更是唱響一曲高質(zhì)量發(fā)展的當(dāng)代“漁歌”,，全面展示福建現(xiàn)代漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展成果和宏偉藍(lán)圖,。海洋經(jīng)濟是福建“四大經(jīng)濟”之一，耕海牧漁,，建設(shè)海上牧場,、“藍(lán)色糧倉”，繪就開放融通共建共享的美好畫卷,，福建正與世界攜手將向海之路走得更遠(yuǎn),。

在本屆漁博會上，中印尼“兩國雙園”主題展區(qū)吸引觀眾目光,。

　　苦練內(nèi)功,，預(yù)制菜大放異彩

　　自古以來，耕海牧漁就是中國人的海洋夢想,。時至今日,，振興漁業(yè)樹立“大食物觀”，已成為海洋強國戰(zhàn)略中不可或缺的一環(huán),。

　　大食物觀,，強調(diào)由“糧食安全”到“食物安全”的觀念轉(zhuǎn)變；倡導(dǎo)人們吃得更好,、吃得更健康,。與此同時，新業(yè)態(tài),、新模式,、新零售對現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展帶來新的挑戰(zhàn)和機遇,。

　　如今，以預(yù)制菜為代表的高端水產(chǎn)品已經(jīng)站上市場的風(fēng)口,。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,，2022年中國預(yù)制菜的行業(yè)規(guī)模約為4196億元，其中,，水產(chǎn)預(yù)制菜規(guī)模預(yù)估1047億元,，占預(yù)制菜規(guī)模的25％。

　　走在漁博會的預(yù)制菜展區(qū),，看到從傳統(tǒng)的活鮑,、凍鮑、干鮑,，到時尚的鮑魚罐頭,、鮑魚預(yù)制菜、超低溫凍鮮鮑,；從烤鰻到充滿創(chuàng)意的全鰻魚宴,，從魚糜制品到酸菜魚，從干漬海帶到脆嫩爽口海帶苗……福建水產(chǎn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)迅猛的發(fā)展勢頭讓外地采購商陳鵬接連贊嘆,。

　　2022年福建全省水產(chǎn)預(yù)制菜產(chǎn)值達(dá)200多億元,，占水產(chǎn)品加工產(chǎn)值的20％，整體水平位于全國第三,。福建省冷凍食品協(xié)會會長,、福州澤霖食品有限公司董事長王坤建表示：“水產(chǎn)預(yù)制菜的高質(zhì)量發(fā)展，是政府,、企業(yè)乃至農(nóng)戶都要牢牢把握住的抓手,。”

　　去年以來,，福建的水產(chǎn)預(yù)制菜一直在“苦練內(nèi)功”——魚丸有了團體標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)值超百億元,；佛跳墻擁有了佛跳墻預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn),，成為水產(chǎn)預(yù)制菜行業(yè)首個有標(biāo)準(zhǔn)的預(yù)制菜；出臺《加快推進預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的措施》,，規(guī)劃在福州馬尾,、連江、福清,，漳州東山,、詔安，寧德蕉城,、霞浦,、福鼎，莆田涵江，平潭等地發(fā)展以水產(chǎn)品為重點的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地,。

　　福建水產(chǎn)苗種生產(chǎn)規(guī)模位居全國第一,，水產(chǎn)資源豐富、原材料多,，在一定程度上給了水產(chǎn)預(yù)制菜更大的發(fā)揮空間,，同時預(yù)制菜也成為福建省優(yōu)勢養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展的重要發(fā)力點。

　　“要因地制宜,，開發(fā)地方特色預(yù)制菜,，實現(xiàn)產(chǎn)品開發(fā)多元化?！闭雇磥恚＝ㄩ}威實業(yè)股份有限公司董事長方秀建議,，“生產(chǎn)企業(yè)可以針對自身原料優(yōu)勢,，進行原料混搭,、原料復(fù)配，打造屬于自身的特色產(chǎn)業(yè),。順應(yīng)市場熱度,、不同人群、不同場景的消費需求打造爆品,?！?/p>

　　方秀認(rèn)為，隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)和產(chǎn)業(yè)興村強縣行動深入實施,，水產(chǎn)品“生產(chǎn)＋加工＋科技＋品牌”一體化發(fā)展成效漸顯,。水產(chǎn)品作為預(yù)制菜的重要原材料，也需要進一步強化水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)的集群優(yōu)勢,，推動加工及品牌建設(shè)發(fā)展,。

在本屆漁博會上，福建企業(yè)展示開發(fā)的多種鰻魚預(yù)制菜,。

　　科技興海,，綠色轉(zhuǎn)型正當(dāng)時

　　“從產(chǎn)業(yè)發(fā)展角度看，大食物觀的提出要求我們以綠色生態(tài)的方式生產(chǎn)出更多,、更好,、更優(yōu)質(zhì)的水產(chǎn)品,。”中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所研究員,、國家海水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家關(guān)長濤說,。

　　推動海洋漁業(yè)向信息化、智能化,、現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型,，以科技創(chuàng)新引領(lǐng)面向深遠(yuǎn)海，加快綠色轉(zhuǎn)型,，正在成為業(yè)界的共識,。

　　能培育珍珠的綠盤鮑，能在300米深水中進行觀察作業(yè)的水下遙控機器人,；魚皮魚鱗搖身變成食品級的包裝膜,，無銅無錫的生態(tài)環(huán)保型海洋防污涂料……廈門大學(xué)、集美大學(xué)和國內(nèi)其他8所知名涉海高校,，帶來了百項海洋科研成果進行推介,，展示生態(tài)環(huán)境、材料應(yīng)用,、高端智能裝備制造,、海洋資源開發(fā)與養(yǎng)殖、生物醫(yī)療等諸多漁業(yè)前沿科技領(lǐng)域新進展,。

　　在5號館的智慧漁業(yè)展廳,，福建本土企業(yè)達(dá)華智能帶著福建省首個智慧漁港項目亮相。項目位于連江縣黃岐,，20個智能AI探頭構(gòu)建監(jiān)控“天網(wǎng)”,，將監(jiān)管觸角延伸到漁港的每個角落，甚至可以清晰探知20海里內(nèi)漁船航行軌跡,。漁民還能通過手機APP進行進出港報備，確保管理人員及時有效掌握出海船員信息,，避免船員無證上崗,、船員未配齊、漁船“帶病出?！钡葐栴}。

　　6月3日,，在福州舉行的海洋（漁業(yè)）碳匯高峰論壇上,，在諸多專家學(xué)者的見證下，連江縣頒發(fā)了全國首張藍(lán)色碳票,，為海洋碳匯多元化交易提供更多“中國方案”,。

　　減排和增匯兩手都要硬,。俄羅斯自然科學(xué)院院士孫占學(xué)為福州市連江縣在海洋碳匯方面所進行的探索點贊?！跋噍^于林業(yè)碳匯等自然碳匯,，‘藍(lán)碳’開發(fā)前景更廣闊?！睂O占學(xué)說,。

　　自然資源部海洋減災(zāi)中心副處長王宇星認(rèn)為，要探索貝藻類等固碳增匯形式,，發(fā)揮漁業(yè)碳匯低成本的優(yōu)勢,。“加強中央與地方統(tǒng)籌協(xié)作,，形成工作合力,，地方也要積極進行具體實踐，比如福州對‘藍(lán)碳’的探索,，這樣就能相輔相成,。”

　　“我國未來水產(chǎn)養(yǎng)殖的新空間必然在深遠(yuǎn)海,?！痹谏钸h(yuǎn)海養(yǎng)殖高質(zhì)量發(fā)展科技創(chuàng)新論壇上，中國工程院院士麥康森開門見山指出漁業(yè)發(fā)展新方向,。

　　2021年以來,，福建加快了深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖發(fā)展步伐。福建省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站高級農(nóng)藝師陳曦飛告訴記者,，福建省提出近3年發(fā)展深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖裝備試點25臺,、養(yǎng)殖水體約47萬立方米的總體目標(biāo)，擬規(guī)劃深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖區(qū)28個,、海域總面積約11萬公頃,。同時組建“福建省海上養(yǎng)殖裝備技術(shù)專家組”和“福建省海洋與漁業(yè)裝備產(chǎn)業(yè)知識產(chǎn)權(quán)分聯(lián)盟”，突出深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的科技賦能,。

　　共建共享,，國際風(fēng)范越來越足

　　2日，漁博會開幕當(dāng)天,，福建遠(yuǎn)洋漁業(yè)龍頭企業(yè)——宏東漁業(yè)帶來了一條400公斤重的藍(lán)鰭金槍魚進行“庖丁解魚”,，為現(xiàn)場觀眾帶來一場暢快的視覺盛宴。

　　從南極磷蝦到阿根廷魷魚,，再到“海中勞斯萊斯”金槍魚,，這些來自全球各大洋的新鮮漁獲精彩呈現(xiàn)的背后，是“遠(yuǎn)洋捕撈,、海洋運輸,、冷藏倉儲,、精深加工、進出口貿(mào)易”一整套產(chǎn)業(yè)鏈,，也是福建漁業(yè)“走出去,、運回來、引進來”的成果,。

　　“我們公司擁有170艘遠(yuǎn)洋捕撈船在世界各大專屬經(jīng)濟海區(qū)進行捕撈作業(yè),，在西非的毛里塔尼亞還建設(shè)了我國最大的海外遠(yuǎn)洋漁業(yè)基地?！焙陽|漁業(yè)行政中心總監(jiān)吳凱波告訴記者,，“我們已經(jīng)成為全國船只數(shù)量最多、魚類品種最豐富,、捕撈作業(yè)方式最全的遠(yuǎn)洋漁業(yè)企業(yè),。”

　　從近海走向境外,、遠(yuǎn)洋是國際漁業(yè)合作的必然趨勢,，乘著共建“一帶一路”的東風(fēng)，與30多個重要漁業(yè)國和地區(qū)密切聯(lián)系,，福建漁業(yè)的國際風(fēng)范越來越足,。

　　本屆漁博會吸引來自俄羅斯、印尼,、韓國,、厄瓜多爾、泰國,、越南,、印度等15個國家及地區(qū)的企業(yè)報名參展，搭建起對外交流合作的重要平臺,。

　　在中印尼“兩國雙園”主題展區(qū),，新德食品、豐大集團,、元洪在線等13家國內(nèi)企業(yè)與10家印尼知名企業(yè),，帶來了豐富的水產(chǎn)品和預(yù)制菜。

　　企業(yè)信心展現(xiàn)在火熱的合作中,，更表現(xiàn)在真金白銀的投入里,。在2日舉辦的海洋漁業(yè)重點項目簽約儀式上，圍繞中印尼“兩國雙園”的合作成為一大亮點,。

　　面向未來,，如何讓海洋成為各國新的經(jīng)濟增長點和可持續(xù)發(fā)展的不竭動力？參會嘉賓紛紛建言獻(xiàn)策。

　　“海洋可持續(xù)發(fā)展和海洋生態(tài)保護應(yīng)是沿海城市發(fā)展的優(yōu)先事項,。”世界城市和地方政府聯(lián)合組織亞太區(qū)主席,、尼泊爾圖利凱爾市市長拜安居表示,，“我們作為地方政府，需要相互交流分享良好的經(jīng)驗和做法,?！?/p>

　　聯(lián)合國教科文組織駐華代表夏澤翰認(rèn)為，尋求同時減少碳排放和促進可持續(xù)經(jīng)濟增長的“雙碳”戰(zhàn)略概念,，是我們追求可持續(xù)未來的希望燈塔,。（記者 張穎 文/圖）