5月,，柬埔寨實(shí)居農(nóng)場(chǎng)亢品香茅種植基地,，滿目皆綠。一叢叢綠油油的香茅，在陽(yáng)光下生長(zhǎng),。

　　柬埔寨家萱公司的加工車間里，工人們將曬干的香茅送入粉碎機(jī),，空氣中彌漫著天然濃郁的檸檬香氣,。邊上，一袋袋的香茅草粉將用于加工“替抗”飼料,。

　　借助“一帶一路”倡議東風(fēng),，福建科研單位與瀾湄流域國(guó)家開展農(nóng)業(yè)合作，將瀾湄流域豐富的香茅資源與畜牧業(yè)健康養(yǎng)殖相結(jié)合,，為當(dāng)?shù)靥峁┝艘粭l種養(yǎng)結(jié)合,、資源高效利用的致富路徑。

　　因香茅而結(jié)緣

　　香茅是禾本科香茅屬50多種芳香性植物的統(tǒng)稱,，其獨(dú)特的檸檬香氣具有除臭,、抑菌、抗氧化,、驅(qū)避蚊蟲,、安神醒腦等功效。香茅根系發(fā)達(dá),，耐旱耐澇,，因再生能力強(qiáng)，每年可收割莖葉多次,，在東南亞國(guó)家種植廣泛,。

　　在柬埔寨創(chuàng)業(yè)的廣東姑娘容康萍，被柬埔寨人稱作“香茅姑娘”,?！凹砥艺说纳钪?，香茅無(wú)處不在。燃燒的香茅能驅(qū)蚊,，香茅泡水能夠緩解腸胃不適,，用香茅填充的枕頭能助眠……”當(dāng)?shù)厝穗x不開的生活好物，讓容康萍感受到了巨大的商業(yè)價(jià)值,。

　　2011年,，容康萍創(chuàng)立柬埔寨亢品公司，陸續(xù)在柬埔寨實(shí)居省,、西哈努克省開辟了3個(gè)香茅種植園,，設(shè)立了2座香茅精油提煉工坊，生產(chǎn)手工皂,、護(hù)理油,、驅(qū)蚊液等日化產(chǎn)品。

　　但當(dāng)?shù)氐募夹g(shù)水平限制了香茅的進(jìn)一步開發(fā)利用,?！盁o(wú)論是提取精油還是用作食材，利用的多是香茅莖稈基部,，上部莖葉大多丟棄浪費(fèi),，廢棄部分占50%以上?！比菘灯枷Ｍ麨橄忝┱业叫碌拈_發(fā)路徑,。

　　機(jī)緣巧合下，容康萍結(jié)識(shí)了福建省農(nóng)科院農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所研究員鄭開斌,。鄭開斌帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)從2007年涉足芳香植物領(lǐng)域,，開展芳香植物品種選育及栽培技術(shù)與開發(fā)利用等方面的研究，香茅是其中的重要類別,。

　　鄭開斌介紹,，早在20世紀(jì)30年代，我國(guó)就開始引種香茅,。在福建,，香茅產(chǎn)業(yè)曾有過(guò)一段輝煌歷史?！?0世紀(jì)六七十年代,，閩南地區(qū)曾規(guī)模化種植香茅,?！毕忝┮荒昕墒崭钏拇危饕糜谔釤捪忝┯?。彼時(shí),，國(guó)營(yíng)香料廠大量收購(gòu)香茅油,，用作出口創(chuàng)匯產(chǎn)品。后來(lái),，隨著人工合成香精的沖擊,，香茅油收購(gòu)價(jià)跌入谷底，加之蒸餾過(guò)程木材資源消耗嚴(yán)重,，大量從業(yè)者放棄了香茅種植,。

　　如今，通過(guò)科技賦能,，這株小草有了更廣闊的開發(fā)前景,。“我們進(jìn)行了大量試驗(yàn),，證實(shí)香茅具有極佳的抑菌,、保鮮、保健等作用,?！编嶉_斌說(shuō)，基于研究成果,，他所在的團(tuán)隊(duì)將香茅應(yīng)用到食材,、日化,、鄉(xiāng)村種養(yǎng)業(yè),、健康療養(yǎng)等多元領(lǐng)域。

　　2020年,，鄭開斌團(tuán)隊(duì)的研究成果“瀾湄流域香茅種植及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用技術(shù)”,，得到中國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部采購(gòu)立項(xiàng)支持，成為瀾湄合作框架下重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)技術(shù)合作項(xiàng)目之一,。這是福建省首次參與瀾湄農(nóng)業(yè)合作項(xiàng)目,。福建農(nóng)業(yè)專家與“香茅姑娘”開發(fā)應(yīng)用瀾湄流域香茅資源的合作也正式開啟。

　　引入“無(wú)抗”理念

　　推進(jìn)瀾湄流域香茅產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用,，關(guān)鍵在找到新的切入口,。

　　鄭開斌團(tuán)隊(duì)通過(guò)調(diào)研，梳理了瀾湄流域主要國(guó)家畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀——柬埔寨天然條件好,，但畜禽業(yè)零碎,、規(guī)模小、抗風(fēng)險(xiǎn)能力差,；泰國(guó)約80%人口是農(nóng)業(yè)從業(yè)者,，其中一半以上從事畜牧養(yǎng)殖，該國(guó)也是東盟最大的飼料生產(chǎn)國(guó)之一,。

　　“香茅與畜牧業(yè)是否有結(jié)合的可能性,？”鄭開斌的設(shè)想,，源于當(dāng)時(shí)中國(guó)正在進(jìn)行的畜牧業(yè)“零抗”轉(zhuǎn)型。

　　過(guò)去,，養(yǎng)殖業(yè)從業(yè)者會(huì)在飼料中添加抗生素,，以達(dá)到促生長(zhǎng)和抑菌抗病的目的。2019年7月,，中國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布“禁抗令”,，要求次年7月起，停止生產(chǎn)含有11種抗菌藥的商品飼料,。

　　“禁抗”之后,，從業(yè)者開始尋求“替抗”方案。利用香茅天然的抗菌抑菌功效,，開發(fā)香茅飼料,，成為“替抗”方向之一。

　　“利用香茅資源生產(chǎn)飼料,，既可以推動(dòng)健康養(yǎng)殖,，又可以‘以草代糧’，節(jié)省玉米,、豆粕等飼用糧,，還可以實(shí)現(xiàn)對(duì)當(dāng)?shù)叵忝┣o葉廢棄物的資源化利用?！编嶉_斌團(tuán)隊(duì)決定,，將香茅“無(wú)抗”養(yǎng)殖模式帶到瀾湄流域。

　　“飼用香茅一般要求生物量大,、易種易管,、適應(yīng)性廣、繁殖能力強(qiáng),，蛋白質(zhì)含量高,、中性洗滌纖維含量低?！备＝ㄊ∞r(nóng)科院農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所副研究員鐘珍梅說(shuō),，研究團(tuán)隊(duì)從福建、廣東,、貴州,、臺(tái)灣等地收集了15個(gè)品種進(jìn)行篩選，最終“香茅7號(hào)”脫穎而出,?！霸撈贩N不僅耐旱耐貧瘠、越冬能力強(qiáng)、分蘗繁殖能力強(qiáng),、產(chǎn)量高且蛋白質(zhì)含量高,，而且檸檬醛含量超70%。檸檬醛是決定香茅草殺菌抗菌作用的主要成分,?！?/p>

　　有了好品種，如何在地規(guī)?；N植,？

　　在柬埔寨，福建專家與容康萍的亢品公司合作,，種植香茅1000畝,，還租賃大豐收國(guó)際大學(xué)土地300畝種植香茅；在泰國(guó),，專家團(tuán)隊(duì)因地制宜,，利用當(dāng)?shù)叵鹉z林下空間，建立香茅草示范基地300畝,。

　　“種植過(guò)程基本采用機(jī)械化,，拖拉機(jī)耕地、自動(dòng)噴灌澆水,、自動(dòng)割草機(jī)收割等,。”鐘珍梅說(shuō),，項(xiàng)目開展期間,，柬埔寨示范種植基地參與農(nóng)戶100多戶，雇傭農(nóng)民50多人,；在泰國(guó)雇傭農(nóng)民1000余人次,，涉及農(nóng)戶50多戶,。團(tuán)隊(duì)共向當(dāng)?shù)剞r(nóng)民分發(fā)技術(shù)資料6000余份,。

　　香茅直接用于飼喂，適口性不佳,，牛羊拒絕進(jìn)食,。鄭開斌團(tuán)隊(duì)將其加工成青貯飼料與顆粒飼料。青貯后的香茅柔軟多汁,、營(yíng)養(yǎng)成分高,，顆粒飼料則將香茅與豆粕、玉米粉,、鹽,、小蘇打配料等按比例混合，香茅添加比例最高可達(dá)55%，節(jié)糧效果顯著,。

　　在飼料加工環(huán)節(jié),，鄭開斌團(tuán)隊(duì)選擇與在柬埔寨開辦家萱實(shí)業(yè)有限公司的漳州僑胞陳添云合作，建立了一條加工生產(chǎn)線,，建設(shè)香茅粉加工和飼料生產(chǎn)示范點(diǎn),。2020年以來(lái)，該生產(chǎn)線日產(chǎn)能3000公斤,，累計(jì)生產(chǎn)香茅飼料300噸,。

　　健康種養(yǎng)啟蒙

　　“‘以草代糧’養(yǎng)殖山羊，降低了養(yǎng)殖成本,，更重要的是能夠增強(qiáng)山羊的抗病力,，顯著改善山羊肉質(zhì)。不少柬埔寨人因此走上了畜牧養(yǎng)殖的健康轉(zhuǎn)型之路,?！标愄碓普f(shuō)，在福建專家的引領(lǐng)下,，“瀾湄流域香茅種植與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用技術(shù)”項(xiàng)目為瀾湄流域國(guó)家?guī)?lái)了一場(chǎng)關(guān)于健康種養(yǎng)的觀念啟蒙,。

　　香茅與養(yǎng)殖業(yè)的結(jié)合，鄭開斌團(tuán)隊(duì)還有很多方案,。

　　“香茅‘無(wú)抗’飼料不僅可以應(yīng)用于山羊,、肉牛等反芻動(dòng)物養(yǎng)殖，在肉雞,、澳洲龍蝦養(yǎng)殖中同樣效果不俗,。”他說(shuō),，香茅純露具有抑菌,、驅(qū)蚊作用，將香茅純露用于羊舍,、豬圈噴霧,，可起到殺菌、清新空氣的作用,；高溫提取后香茅組織受到破壞,，更易被生態(tài)系統(tǒng)中的微生物分解，因而可回田埋于地下用作植物生長(zhǎng)的肥料,，殘?jiān)部膳c玉米秸稈,、動(dòng)物糞便等發(fā)酵生產(chǎn)有機(jī)肥。

　　“目前,，柬埔寨本土還沒(méi)有研究香茅的專業(yè)機(jī)構(gòu),?！比菘灯颊f(shuō)，福建省農(nóng)科院開創(chuàng)了瀾湄流域香茅多用途研究的先河,，為當(dāng)?shù)叵忝┓N植與開發(fā)帶來(lái)了全新的技術(shù)方案,。在她看來(lái)，柬埔寨等瀾湄流域國(guó)家具有資源,、勞動(dòng)力等優(yōu)勢(shì),，中國(guó)則具有技術(shù)、人才,、資金等優(yōu)勢(shì),，雙方農(nóng)業(yè)合作空間很大。容康萍希望,，未來(lái)能夠與福建省農(nóng)科院在香茅精油提取,、系列深加工產(chǎn)品開發(fā)方面開展深度合作，提升柬埔寨香茅產(chǎn)業(yè)綜合效益,。

　　去年,，福建省農(nóng)科院承擔(dān)的“瀾湄流域香茅種植與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用技術(shù)”項(xiàng)目正式通過(guò)驗(yàn)收。更進(jìn)一步的合作,，正在開啟,。

　　“我們將通過(guò)加強(qiáng)與當(dāng)?shù)仄髽I(yè)合作，鞏固現(xiàn)有香茅種植基地,，提高香茅種植機(jī)械化水平,，不斷優(yōu)化香茅飼料配方，擴(kuò)大應(yīng)用范圍和規(guī)模,，使香茅飼料這一變廢為寶的適用技術(shù)在更多瀾湄流域和東南亞國(guó)家扎根,。”鄭開斌說(shuō),，同時(shí)還將與當(dāng)?shù)仄髽I(yè)貿(mào)易合作,，將優(yōu)質(zhì)香茅產(chǎn)品銷往國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。（記者 林淑霞 張輝）