福建疾控發(fā)布野蘑菇中毒典型案例

　　采回毒蘑菇炒菜吃 一家三口中毒

　　每年6月至10月是我國野蘑菇中毒高發(fā)季節(jié)。今年6月份以來,，福建省已發(fā)生多起食用野蘑菇引起的中毒事件,。日前，福建疾控中心發(fā)布兩起發(fā)生在福建省的典型案例,，提醒市民預(yù)防的最佳辦法是“不采,、不買、不吃野蘑菇”,。

　　今年6月,，福建省一居民在自留山榛子林查看病蟲害時，發(fā)現(xiàn)一大片野生菌,，采摘后帶回家中烹食,，導(dǎo)致一家三口中毒，其中一人死亡,。經(jīng)專業(yè)部門鑒定,，引發(fā)中毒的野生菌為“小豹斑鵝膏菌”。這是一種神經(jīng)精神型毒蘑菇,，誤食后,，10分鐘至2小時內(nèi)發(fā)病，中毒者會出現(xiàn)嘔吐,、腹瀉,、呼吸困難、急性肺水腫等表現(xiàn),，甚至?xí)蚝粑蜓h(huán)衰竭而死亡,。

　　同樣在今年6月，福建省另一居民在公園采摘了一些野蘑菇,，烹食后,，6人陸續(xù)出現(xiàn)中毒癥狀。經(jīng)專業(yè)部門鑒定，引發(fā)中毒的野蘑菇為“大青褶傘”,。這是人們最常見的毒蘑菇之一,，誤食后，10分鐘至2小時內(nèi)發(fā)病,，有少數(shù)患者潛伏期可達(dá)6小時,。中毒癥狀主要表現(xiàn)為惡心、嘔吐,、腹痛,、腹瀉、全身無力,，持續(xù)時間較短,，多在1至3天好轉(zhuǎn)，預(yù)后良好,。嚴(yán)重者可因劇烈嘔吐及腹瀉,，出現(xiàn)脫水及電解質(zhì)紊亂，甚至休克,。

　　“大道至簡,，預(yù)防野蘑菇中毒，最好的做法就是：不采,、不買,、不吃！”福建疾控專家表示,，一些野生的毒蘑菇與食用菇類外形相似,，需要具備專業(yè)知識并借助一定的儀器設(shè)備進(jìn)行鑒別，僅靠肉眼和根據(jù)形態(tài),、氣味,、顏色等外貌特征難以辨別，極易誤食而引起中毒,。（記者 陳丹）