日前，省人民政府第24次常務(wù)會(huì)議審議通過新修訂的《福建省食品安全信息追溯管理辦法》，將于5月1日起施行,。

　　辦法明確應(yīng)當(dāng)開展食品安全信息追溯的七類食品和食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者主體，并將其統(tǒng)稱為追溯食品生產(chǎn)經(jīng)營者,，包括：食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè),、農(nóng)民專業(yè)合作社,、已辦理市場主體登記的家庭農(nóng)場,、畜禽屠宰廠（場,、點(diǎn)）,；原糧、政策性糧食經(jīng)營企業(yè),；食品和食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口商,；食品生產(chǎn)企業(yè)；食品和食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)銷售者,；中型及以上超市、實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的食品經(jīng)營企業(yè),；中型及以上餐飲服務(wù)單位,、集體用餐配送單位、中央廚房,、連鎖餐飲企業(yè),、學(xué)校食堂（含托幼機(jī)構(gòu)食堂）、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂,、醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂,。

　　辦法要求追溯食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)在產(chǎn)品銷售交付時(shí)實(shí)施源頭賦碼，并分類規(guī)定了相應(yīng)錄入或者接受確認(rèn)追溯信息的義務(wù),。

　　辦法將施行食品安全信息追溯管理的類別品種作出調(diào)整,，由省政府食品安全監(jiān)督管理部門會(huì)同農(nóng)業(yè)農(nóng)村、海洋與漁業(yè),、糧食和儲(chǔ)備等相關(guān)部門,，明確實(shí)行食品安全信息追溯管理的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品具體類別品種；同時(shí),，規(guī)定食品和食用農(nóng)產(chǎn)品實(shí)施源頭賦碼,，省級(jí)部門食品安全信息追溯系統(tǒng)按照編碼規(guī)則生成追溯碼，追溯碼應(yīng)當(dāng)在食品和食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn),、加工,、銷售以及餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)傳遞，實(shí)現(xiàn)對(duì)食品和食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行信息追溯,。

　　追溯食品生產(chǎn)經(jīng)營者違反辦法規(guī)定,，未按照要求錄入追溯信息、接收確認(rèn)追溯信息或者錄入虛假信息的,，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理,、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、海洋與漁業(yè),、糧食和儲(chǔ)備等行政主管部門責(zé)令限期改正,，給予警告,；逾期未改正的，處2000元以上1萬元以下罰款,。

　　辦法規(guī)定,，食品和食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者按照規(guī)定錄入追溯信息、接收確認(rèn)追溯信息,、查驗(yàn)確認(rèn)追溯憑證,，視為履行了相應(yīng)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、出廠檢驗(yàn)記錄,、銷售記錄等義務(wù),，有關(guān)部門不得再要求其采用紙質(zhì)方式履行相應(yīng)義務(wù)；食品和食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者按照本辦法規(guī)定錄入或者接收確認(rèn)了與進(jìn)貨查驗(yàn)相關(guān)的追溯信息,，有充分證據(jù)證明其不知道所采購的食品或者食用農(nóng)產(chǎn)品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),，并能如實(shí)說明其進(jìn)貨來源的，可以免予處罰,。（記者 馬麗清）