原標(biāo)題：院士們攻克技術(shù)關(guān) 海帶有了新吃法 連江企業(yè)帶動(dòng)千余養(yǎng)殖戶致富 助力鄉(xiāng)村振興

　　億達(dá)食品的海帶新產(chǎn)品生產(chǎn)線,。記者 黃立新 攝

　　福州日?qǐng)?bào)記者 莊永強(qiáng) 任思言 通訊員 林冰

　　海帶，你只吃過涼拌和煮湯,？那你就落伍了,。連江一家食品企業(yè)請(qǐng)來院士團(tuán)隊(duì)，將海帶做成海帶酥,、海帶脆片,、海帶糕等“網(wǎng)紅”休閑零食，帶動(dòng)了周邊1000多戶養(yǎng)殖戶共同富裕,，助力鄉(xiāng)村振興,。

　　院士團(tuán)隊(duì)

　　近日，記者走進(jìn)福建億達(dá)食品有限公司的產(chǎn)品展示廳,，仿佛來到了海產(chǎn)品零食超市,。酥脆的海帶酥、帶著芝士口感的海帶脆片,、Q彈的海帶糕,、方便的速食海帶湯……這些休閑食品適合大眾口味，其中不少在網(wǎng)上走紅,，還進(jìn)入了沃爾瑪,、大潤發(fā)、永輝等商超銷售,。

　　小小的海帶是怎樣成為“網(wǎng)紅”的呢,？記者了解到，大連工業(yè)大學(xué)在億達(dá)食品建立了“院士工作站”,，由中國工程院院士,、大連工業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授朱蓓薇作為項(xiàng)目帶頭人，進(jìn)行產(chǎn)學(xué)研一體合作,，建立以海帶精深加工為主的生產(chǎn)線,，研發(fā)出海帶休閑食品，成立了院士海帶研究成果轉(zhuǎn)化基地,、國家海洋食品工程技術(shù)研究中心福建海帶產(chǎn)業(yè)化基地,。

　　“這些零食看起來不起眼，卻應(yīng)用了多項(xiàng)行業(yè)先進(jìn)技術(shù),?！眱|達(dá)食品生產(chǎn)廠長魏稱生說，得益于院士工作站研發(fā)團(tuán)隊(duì)的科技成果,，在海帶加工工藝,、產(chǎn)品風(fēng)味、儲(chǔ)存方式,、包裝便捷性等方面,，產(chǎn)品不斷升級(jí)改進(jìn),，將原本吃法簡單的海帶變成老少皆宜的零食。

　　研發(fā)海帶新產(chǎn)品,，只是億達(dá)食品致力于海產(chǎn)品精深加工的一個(gè)縮影,。億達(dá)食品還與福州大學(xué)合作，建立專家工作站,，共同研發(fā)創(chuàng)新產(chǎn)品,，并申請(qǐng)了多項(xiàng)發(fā)明專利。朱蓓薇院士帶領(lǐng)的海洋食品精深加工團(tuán)隊(duì)被省人才工作領(lǐng)導(dǎo)小組評(píng)定為引才“百人計(jì)劃”創(chuàng)新團(tuán)隊(duì),，億達(dá)食品也入選國家高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)和福建省“重點(diǎn)龍頭企業(yè)”稱號(hào),。

　　深海養(yǎng)殖

　　在連江縣苔菉鎮(zhèn)東洛島附近，碧藍(lán)色的大海上點(diǎn)點(diǎn)漁帆,，船上碧綠色的小海帶仿佛是豐收的旗幟,，映襯著漁民的笑臉。

　　這一片3000畝的海域就是億達(dá)食品的海帶養(yǎng)殖基地,，承載著企業(yè)負(fù)責(zé)人邱碧香的“海帶夢(mèng)”,。“海帶在日本叫做‘長壽菜’,，吃法比國內(nèi)多,，價(jià)格也比國內(nèi)高。連江是中國海帶之鄉(xiāng),，作為連江人,，我要讓小小的海帶發(fā)揮出更大的價(jià)值?！鼻癖滔阏f，2013年她將在福州的企業(yè)搬回老家連江敖江投資區(qū),，將東洛島外3000畝海域作為“海帶夢(mèng)”起航的地方,，“東洛島處于北緯26度的深海海域，水清海闊,、不凍不淤,，深海養(yǎng)殖保留純天然海帶風(fēng)味和營養(yǎng)成分，為精深加工產(chǎn)品提供最優(yōu)質(zhì)的原材料”,。

　　億達(dá)食品對(duì)海帶的養(yǎng)殖方法進(jìn)行了革新,，根據(jù)生長期的不同將海帶分為三水，頭水海帶苗最嫩,、價(jià)格最高,，可以用來做成各種海帶零食和素食海帶湯，二水海帶作成壓縮海帶,，三水海帶用于其他精深加工,，“將一棵海帶的價(jià)值發(fā)揮到極致”,。

　　公司+養(yǎng)殖戶

　　億達(dá)食品的海帶產(chǎn)業(yè)越做越大，與當(dāng)?shù)貪O民開展合作,，將東洛島海帶養(yǎng)殖基地?zé)o償提供給農(nóng)民使用,，公司負(fù)責(zé)收購海帶，帶動(dòng)了漁民致富,。

　　“以前我們自己養(yǎng)殖海帶,，辛苦不說，最擔(dān)心的就是海帶價(jià)格低,、賣不出去?，F(xiàn)在，東洛島的海帶品質(zhì)好,，不僅銷路不愁,，收購價(jià)格也高?！睎|洛島海帶養(yǎng)殖戶詹鴻華給記者算了一筆賬：他承包了100畝養(yǎng)殖區(qū)域,，每畝可以養(yǎng)殖400條海帶，每條產(chǎn)量40公斤,，按照每公斤0.6元的價(jià)格收購,，一年就有近100萬元的收入?！扒捌谕度朐O(shè)備100萬,，第二年就能回本了?！闭缠櫲A說,。除了養(yǎng)殖海帶，他還是億達(dá)食品的海帶品質(zhì)主管,。

　　養(yǎng)殖戶王家勇則在公司的鼓勵(lì)下辦起了海帶加工廠,，將粗加工的海帶提供給公司。

　　億達(dá)食品這種“公司＋養(yǎng)殖戶”的合作模式,，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)睾椭苓?000多戶養(yǎng)殖戶發(fā)展,，以產(chǎn)業(yè)振興帶動(dòng)了鄉(xiāng)村振興。

　　“我的‘海帶夢(mèng)’的實(shí)現(xiàn),，還與連江縣相關(guān)部門的支持分不開,。”邱碧香告訴記者,，企業(yè)落戶連江后,，多次在相關(guān)部門的支持下參加各類高規(guī)格展會(huì)，與大連工業(yè)大學(xué)合辦院士工作站也得益于縣政府的牽線。

　　“現(xiàn)在,，‘海帶夢(mèng)’已經(jīng)不是我一個(gè)人的了,。我希望可以做大做強(qiáng)海帶精深加工，提高附加值,，讓連江這個(gè)中國海帶之鄉(xiāng)進(jìn)一步走向世界,，連江海帶的未來可期！”邱碧香說,。