因?yàn)榛ㄉ?，潘敏生在三溪村那是家喻戶曉。他花十幾年的時間不斷改善油炸花生的制作工藝,，他的產(chǎn)品——敏生花生,，不僅在村里廣受好評，而且走出江田,，受到了各地消費(fèi)者的喜愛,。今年的民俗文化節(jié)上,，他的攤位前吸引來眾多游客，不多時,，他的花生被搶購一空,。

　　日前，記者找到潘敏生位于三溪村小河邊的那間小作坊,，還沒進(jìn)門,，撲面而來的是一股濃郁的花生香氣。潘敏生告訴記者,，敏生花生是他的自創(chuàng)品牌,，之所以能在短短十幾年時間做到遠(yuǎn)近馳名，靠的就是嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),，創(chuàng)下的好口碑,，從花生原料到油的選擇都有一套嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。

　　“我把好的花生買回來,，還要進(jìn)行挑選,，壞的、小個的都要挑起來,，不能要,。挑好后拿去泡一個晚上的時間，然后再進(jìn)行加工,，用面粉,、蜂蜜、味精,、鹽等調(diào)料與花生混合攪拌,，讓花生入味，還要用手一粒一粒的松開黏在一起的花生,，然后放籃子里面,，放油鍋炸。當(dāng)然,，火候的把握也是很關(guān)鍵的,。”潘敏生介紹自己制作產(chǎn)品的過程,。

　　記者發(fā)現(xiàn),，小小的一罐敏生花生的制作并不復(fù)雜，一批產(chǎn)品出來也只需要兩天的時間,。只是每一道工序都要求得十分嚴(yán)格,，拿篩粉來說，機(jī)器裹粉容易導(dǎo)致花生表面面粉包裹不均勻,，必須靠人工用手將花生翻散,，并抖去多余的面粉,，使花生表面裹粉均勻，這樣炸出來的花生才不會黏在一起,，口感才會酥脆,、可口。

　　眾所周知,，花生是一種高營養(yǎng)的食品,，特別是含有人體必須的氨基酸，能增強(qiáng)記憶,。潘敏生選用優(yōu)質(zhì)篩選的花生米做原料,，不添加色素，用蜂蜜代替砂糖,，吃起來口感更好,，營養(yǎng)更高，而且沒那么容易上火,?！拔业幕ㄉ|(zhì)量是有保證的，無色素,，沒有添加劑,，有信用，就是健康的產(chǎn)品,。質(zhì)量好,、口感好、味道好,，所以消費(fèi)者才會這么喜歡,。”

　　十幾年的不懈努力,，使潘敏生走出了屬于自己的創(chuàng)業(yè)之路，現(xiàn)如今,，敏生花生已經(jīng)成為江田鎮(zhèn)的特產(chǎn),，成為了送禮佳品，遠(yuǎn)近鄉(xiāng)鎮(zhèn)的消費(fèi)者紛紛慕名而來,，銷量好的時候,，一天能賣幾百罐，往往是供不應(yīng)求,。

　　(記者 陳燕琴 通訊員 周燕珊)