長(zhǎng)樂(lè)新聞網(wǎng)訊　寒露已過(guò),，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼,，這時(shí)候適合吃些溫補(bǔ)的食物,，特別是羊肉,，吃羊肉可以去濕氣,、避寒冷,、暖心胃,。而長(zhǎng)樂(lè)人,，這兩年對(duì)烤羊腿也是偏愛有加,。但是烤羊腿的工藝復(fù)雜,，再加上長(zhǎng)樂(lè)人對(duì)烤羊腿的活計(jì)并不是很專業(yè),，所以雖然有很多店可以吃到烤羊腿，但真正好吃的并不多,。

　　位于東關(guān)吳航中學(xué)對(duì)面的“瑪咖依特那”烤羊腿店,，老板是位蒙古族的小伙子，不遠(yuǎn)千里到長(zhǎng)樂(lè)開了家正宗的蒙古特色烤羊腿店,。他家的羊腿一是味道極好,，二是烤制的火候相當(dāng)?shù)轿?表皮香酥爽口，里層的肉鮮嫩而不膩人,。小編最是喜歡先吃一塊酥皮,，再割一塊嫩肉慢慢咀嚼，這個(gè)時(shí)候,，想喝酒的喝酒,，想喝蒙古奶茶的喝奶茶，甚至要喝正宗羊肉湯的,，也有湯可喝,。這感覺，相當(dāng)愜意啊,。

　　老板李金東介紹說(shuō),，烤羊腿是蒙古的名菜，他家在呼和浩特市開了十幾年的烤羊腿店,，在當(dāng)?shù)厣跏浅雒?/p>

　　那為什么會(huì)大老遠(yuǎn)地跑來(lái)長(zhǎng)樂(lè)開店呢?

　　原來(lái)，李金東大學(xué)畢業(yè)后被分配到大連一家造船廠工作,，造船廠在福州有分部,，他又被派到了福州。工作比較單調(diào),，年輕人心底又總有一份追求自由的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想,，他索性就辭職和幾個(gè)朋友一起到長(zhǎng)樂(lè)開了這家烤羊腿店。

　　靠著十幾年的傳統(tǒng)烘烤傳承,，這位出生于89年的蒙古漢子就在長(zhǎng)樂(lè)把蒙古羊腿開烤了,。

　　很多長(zhǎng)樂(lè)人吃過(guò)他家的烤羊腿、烤羊排都口口相傳,，有些吃貨說(shuō)這羊腿是正宗蒙古味,，從肉里可以品嘗出蒙古的爽朗和豪情。李金東說(shuō),，自己店位置比較偏,，生意主要靠大家的口碑，能得到大家的推薦,，主要是味道好,，原料好,。這些羊腿都來(lái)自西蒙草原，是在西蒙羊肉定點(diǎn)屠宰場(chǎng)現(xiàn)殺速凍,，然后飛機(jī)空運(yùn)到長(zhǎng)樂(lè),。肉質(zhì)好，又新鮮,。羊腿在烤前,，都要先進(jìn)行腌制，他們店用橙汁,、芹菜汁等食材和配料一起制作成獨(dú)門腌制醬料,，不僅能除羊膻味，而且能讓羊肉特別好吃,。

　　一邊說(shuō)著,，李金東一邊把提前腌制過(guò)的羊腿，放在火紅的炭火之上不停地反轉(zhuǎn)烘烤,，發(fā)出刺刺的聲響,，濃郁的香味馬上四散開來(lái),，勾引著人們的味蕾,。除了烤羊腿，店內(nèi)還準(zhǔn)備有各種素菜供客人食用,。小編還特別喜歡他們家的烤面包，外香酥內(nèi)甜軟,，特別好吃，每次都要吃上幾片滿足味蕾,。

　　濃香撲鼻烤羊腿,，來(lái)自大草原的味道,，貼秋膘,，小伙伴們趕緊吃起來(lái)!

　　(記者 陳雪銀)