老一輩人對福州茉莉花茶有著難以割舍的情感,，但在年輕一輩看來,，“做茶”始終是件不怎么“體面”的事，許多老技藝也因此難尋后繼者,。福建東來茶業(yè)董事長林增欽,。用51年匠心堅守,，傳承著茉莉花香，特別是這幾年來,，他讓茉莉花茶香飄更遠,。

　　8月16日上午，記者來到位于福州城門的東來茶廠,，剛進門,，一股茉莉的濃香伴著綠茶淡淡的清香撲鼻而來，沁人心脾,。工人們在忙著按傳統(tǒng)工序制作茉莉花茶,，碳培茶坯處理、窨花,、篩分茶花,，一片繁忙。林增欽向記者高興地介紹,，13歲就跟隨父親從事制茶手藝,。通過不斷地學習創(chuàng)新，從1995年開始科技研究，舊的傳統(tǒng)加上新的概念,，融合在一塊,，促進茶葉產(chǎn)品結構多元化，新研發(fā)的玉皇珠,、蝴蝶,、五星、精針王這些產(chǎn)品,，都是手工做的，工序它就不一樣,。使茶葉的品種和品質有了新的飛躍,。今年東來茶廠的產(chǎn)量達到16萬多斤，比2012年增長30%,，銷售喜人,。這樣的成就與他這五年辛勤的付出是分不開的?！拔逍撬€拿去搞,，像蝴蝶結它必須要手工慢慢地這個針給它別彎過來，還要像扣一樣,，給它扣回去,，硬花不能讓它爆開，這個剛度和這個高度都有講究,，氣候,、溫度，這非常嚴謹?shù)闹谱?，每一個關關相扣,，必須每個工序必須要搞到位。這個價格都比較貴,，因為現(xiàn)在供求也好,。”東來茶業(yè)董事長林增欽告訴記者,，福州是世界茉莉花的發(fā)源地,，在1985年，茉莉花被命名為福州市花,，福州的茉莉花品質國內(nèi)首屈一指,，這奠定福州可以在茉莉花產(chǎn)業(yè)上有所作為的基礎。2014 年,，福州茉莉花與茶文化系統(tǒng)因此被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”保護項目,，福州茉莉花茶傳統(tǒng)窨制工藝是福州茉莉花與茶文化系統(tǒng)的重要組成部分，也被列入國家非物質文化遺產(chǎn)保護名錄。讓福州茉莉花茶這一千年產(chǎn)業(yè)發(fā)展再次迎來快速發(fā)展期,。即便在幾年前,，茶葉市場整體較為低迷的情況下，福州茉莉花茶也能逆勢而上,，尤其高端產(chǎn)品頗受歡迎,。比如，每斤上萬元的“東來玉皇珠”產(chǎn)品,，因為對原料的嚴格把控和對工藝的精益求精,，品質得到高端人群的肯定。這正是他對傳統(tǒng)工藝的堅守,，才讓福州茉莉花茶贏得市場贏得口碑,。而林增欽將這份匠心情懷堅持了50年。

　　正如林增欽所說的那樣,，“做茶的態(tài)度,，其實就是做人的態(tài)度”。如今,，東來茶業(yè)不僅擁有上千畝的茉莉花種植基地和綠茶種植基地,，他們的茉莉花系列產(chǎn)品暢銷國內(nèi)外，銷售年產(chǎn)值高達3億多元,，已成長為福州茉莉花茶的龍頭企業(yè),、“中國茶葉行業(yè)綜合實力百強企業(yè)”、“世界茉莉花茶文化傳承品牌”,。2011年10月底,，在國際茉莉花茶發(fā)源地會議上，國際茶葉委員會授予東來茶業(yè)“世界茉莉花茶傳承世家”的殊榮,，2014年,，林增欽被評為“福州茉莉花茶傳統(tǒng)工藝傳承大師”的榮譽稱號?！艾F(xiàn)在我們這個就是不斷地提升走出去,，去年我們就出口日本和那個緬甸，我們今年又拓寬了墨爾本和新西蘭,，茶葉一直要走出國門,。以后我們把這個文化搞上去，也增加我們的茶文化,，因為長樂鋼鐵廠和紡織廠也比較多,，再加上我們的茉莉花的文化，因為茉莉花茶它本身是原生態(tài),，也帶動農(nóng)民致富,。”林增欽告訴記者。

　　記者了解到,，現(xiàn)在,，林增欽的兒子林慶文已接手，林增欽更多的時間用在挖掘,、整理,、宣傳、推廣福州茉莉花茶文化上,。近年來,，福州市政府大力推廣福州茉莉花茶發(fā)展，福州茉莉花茶取得了國家質檢總局,、國家工商總局,、農(nóng)業(yè)部三部門的地理標志認定?？吹竭@些，林增欽的信心更足了,。他說,，他要進一步把茉莉花茶品牌做大做強，讓世界各地的消費者喝到最地道的茉莉花茶,。

　　50多年來,，林增欽憑著自身的一股鉆研勁和對茶事業(yè)的獨特情感，把全部精力都投入到了這項事業(yè)中來,。只為制作出茉莉花茶中的瑰寶,，讓人們品嘗到大自然饋贈的茉莉花茶真味。特別是五年來,，林增欽傳承的不僅是制茶技藝,，更有著幾代茶界老工匠的品德和理念，如今,，“中國智造”,、“中國創(chuàng)造”和“中國精造”的工匠精神鼓舞著每個行業(yè)的勞動者，林增欽也有著自己對工匠精神的理解,?！白鳛橐幻撇韫そ场斢泩猿?、潛心,、堅守，要更多地擔負起重要責任和使命,，讓茉莉花茶煥發(fā)新春,，重創(chuàng)輝煌。

　　(記者 陳琳)