對于吃貨來說，人生實際上就是一列不停行駛的蒸汽火車，不斷地“狂吃狂吃狂吃”……發(fā)現(xiàn)美食，當然就成了最幸福的事。這次的小幸福，讓雞排來演繹。最近，長樂街頭涌現(xiàn)了不少各式各樣的雞排小店，猶如“忽如一夜春風(fēng)來，千樹萬樹梨花開”一般，遍地開花。外酥里嫩的雞排，豐富多樣的臺灣小吃，配上一杯可口奶茶，這是午后上班族最解饞的下午茶，也是學(xué)生們最愛的課后點心。

　　炸雞排，這種最早發(fā)源于臺北夜市的小吃，憑借其獨特的制作和腌制技術(shù)，深受廣大吃貨的喜愛，嘗過的人無不為其外皮香酥、內(nèi)里鮮嫩多汁的口感所折服。

　　“長樂棒棒雞排”在長樂認可度比較高，聚集在這里的吃貨也不少，位于西步行街天主教堂斜對面，不大不小的門面，但招牌還是挺扎眼的，亮黃色的招牌上有一只憨態(tài)可掬的小雞，離很遠就可以看到。放學(xué)時間，買雞排的人還不少。這家店的老板雖是位姑娘，但是性情和打扮都很帥氣，自有一種“安能辨我是雄雌”的中性美。

　　老板告訴小餮，她自己超喜歡吃福州的“棒棒雞排”，那是一家臺灣人開的雞排店，她每次去福州必定要吃，一年后就想著自己在長樂也要開一家，于是就辭了單位的工作，專心做起了“長樂棒棒雞排”店老板。老板說，她家雞排好吃的秘訣就在于傳統(tǒng)配料、刀工技術(shù)和腌制工藝，堅持采購的材料要新鮮健康，特別是腌制配料都是精心選取，堅持正宗臺灣風(fēng)味，炸出來的雞排纖維比較細，嚼起來口感好，很難被仿制。

　　說話間，點的幾樣招牌小食端來了，香酥雞排，甘梅地瓜，魷魚酥，鹽酥雞……味蕾的沖撞引領(lǐng)來一場味覺盛宴，吃貨們沉浸在美味的海洋里徜徉。再喝上一杯老板推薦的翡翠奶茶，鮮濃的奶香，淡淡的茶味，加入了讓人無法忘記的薄荷!奶茶滑過舌尖留下了一股沁人心脾的冰爽。然后，有吃貨形容的“繞梁三日、食之而三月不知肉味”的爆漿雞排終于上桌了。因為是小火烹炸，炸好后，金黃色的外層炸得酥酥的，里肉炸得嫩嫩，一口咬下去，先脆后嫩再爆漿!濃濃的芝士合著些許雞蛋味一起流出來，非常能挑起人的食欲。這種舌尖上的誘惑，嘴巴里的快感，讓人難以抵擋，直呼過癮。

　　(作者 瑩子)