原料：鮮藕250克

　　調料：橙汁,、白醋各適量

　　制作方法：

　　1,、將鮮藕的外皮刮去，洗干凈，切去兩端,，用清水洗凈藕孔內的泥沙,。

　　2、將藕切片,，用清水加白醋泡10分鐘,，再用涼開水浸洗一下，去掉白醋的的酸味后將藕片放入碗中,，加橙汁浸泡至入味,，裝盤即可。

　　這道菜既有有藕片的清脆,，又有橙汁的酸甜,。菜的色彩也亮麗。

　　溫馨小提示：制作此菜時,，加白醋可有效防止藕氧化變色,。

　　(作者      那時花開)