家庭版自制蘋果醋

　　聰明吃醋：

　　蘋果醋是女性美容窈窕的最理想果醋，紅潤(rùn)皮膚,，幫助消化,，改善便秘，制黑斑,，增進(jìn)腸胃健康,，預(yù)防肥胖。 還可以促進(jìn)新陳代謝,、解煩悶,、去疲勞。長(zhǎng)期飲用可以令你的身體狀態(tài)一級(jí)棒,。

　　簡(jiǎn)介:對(duì)蘋果酸的研究發(fā)現(xiàn),，蘋果酸除了具有減肥功效外，還可給人體帶來如下好處：

　　A,、增強(qiáng)消化功能;

　　B,、降低有害膽固醇的水平;

　　C、增強(qiáng)心臟功能;

　　D,、降低血壓(維持正常的血壓);

　　E,、維持正常的血糖水平;

　　F、防止癌細(xì)胞的生成;

　　G,、使皮膚增白,，保持皮膚的光滑滋潤(rùn)，清除體內(nèi)重金屬,。

　　材料：

　　玻璃瓶,、蘋果3斤,、白米醋1500ml、冰糖6兩-9兩

　　做法：

　　1. 先把蘋果洗凈,，擦干表面水分(有利于防腐)

　　2,、 去芯，連皮切成薄片,，皮可是很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的哦,。

　　3、再將蘋果片一層層碼入廣口瓶中,。(加完醋蘋果過一會(huì)收縮上浮,，所以不用擔(dān)心醋沒有全部沒過蘋果)

　　4.放入冰糖。(冰糖的量要控制,，冰糖的量要低于蘋果的一半,，具體比例個(gè)人把握，冰糖多發(fā)酵容易,，發(fā)酵完成也比較酸,，但蘋果風(fēng)味少)

　　5,、把米醋倒入容器中

　　6,、放幾朵玫瑰花放一段時(shí)間，上色后撈出,，這樣果醋的顏色會(huì)很好看,。(不放也行，我這次沒放,。)

　　7,、將玻璃口封口封嚴(yán)。置于陰涼處一周后即可飲用,。(能發(fā)酵2-6個(gè)月更佳,，時(shí)間越長(zhǎng)味道越濃)

　　飲用：

　　1.飲用前依照4：1或3：1的比例兌水稀釋或者蜂蜜水調(diào)和均勻即可，適度冷藏后再飲用味道更佳,。

　　2,、蘋果醋可用來拌涼菜或沙拉。飲用時(shí)則可以兌入果汁,、蜂蜜水或者冰塊,，適當(dāng)降低醋的濃度，口感會(huì)更好

　　注：這類果醋含豐富的維生素c和鈣質(zhì),，除了幫助排便外,，也有美白的作用。每天100ML——300ML為宜,。

　　我都是直接喝,，感覺很不錯(cuò)!

　　小心得：

　　1,、醋的濃度最好用5度以下的，之前我用9醋的醋,，嗆喉嚨,。

　　2、蘋果要切薄

　　3,、要是罐子不能裝下全部的蘋果片,，等幾分鐘后，蘋果會(huì)收縮,，再塞進(jìn)去,。

　　4、采用的蘋果如果是本土有機(jī)栽種的蘋果,，可以不用削皮,，若用進(jìn)口蘋果，因表皮有蠟,，一定要去皮,。

　　5、蘋果醋保存時(shí)間很長(zhǎng),，時(shí)間越久,，味道越濃郁。

　　剛做好的蘋果醋

　　半年以后的蘋果醋

        （作者  陌路花開）