西芹牛肉砂鍋粥的簡介及特色

　　這鍋簡單的粥里,，牛肉、胡椒和香油都是暖身的,，芹菜的清爽滋味又恰好平衡了牛肉和米粥的綿密,，讓這鍋粥既濃香溫暖又不油膩，實(shí)在是冬日里一道省事又營養(yǎng)的美味,。喝下一碗,，全身都暖洋洋的，老人和寶寶應(yīng)該都會(huì)愛吧!

　　西芹牛肉砂鍋粥的做法小貼士

　　1,、砂鍋煮粥很容易糊底，也很容易噴鍋,，所以不管是大火還是小火,，都要時(shí)不時(shí)打開鍋蓋看一看，用湯匙攪一攪,。

　　2,、米粥煮好大約需要1小時(shí)。沒時(shí)間一直守在灶邊的朋友可以提前一夜把大米浸泡好,，或者燒滾幾分鐘后關(guān)火,，蓋上砂鍋燜著，然后出門上班上學(xué),，回來把粥重新燒開后再下入肉和蔬菜,。總之白米粥至少要熬至米粒開花,，才算基本熬好了,。

　　3、圖片里肉和菜的分量我都只用了食譜中的一般,，所以顯得粥多菜少,。食譜中的量是調(diào)整后的，應(yīng)該是合適的量,，或者菜和肉再多一些也無所謂,。