福建省長樂聚泉食品有限公司成立于1997年12月,，是一家以烤鰻為主導(dǎo)產(chǎn)品,，集收購,、生產(chǎn),、銷售為一體的外向型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級龍頭企業(yè)，1999年至2006年連續(xù)8年被評為福建省龍頭企業(yè),，是福州市科技工作先進(jìn)單位,。公司“聚泉”牌冷凍烤鰻為福建省名牌產(chǎn)品，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本,、美國,、韓國、香港等國家和地區(qū),。

　　聚泉公司位于我市鶴上鎮(zhèn)鯉魚山工業(yè)園區(qū)，充足的優(yōu)質(zhì)地下水源有利淡水鰻的人工養(yǎng)殖,，周邊眾多的淡水鰻養(yǎng)殖場為公司提供了充足,、優(yōu)質(zhì)的原料來源。公司綜合實(shí)力雄厚,，擁有現(xiàn)代化廠房和烤鰻生產(chǎn)線,，配備先進(jìn)的實(shí)驗(yàn)室，科技含量高,。公司現(xiàn)有員工260余人,，其中管理人員28人，專業(yè)技術(shù)人員,、大中專以上學(xué)歷人員近50人,，優(yōu)秀人力資源是公司國際化經(jīng)營的有力保證。

　　烤鰻車間一角

　　作為福建特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)中的龍頭企業(yè),，公司對鰻魚產(chǎn)業(yè)具有良好的帶動作用,。公司產(chǎn)量(值)及出口量(值)在全國鰻魚產(chǎn)業(yè)中位居前列，2004年度,、2005年度,、2006年度連續(xù)三年對日出口烤鰻量第一，是長樂市“創(chuàng)匯大戶”,、“納稅大戶,。2006年1月聚泉牌冷凍烤鰻獲省政府授予“2005年福建省名牌產(chǎn)品”;2006年4月聚泉烤鰻獲“2005年福建省用戶滿意產(chǎn)品”。

　　公司注重科學(xué)管理,，在生產(chǎn)和加工過程中加強(qiáng)量化管理并積極通過各種國際認(rèn)證,。2001年10月通過輸美水產(chǎn)品HACCP注冊后，2002年到目前每年都通過輸美水產(chǎn)品HACCP驗(yàn)證;2002年通過ISO9001：2000質(zhì)量管理體系認(rèn)證;2003年獲得“無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志證書”,，取得日本鰻輸入組合的安全認(rèn)證;2006年在烤鰻行業(yè)中首家通過歐盟衛(wèi)生注冊,。各種國內(nèi)國際認(rèn)可、認(rèn)證為公司打下開拓良好國際市場的基礎(chǔ),。

　　董事長兼總經(jīng)理林依水向記者介紹,，為了確保產(chǎn)品質(zhì)量和消費(fèi)者的利益,，公司以HACCP為基礎(chǔ)，通過在烤鰻制作過程中實(shí)施衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序(SSOP),、批次管理等措施,，預(yù)防加工過程各環(huán)節(jié)食品安全危害的引入，實(shí)現(xiàn)危害的可溯源和體系自身的不斷完善,，建立一套以預(yù)防為主,，檢測為輔的加工過程安全衛(wèi)生控制體系。同時,，公司還建立一套以出口備案養(yǎng)鰻場準(zhǔn)入,、漁藥、飼料等投入品銷售和使用管理,、藥殘檢測預(yù)警為主要內(nèi)容,，企業(yè)自控為主，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)監(jiān)控為輔的出口鰻魚養(yǎng)殖源頭監(jiān)控體系,，充分體現(xiàn)公司“安全,、美味、務(wù)實(shí),、求精”的經(jīng)營理念與“誠實(shí)信用,、客戶至上”的經(jīng)營原則，有效地維護(hù)和發(fā)揮了“聚泉”品牌的優(yōu)勢,。

　　(記者  林鋒/文圖)